Gräddost

Jag har varit väldigt dålig på att kolla vad ost innehåller, även om jag hade ambitionen att göra det för länge sedan. Nu kom jag i alla fall ihåg att läsa vad en av ostarna som vi har hemma innehåller. Det är en gräddost och tillverkaren väntar jag lite med att publicera, för det är en sak jag vill kolla upp innan.

Innehållet:
pastöriserad mjölk
salt
syrningskultur
löpe
kalciumklorid

Ytskiktet är behandlat med konserveringsmedel E 202.

Det är alltså E 202, vilket kan ge överkänslighetsreaktioner, som jag vill kontrollera. Det kanske inte påverkar osten alls, men det ska jag ta reda på. Kanske någon även funderar över kalciumklorid (E 509), men det är inget annat än salt framställt av saltsyra.