Jo de heter faktiskt så, jag har inte snavat på tangenterna. Den här typen av baguetter är den där de är halvfärdiga och man får baka dem färdigt i ugnen. Sådana är jag väldigt svag för. Det är inte så ofta som jag köper dem och jag vet att innehållet inte är utan tillsatser, men ibland är frestelsen större än förnuftet. Just den här sorten var god, precis som alla andra, för jag har än inte ätit några bröd som man bakar klart själv som jag inte har gillat.
Innehållet då? Hur ser det ut i den här sorten? Ja jag utgår ifrån att de också har tillsatser, något jag inte kontrollerade innan jag köpte dem.
Ingredienser:
vetemjöl
vatten
joderat salt
surdegspulver av vete
rapsolja
socker
emulgeringsmedel (E 472e)
jäst
druvsocker
vetemaltmjöl
Den enda tillsatsen är E 472e, något som har det krångliga namnet mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar. Det är ett emulgeringsmedel som faktiskt inte har några kända hälsorisker. Vad är det då bra för? Jo det binder helt enkelt ihop ingredienser på ett enkelt sätt, sådana som annars är svåra att blanda. Så egentligen är den här sortens bröd helt harmlöst. Men, jag är konsekvent och skriver bara fabrikanten i de fall där de helt utesluter E-nummer. Jag är helt enkelt intresserad av hur lätt eller svårt det är att hitta den typen av mat.
