Äkta vara

Jag har skrivit om Äkta vara tidigare, även om det var ett tag sedan, men webbplatsen är väl värd att gå in på. Här hittar man väldigt mycket matnyttigt (om uttrycket ursäktas) och det finns ingen organisation, myndighet eller förening som har djupdykt som dem när det gäller E-nummer.

Jag gillar deras sätt att informera om också eftersom det inte är några fanatiker i frågan, utan de ger endast saklig information och på ett sätt som ger oss konsumenter kunskap. Skillnaden mellan tillsatser är stor och bara för att det står ett E och en sifferkombination så behöver det faktiskt inte betyda speciellt mycket, men det kan göra det och då hittar man alltså information om tillsatsen på sajten.

Även om man vill äta så bra som möjligt så är det heller inte hälsosamt att bli allt för orolig och med rädsla utesluta allt som har ett E bland ingredienserna. Däremot så kan man bli en medveten konsument och göra renare val så att säga. Det ger en sannolikt hälsosammare mat samtidigt som det skickar signaler till producenterna om att vi gör aktiva val och att vi vill ha så få ingredienser som nödvändigt och inte smaksättare, fluff och annat onödigt. Vi har makt, bara vi vill. Tyvärr är vi inte tillräckligt många som vill ännu, men vi blir fler och fler!

Innehållsfråga, gårdagens glass

Jag kände efter att jag hade bloggat om tutti fruttiglassen att jag ville veta varför den hade så många ingredienser, så det blev ett mejl till tillverkaren.

Hej!

Jag gillar tutti frutti och såg att ni har en glass med den smaken, men när jag läste innehållsförteckningen så kände jag mig inte alls sugen längre. Behöver det verkligen vara så många tillsatser i glassen och varför har man glukossirap i? Socker räcker ju gott.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Kanske anser de bara att man är tramsig och ifrågasättande när man skickar sådana här mejl, men jag är verkligen inte glassugen efter den här läsningen, alltså alla ingredienserna, som du kan se i gårdagens inlägg. Just glass är verkligen ett livsmedel där man skulle kunna rensa ganska friskt när det gäller innehållet. Vissa har ju lyckats med det och det finns flera exempel på ren glass. Visst, den är ofta lite dyrare, men många gånger så är E-nummerglassarna i samma prisklass tyvärr, åtminstone när man köper större förpackningar. Jag hoppas i alla fall att de lyssnar och tar till sig och kanske åtminstone plockar bort det minst nödvändiga och även glukossirapen.

Tutti fruttiglass

Jag har tidigare skrivit om Tutti frutti, godiset alltså, men det finns även tutti fruttiglass. Vad kan då en sådan innehålla? Jo, en hel del faktiskt. Så här ser innehållet ut i pinnglassen:

vatten
skummjölk
socker
grädde
druvsocker
glukossirap
maltodextrin
färgämne (E160a)
stabiliseringsmedel (E412, E410, E407a)
emulgeringsmedel (E471)
surhetsreglerande medel (E330)
laktasenzym
aromer
salt

Nu är ju inte jag någon professionell glasstillverkare, och det är naturligtvis lätt att ha åsikter om saker som amatör, men nog borde det gå att kapa denna långa lista en hel del? Utöver alla tillsatser så finns även denna eländiga glukossirapen med, en ingrediens med hög koncentration av sötma och helt onödig egentligen. Druvsockret är jag också ytterst tveksamt till faktiskt. Det är möjligt att den här glassen är jättegod, men jag nöjer mig med att konstatera att den finns. Efter att ha läst alla ingredienser så försvann glassuget.