fredag 22 mars 2019

Bresse Bleu

Har du provat den här osten? Om inte: Gör det! Den är fantastiskt god. Om man nu gillar mögelost vill säga, men gör man det så kommer man gilla den här sorten. Innehållet är bra också och det är ju alltid trevligt.

Ingredienser:

pastöriserad mjölk och grädde
salt (1,6 % kraftigt saltad)
löpe
syrningskultur
blåmögelkultur



torsdag 21 mars 2019

Matmotionssvar

Det gick snabbt att få svar från Centerpartiet. Redan i dag kom det. Inte ofta man får svar så snabbt när man mejlar någon. Men jag är ändå inte helt nöjd. Så här står det:

Hej!

Tack för ditt mail. Motionen bifölls inte, och jag vet faktiskt inte riktigt om regeringen plockat upp några av åtgärderna i sitt arbete ändå, så tyvärr har jag inget positivt besked att ge dig.

Men tack för positiv feedback på motionen!

Hälsningar
Kristina

Kristina Yngwe

Ordförande Miljö- och Jordbruksutskottet
Riksdagsledamot för Centerpartiet, Skåne läns Södra


Nu vet vi visserligen att den inte bifölls, vilket i sig är beklagligt då den var så bra, men sådant händer. Däremot så tycker jag att Yngwe kunde ha tagit reda på lite mer och lämnat ett utförligare svar. Jag får leta vidare alltså.

onsdag 20 mars 2019

Mail till Centerpartiet

Självklart så mejlade jag om motionen som jag skrev om häromdagen. Det har inte gått så lång tid ännu, så jag har inte fått någon reaktion, men jag hoppas att de svarar. Sverigedemokraten som hade lagt en annan bra motion har inte hört av sig. Men skam den som ger sig, det är bara att stöta på igen eller mejla partiet. Som matnörd är man givetvis nyfiken på vad som händer. Jag har visserligen försökt läsa på riksdagens sajt, men det är sannerligen inte lätt. Det är krångligt att bara hitta de motioner man söker. Men jag kommer fortsätta leta och ta reda på mer. Det är trots allt i riksdagen som lagar stiftas och de stora politiska debatterna förs.

Så här såg mejlet ut som jag skickade till Kristina Yngwe (C):

Hej,

För några år sedan la du tillsammans med två partikolleger en motion http://www.riksdagen.se/sv/dokument-lagar/dokument/motion/hallbar-mat_H3022429 om mat i riksdagen. Som konsument och matbloggare (http://naturligkost.blogspot.com/) är jag nyfiken på hur det har gått. Jag har i flera år letat mat utan tillsatser, men även intresserat mig för djurskydd och annat. Jag har även varit kommunalråd med ansvar för folkhälsa och insåg att matfrågor är lågstatusfrågor, såvida det inte handlar om ekologisk odling. Men att driva på för färre tillsatser i maten vi serverade tog år innan det äntligen kom med i våra dokument och då alldeles för blygsamt skrivet.

Motionen som du var med och la tog upp så många bra saker och jag hoppas att det har hänt en del sedan ni la den. Du får gärna återkomma och berätta.

Hälsningar Katharina Wallenborg


måndag 18 mars 2019

Motion: Hållbar mat

Det finns fler motioner som handlar om mat och som har lagts i Sveriges riksdag. Alltså fler än vad jag har bloggat om. En av dem är från 2015 och heter kort och gott "Hållbar mat". Den lades av tre Centerpartister: Kristina Yngwe, Eskil Erlandsson samt Rickard Nordin. (Jo jag vet att en av dem har blivit petad, men motionen blir inte sämre på grund av det och min blogg är inte politisk mer än kopplingen till mat, så därför väljer jag att skriva om den trots allt. Jag stödjer för övrigt givetvis inte kränkande beteenden.)

Motionen är ganska lång, men vill du läsa den här så gå vidare till länken: http://www.riksdagen.se/sv/dokument-lagar/dokument/motion/hallbar-mat_H3022429

Jag har här plockat ut några meningar från motionen, som jag tycker är speciellt viktiga och det bästa sättet att få veta hur det går och att trycka på så politikerna gör det de ska, det är att kontakta dem. Därför kommer jag att mejla och höra om de lyckades med det de föresatte sig.

Maten som barnen eller de äldre får på tallriken ska vara både sund, säker och hållbar utan onödiga tillsatser eller kemikalier.

Den svenska livsmedelsproduktionen behöver öka och få förutsättningar att växa. Därför vill vi ta fram en nationell livsmedelsstrategi som en vidareutveckling av satsningen på Matlandet Sverige.

För att stärka den svenska livsmedelsproduktionens konkurrenskraft och lönsamhet vill vi, som en central åtgärd i livsmedelsstrategin, tillsätta en matkommission.

Om konsumenterna väljer att köpa importerade livsmedel spelar åtgärderna och ambitionsökningen för svensk livsmedelsproduktion mindre roll. Därför behöver den svenska livsmedelsstrategin vid sidan av producentfokus även ha ett tydligt konsumentperspektiv. Konsumenterna har en enorm makt i de val de gör.

Svenskt jordbruk är bäst i världen när det exempelvis gäller låg antibiotikaresistens och liten förekomst av salmonella.

Centerpartiet vill därför att EU med kraft ska verka för att minska livsmedelsförfalskning för att trygga konsumenternas tillit till livsmedelsindustrin.

Allt fler människor vill göra aktiva val i affären och söker sund och säker mat som är producerad på ett hållbart sätt. Centerpartiet bejakar detta och tycker inte att man som konsument ska behöva vara detektiv i kyldiskarna för att hitta det man söker.

För att minska mängderna mat som slängs i onödan, behöver medvetenheten om matsvinnets betydelse för miljön öka.

Djur ska ha det bra, skyddas från lidande och så långt som möjligt kunna få utlopp för sina instinkter och kunna utföra sitt naturliga beteende.

Att äta god och näringsriktig mat är viktigt för både vårt välbefinnande och för vår hälsa. Trots det är det ofta priset som styr vid upphandlingar av mat till offentlig sektor.


Som ni ser så är det väldigt många olika saker som tas upp och i motionen finns det ännu fler. Jag hoppas att den blev positivt mottagen och att arbetet har gått framåt. Så fort som jag har fått svar så återkommer jag.

torsdag 14 mars 2019

Havredryck

I går skrev jag om havredryck, och i dag blir det ett inlägg till. Den här gången handlar det dock om en liknande dryck som har ett helt annat innehåll.

Ingredienser:

havrebas (vatten, havre 10%)
rapsolja
kalciumkarbonat
kalciumfosfater
joderat salt
vitaminer (D2, riboflavin och B12)

Som ni ser så är det snarlikt med tanke på mängden havre, olja och salt. Men den här sorten har förutom vitaminerna även kalciumkarbonat och kalciumfosfater. Kalciumkarbonat har på E-nummerspråk E 170, och är en harmlös tillsats som ger ljusare färg och även är surhetsreglerande. Kalciumfosfater däremot, även kallat E 341, kan vara hälsovådligt, men det finns för få studier gjorda hittills för att veta. Men som alltid så kan vi välja livsmedel utan tillsatser när de finns och det finns det i det här fallet. Det gäller bara att läsa ordentligt.

onsdag 13 mars 2019

Havredryck mellan ekologisk från Oatly

Gillar du också att göra dina egna morgondrycker med frukt och grönsaker? Vatten och mjölk är så klart utmärkta livsmedel för att få till rätt konsistens och smak, men man kan av olika anledningar vilja ha någon annan vätska också att tillsätta. Jag har provat några stycken, som i mitt tycke är bra gällande smak och konsistens, men innehållet hyllar jag absolut inte. Men nu har jag bestämt mig för att leta vidare och hittade häromdagen en havredryck från Oatly. Smaken är bra också.

Ingredienser:

havrebas (vatten, havre 10 %)
rapsolja
havssalt

Letar man så kan man alltså hitta, men läs noga för vissa av dessa drycker som har blivit så populära har en del tillsatser som inte alltid är hälsosamma.



lördag 2 mars 2019

Glassar 2019

Som alltid är man ju nyfiken på vilka glassar som är nya för året. En som ser väldigt god ut är en pinne med vit choklad och kakor, White Chocolate & Cookies. Som matbloggare och då en som letar livsmedel utan tillsatser så läser jag så klart noga i innehållsförteckningen. Man hoppas givetvis att det ska vara lika bra som glassen förhoppningsvis är god. Vi tar en titt.

skummjölk
socker
kakaosmör
glukossirap
grädde (4,5%)
helmjölkspulver
vegetabiliska oljor (kokos, solros)
fruktsocker
vetemjöl
mjölkfett
vasslepulver (mjölk)
skummjölkspulver
glukoskos-fruktossirap
emulgeringsmedel (E471, E442, E476)
stabiliseringsmedel (E410, E412, E407)
kakaopulver
salt
arom

Nja, känns väl inte så där väldans aptitligt. Men som sagt var, glassen är säkert god ändå. Trist bara att det ska vara så otroligt många tillsatser.