GOTT NYTT ÅR!

Snart både nytt år och nytt decennium. 2020 ses vi igen och jag skriver mer om mina matfunderingar, men tills dess så njut ordentligt av allt gott.

Svart pizzadeg

Ja varför ska pizzadeg vara svart? Det tillför inte ett dyft, men under Halloween såldes det tydligen och sedan blev det flera kvar och de såldes ut för 1 krona styck. Det priset var ju så lågt så det i princip var gratis, så jag tänkte att jag provar väl då. Smaken var som vanlig deg, men angående konsistensen så var den inte så bra som jag hade hoppats. Bekvämt var det dock. Annars så bakar jag helst min egen deg även om det tar lite extra tid. I det här fallet hade det varit värt det.

Innehållet kan inte heller tävla med hemmagjord deg, för det ser ut så här:

vetemjöl
vatten
solrosolja
etanol
bakpulver (E 450i, E 500 ii)
olivolja
vetegluten
salt
emulgeringsmedel (E 471)
druvsocker
vetestärkelse
färgämne (E 153)
jäst
antioxidationsmedel (E 300)

Jag är så klart inte dummare än att jag kan räkna ut att det är färgämne i degen, men emulgeringsmedel? Det känns faktiskt som en överflödig ingrediens. För övrigt så är det "vegetabiliska kolet" alltså E 153 inget annat än ett färgämne från växter. Det kan för all del vålla hälsoproblem även om det är naturligt, men här finns inga kända sådana. Inte heller E 300, askorbinsyra, eller emulgeringsmedlet har några kända hälsorisker.

Det här är ju bra, men ska jag vara ärlig så såg det inte speciellt aptitligt ut med svart pizza. Fast ungarna kanske tycker att det är roligt, vad vet jag?