torsdag 31 mars 2011

Tortillachips

Jag trodde att jag redan hade skrivit om tortillachips, men så var inte fallet upptäckte jag när jag nu skulle göra ett blogginlägg. Det finns ju flera sorter och jag tänkte att jag säkert hade skrivit, men om någon annan sort. Ikväll har nämligen dottern varit över och lagat middag och bjöd på Mexicoinspirerat med just tortillachips till. Jag blev så klart nyfiken på innehållet och sparade den tomma påsen och tänkte att jag skulle läsa vad som var i och samtidigt blogga om innehållet. Så här ser det ut:

majsmjöl (77 %)
palmolja
salt (2 %)

Innehållsförteckningen var faktiskt mycket kortare än vad jag hade trott att den skulle vara och det var bra dessutom i hänseendet tillsatser, men mindre bra i övrigt eftersom det är palmolja i. Det är synd att man använder det, men jag skriver ändå tillverkarens namn eftersom jag alltid gör det om det inte finns några E-nummer i innehållet, eller rättare sagt onödiga eller dåliga sådana. Dock en liten uppmaning: hittar ni andra tortillachips med lika bra innehåll och utan palmolja så välj dem. De som har gjort de här chipsen är i alla fall Santa Maria.

onsdag 30 mars 2011

Projekt ambassadör

Jag har vid några tillfällen skrivit om Konsumentföreningen Stockholm. När jag senast var in på sajten så ramlade jag in på en sida där de söker medlemmar som är intresserade av miljö, hälsa och rättvisa när det gäller konsumtion. Det här tycker jag är toppen och det är verkligen ett bra tillfälle att engagera sig mer i de här frågorna. Det ger oss konsumenter än mer makt och det behöver vi verkligen.

Logga in på http://www.konsumentforeningenstockholm.se/templates/Page____3988.aspx och anmäl ditt intresse. Kanske blir du en företrädare och förebild för oss andra.

tisdag 29 mars 2011

Solruta

Ja vad är en solruta för något då? Jo hårt bröd. Det är väldigt gott och på förpackningen gör man reklam för "Ett unikt och spännande knäckebröd med ingredienser från naturens skafferi". Det ska bli spännande att se vad naturen har att erbjuda och det här finns i brödet:

vetemjöl (38 %)
fullkornsrågmjöl (32 %)
fullkornsvetemjöl (18 %)
sesamfrö (10 %)
vegetabiliskt fett
jäst
emulgeringsmedel (mono- och diglycerider från fettsyror)
socker
salt
bakpulver (natriumbikarbonat)

Mono- och diglycerider heter också E 471, är ett emulgeringsmedel och kommer troligen från gris, men även andra djur. Visserligen behöver det inte vara en animalisk produkt men är det ofta. Dock borde det göra det med tanke på "skafferiet", men man har valt att inte deklarera varifrån det kommer och man har även valt att inte sätta ut E-numret. Vidare så står det inte vilken sorts vegetabiliskt fett som knäckebrödet innehåller och därför kan man utgå ifrån att det är palmfett och vi vill naturligtvis inte vara med och hjälpa producenterna att förstöra vår miljö och regnskog genom den skövling som behövs för oljepalmernas odling.

Nej, det här knäckebrödet får inte godkänt och det var både första och sista gången som jag köpte det, tyvärr eftersom det smakar bra, men det finns bättre val.

måndag 28 mars 2011

GMO/genetiskt modifierade organismer

Nu kommer snart Scan att återta sina regler om GMO-fritt foder till sina grisar. Från och med september ska alla grisar vara uppfödda utan GMO i sitt foder. Självklart kan säkert många tycka, men några självklarheter finns det absolut inte i dagens laborerande med vår kost. Nu har man en särhållning när det gäller grisar som äter och inte äter detta foder och den särhållningen kommer alltså att försvinna.

Det verkar faktiskt som att Scan ser det här som en viktig del i en framtida marknadsföring då vi konsumenter faktiskt ställer krav och är medvetna och det gillar jag. Vår mat (och djurens) ska vara så naturlig som möjligt och det här är verkligen ett steg i den riktningen.

Apropå griskött så har flera svenska producenter fått lägga ner på grund av utländsk konkurrens. Det är synd att det har blivit på det viset och det är uppenbarligen så att vi inte visar vår makt i alla lägen. Men kanske kan det även finnas fler som mig som inte köper svensk gris på grund av kastreringen och de här konsumenterna kanske har valt kött från länder där man inte kastrerar sina djur?

Jag kan även tillägga att EU har världens hårdaste GMO-krav och det är också något som är positivt. EU för en hel del gott med sig och höga krav här är bara bra, men de kanske kan bli ännu högre? Förmodligen är det till stor del upp till oss när vi gör våra val i butikerna. Vi kan även skriva och ringa till politiker och myndigheter och det är en rätt som vi borde utnyttja mer. Vi har makt och den ska vi använda oss av. Återigen: det är vår hälsa det handlar om!

söndag 27 mars 2011

Marmelad eller något i den stilen

Senast skrev jag om marmelad, men ska sanningen fram så var det något helt annat jag skrev om. Jag vet att innehållet både såg ut och smakade som marmelad och burken och etiketten var förvillande lik dem med marmelad i, så vad är det då som inte stämmer? Jo, enligt EU (denna uppfinningsrika och stundtals klåfingriga samarbetspartner som vi tillhör) så får man inte kalla marmelad för marmelad såvida den inte är gjord på citrusfrukter! Jo det är sant. Vem i hela friden kunde tro något sådant och med tanke på skyhöga löner och arvoden så vill man väl som gräsrotsmedlem ha ut lite mer av arbetet de bedriver? Det känns bara så... hur ska man säga... konstigt att man på den nivån sitter och funderar över vilken marmelad som får heta marmelad och inte. Dock vill jag ge en eloge till kreativiteten, för det kan jag utan omsvep erkänna, att för egen del hade jag inte haft fantasi nog att komma på att vi ska kalla vissa marmelader för marmelad och andra för sylt, gelé eller mos. Så heter det alltså om det är gjort på något annat.

När jag läste om det här i helgen i en gammal tidning som jag hittade, så blev jag givetvis nyfiken på vad det egentligen hade stått på burken som jag skrev om häromdagen och mycket riktigt: order "marmelad" fanns inte med någonstans i texten.

Så kan det vara och det finns säkert en förklaring till detta med namnskyddet, men ändå, lite märkligt är det i mina öron. Men nu vet ni varför det inte står marmelad på alla burkar ifall någon har varit mer uppmärksam på detta än vad jag har varit.

torsdag 24 mars 2011

Royal fikonmarmelad

Jag har tidigare skrivit om St Dalfours marmelader. Det finns flera olika sorter och jag har provat två tidigare. Nu hittade jag en sort som är med fikon, vilket jag gillar mycket. Jag har bara skrivit om en sorts fikonmarmelad tidigare och det var den som även innehöll lagerblad (från Werners gourmetservice) och var mycket god. Jag hoppas att den här smakar lika bra. Innehållet ser ut så här:

fikon
osötat druvjuicekoncentrat
fruktpektin
citronjuice

Marmelad är ju inget man storkonsumerar och det är verkligen värt att köpa sorter med mycket frukt i och utan konstigt innehåll. Nu vet jag inte om det brukar vara E-nummer i marmelader, men jag vet att fruktmängden kan vara pinsam liten och "endast" söt gelé är inget som man vill ha på smörgåsen eller kexet.

onsdag 23 mars 2011

Spröda majsbröd

Så var det återigen dags för ett blogginlägg och den här gången ska jag skriva om livsmedel utan tillsatser igen. Jag har ju gnällt en del på specialkost och då framför allt glutenfri mat då jag har en dotter med celiaki. I min enfald har jag trott att specialkost är bättre och oftast tillsatsfri då det i alla fall i min värld är logiskt; har man redan problem så ska man väl ändå inte utsätta kroppen för onödiga påfrestningar genom olika tveksamma tillsatser? Men min logik var långt ifrån producenternas logik och jag har blivit väldigt medveten om att om man vill ha bra kost som glutenintolerant, då får man laga det man ska ha själv.

Men det finns undantag och nu ska vi se om jag har hittat ett av dessa i de spröda majsbröden som jag har köpt. Jag hoppas det för de här kexen har dottern ätit massor av genom åren då de har varit en favorit. Så här ser innehållet ut:

majsgryn
majsstärkelse
glutenfri vetestärkelse
salt
kummin

Jättebra innehåll! De är tillverkade av Olda som finns i Göteborg. Kortare transporter alltså då de är svenska och det är också bra. Ekologiska är de dock inte, men i kostdjungeln får man ibland vara nöjd med det lilla.

söndag 20 mars 2011

Varför så svårt i vissa fall?

Utöver det som jag skriver här så funderar jag så klart en hel del på det här med råvaror och livsmedel. Bra råvaror ger förutsättningar för nyttig och god mat, men man vill ju även att allt som i övrigt ingår i kedjan ska vara bra. En tomat kan mycket väl smaka gott och vara odlad utan tillsatser, men det garanterar inte att arbetsförhållandena för dem som odlar och plockar tomaterna är som de borde. Jag måste erkänna att det var så himla mycket enklare förr när jag inte funderade över sådant här. Visserligen så kan jag inte påstå mig vara så väldigt insatt och alla vet hur det är när man far omkring i matbutiken och för det första ska hitta det man behöver och sedan ska man jämföra priser och köper man en tillredd vara så vill man att den ska ha bra innehåll och så vidare.

Att ta reda på att precis allt som man handlar har ett bra ursprung och att alla led i kedjan har fungerar som de ska är en omöjlig uppgift, i alla fall om man som de flesta har andra åtaganden i livet. Det finns inte hur många timmar som helst att avsätta till att fråga om alla saker som man handlar och för övrigt så är jag säker på att man inte skulle få svar på allt hur som helst. Men jag vill inte backa och bli den konsument som jag var tidigare. Jag vill vara medveten även om jag som sagt var har en lång väg kvar att gå. Dock önskar jag att jag kunde få mer hjälp från dem som säljer det jag äter. Tänk om det framgick hur arbetsförhållandena för alla inblandade ser ut, om det stod någonstans hur hönorna har det som värper våra ägg och om apelsinerna är besprutade och i så fall med vad.

En sak som dessutom retar mig är hur svårt det är att hitta smörgåspålägg som skinka och pastrami som inte har en hel radda tillsatser. Ni vet hur många gånger jag har frågat efter det utan resultat. Nu är det länge sedan och det känns som att jag har tröttnat, men det får jag givetvis inte göra. Däremot är det som det är med griskött för tillfället, men det finns annat som man kan äta så länge. Jag lovar att återkomma om det här snart igen.

lördag 19 mars 2011

"Tillsatsfritt"

Jag blev nyfiken på vad man hittar om man gör en sökning på nätet av ordet "tillsatsfritt". Sagt och gjort, jag knappade in det här på google och fick 42 000 träffar; inte illa eller hur? Det är intressant att se att den första träffen har rubriken "Tillsatsfritt irriterar matdebattörer". Det här är ju mer än märkligt. Varför skulle matdebattörer vara negativa till att E-nummermedvetenheten ökar? Det är väl lysande om vi konsumenter blir mer insatta för även om det i många fall inte handlar om mer än etik, så handlar det faktiskt väldigt ofta om vår hälsa och folkhälsan är inte något att fnysa åt.

Nästa rubrik som jag ramlar på och går in och läser mer om lyder: "Måste det vara dyrare att äta tillsatsfritt?" Artikeln berättar att det kostar mer att använda riktiga råvaror än att förädla och processa och det säger jag inte emot och den avslutas med att säga att lagar man sin mat själv, så blir det billigare och det verkligen sant i de flesta fall. Man kan även läsa att fler och fler konsumenter prioriterar tillsatsfritt även om det kostar mer, men det intressanta är att vi aldrig har lagt så lite av vår disponibla inkomst på mat som vad vi gör nu. Förmodligen finns det mycket annat som hägrar före bra kost. Vem kunde för 20 - 30 år sedan föreställa sig alla teknikprylar som vi har till exempel? Alltså sådant som nu ses som lika självklart som tv och telefon gjorde förr. Det kostar och jag har verkligen inga åsikter om att man vill ha sådant, men visst är det sorgligt att vår hälsa kanske kommer i andra hand på grund av det prylsamhälle vi lever i?

Googla gärna du med och gå in och se vad du hittar. Träffarna är många och det finns massor av intressanta saker att läsa på nätet (apropå den nya prioriterade tekniken) och lär man sig bara att sålla och ta reda på vad som är vederhäftigt så kan man lära sig mycket bra. Som sagt var: det är din hälsa det handlar om!

torsdag 17 mars 2011

Transfetter

Idag var det riksdagsdebatt om transfetternas vara eller icke vara och majoriteten av ledamöterna ville förbjuda transfett i mat och andra livsmedel. Nu kommer alltså vår regering att få i uppdrag att ta fram en lag som förbjuder användandet av de farliga fetterna. Som det är idag är det alltså frivilligt att ta bort dem och många gör också det och jag kan inte förstå hur man trots eget val kan ha dem i sina produkter. Det är inte etiskt och det är dessutom respektlöst mot oss konsumenter. Men återigen så har vi själv ett ansvar och ett val naturligtvis, men ärligt talat så tycker jag inte att transfett är en ingrediens som vi ska behöva leta efter för att slippa, den ska inte finnas där överhuvudtaget. Nu kommer det här förbudet snart att se dagens ljus och det blir inte en dag försent!

onsdag 16 mars 2011

Närproducerat

Förutom att undvika onödiga och onyttiga tillsatser så är många av oss även måna om att göra bra val för miljön. Nu vet visserligen många att det inte alltid är transporterna som är det största problemet för vår miljö, men visst spelar de roll och för åtta av tio konsumenter så är ordet ”närproducerat” positivt laddat enligt dagenshandel.se

54 procent upplever även att deras val påverkar miljön och det är klart att våra val gör det. Om bara jag och ingen annan köper mjölk från en gård nära mig så gör det naturligtvis ingen skillnad, men om mer än hälften av oss konsumenter gör det, alltså så många som tror att de kan påverka miljön, så påverkar det naturligtvis vår miljö. 74 procent av oss är också positiva till märkning av varifrån det vi köper kommer. Även om jag skulle önska att siffrorna vore mycket högre så visar det här utan tvekan på en medvetenhet. Vi vill och vi kan!

Tänk dock på att närproducerat inte automatiskt är bättre även om det för det mesta är det. Sådant som är odlat i växthus här hemma kan göra större skada för vår jord än det som är odlat utomlands och hittransporterat. Kanske bör vi istället tänka mer säsongsanpassat? Det är en bra regel tycker jag. Men givetvis ska man få unna sig tomater, apelsiner, bananer, sallad och så vidare även utanför säsong och vissa saker går ju inte ens att odla här hemma även under de bästa förhållandena. Men trots det så kanske inte bananer bör stå på inköpslistan varje vecka 52 veckor om året.


måndag 14 mars 2011

Återkallat krabbkött

En av våra större livsmedelskedjor har fått återkalla en viss sorts krabba på burk - över hela landet - då man inte har innehållsdeklarerat produkten på ett korrekt sätt. Vad som var tillsatt, men inte deklarerat, var sulfit/E 223. Det här är en tillsats som kan ge en allergisk reaktion om man inte tål sulfit.

Man kan undra om det här kommer att leda till eftertanke. Inte för att jag är säker på det, men det vore verkligen tilltalande om producenten tar tillfället i akt och funderar över om man verkligen ska ha sulfit i sina produkter. Jag tycker nämligen inte det. För egen del så har jag hittat både musslor och makrill i tomatsås utan tillsatser, så varför skulle man inte kunna konservera även krabba på samma sätt? Och går inte det så kanske man inte ska sälja krabba på burk helt enkelt? Men om det råder uppenbarligen delade meningar då produkten faktiskt finns och enda sättet att få bort sulfitkrabba från butikshyllorna är att vi slutar köpa just sulfitkrabba. Svårare är det faktiskt inte.

Jag vill avsluta det här blogginlägget med att säga att det faktiskt inte är klokt att man ska behöva återkalla produkter från hela landet på grund av dess innehåll. Det handlar alltså inte om att något har råkat slinka med i burkarna av misstag, utan en medveten tillsats som inte borde ha varit där från början.

söndag 13 mars 2011

Billigt och bra!

Jag måste börja med och be om ursäkt för mitt långa uppehåll; fyra dagar har gått sedan jag bloggade senast och jag trodde inte att tiden hade sprungit iväg så fort, men det hade den tydligen. Skärpning!

I alla fall: jag hade tänkt göra ett annat blogginlägg än det som jag nu kommer att göra, men efter gårdagens middag så dök än en gång frågan om bra och billig mat upp i mina tankar och efter att tidigare i morse ha råkat hamna i ett intressant program med hjärnforskaren Martin Ingvar där han menade på (precis som så många andra tyvärr) att sött och dåligt kostare mindre än nyttigt så kände jag att det är viktigt att än en gång göra ett litet inhopp i mytdebatten om att man äter sämre om man äter billigt.

Dottern var nämligen över och vi lagade middag tillsammans. Det blev en vegetarisk pastarätt och ingredienserna landade i pris på någonstans runt 45 kronor inklusive pastan och resultatet blev förutom att det var gott och nyttigt så klart, hela sju portioner. Slå det med något trist halvfabrikat eller något annat som man köper för att det är billigt! För övrigt så tål det att upprepas att mat som är billig och samtidigt dålig ofta ger ett större sug efter mer dito eller socker eller något annat som inte är bra för oss och vi äter därför mer än vad vi borde, vilket förutom att det kostar oss vår hälsa, gräver djupare i plånboken. Ytterligare en aspekt och som av någon anledning aldrig tas upp i samband med pengar, är att många som äter dåligt både röker och dricker alkohol. Visst är det så att det inte alltid kan jämföras, men saken är den att det ofta inte handlar om pengar för då skulle vi inte överhuvudtaget köpa vissa produkter, men det gör vi människor ändå. Jag är alltså rädd att man tror sig på ett enkelt sätt ha hittat lösningen utan att ha gjort det. Känner man dessutom ett starkt sug efter något så ser man till att få det man vill ha på ett eller annat sätt. Sockerskatt till exempel är därför inte rätt väg att gå, vilket i och för sig Ingvar sa i programmet, vilket jag tycker är bra. Ett stort problem är att många inte kan eller vill laga mat och många tror också att det går snabbare att vispa ihop en pulversås än att göra egen, vilket inte stämmer, men leder till ett sämre och dyrare alternativ.

Däremot så sa Ingvar något som jag uppskattade mycket och som jag själv har börjat engagera mig i och det är att våra myndigheter måste bli mycket bättre på att ställa krav på det som säljs i vår handel. Innehållet är som bekant förkastligt i vissa fall. Där har vi en uppförsbacke, men den ska vi klara av. Hjälps vi åt så kommer det att gå vägen och till dig som läser min blogg: läs även innehållsförteckningen i det du handlar om du nu inte redan gör det, vilket jag i och för sig tror att du gör då du har letat dig hit till min blogg. Det är nämligen din hälsa det handlar om!

onsdag 9 mars 2011

Aprikoser och annat

Idag var jag och handlade aprikoser igen, de torkade som jag har skrivit om tidigare. De kommer från Saltå Kvarn och som jag har nämnt så är färgen mörkt brun till svart och det kan se lite osmakligt ut om man jämför med de snyggt oranga som man är van vid. Men anledningen är som sagt att de inte innehåller E 220 som är ett konserveringsmedel och i aprikosfallet helt onödigt.

Men nu var det inte det jag skulle berätta en gång till utan att jag reagerade på att om man köpte de "svavlade" så var de inte bara mycket billigare utan man kunde även köpa två och få rabatt på det viset. Igen!!! Det var nämligen samma sak förra gången jag handlade dem. Varför uppmuntrar man inte kunderna att köpa den naturliga varan istället? Man säljer ju båda sorterna och vore jag handlare så skulle jag se till att profilera mig på ett positivt sätt i dagens tillsatsdebatt. Men, alla ser tydligen inte saken på det viset.

Du som kund kan trots allt försöka påverka genom att fråga och ifrågasätta. Och göra bra val naturligtvis! Har du inte redan börjat så anslut dig till oss alla som vill se bättre mat i våra butiker. Du behövs nämligen, för vi har en lång väg kvar innan man som kund kan gå in och köpa det man vill ha utan att behöva läsa innehållsförteckningen på varenda förpackning eftersom risken är större att det är någon onödig tillsats i än tvärtom.

tisdag 8 mars 2011

Citronsyra

Jag var lite nyfiken på citronsyran/E 330 och mejlade tillverkaren av tomatsåsen som jag använde i pastagratängen häromdagen. Jag frågade bland annat hur citronsyran var framställd, men det ville de inte svara på. Dock fick jag lite information och så här ser deras mejlsvar ut:

Hej och tack för Ditt mail.

Produkten kokas på vanligt sätt, men i stora 500 lit grytor och citronsyran är en smakförhöjare.

Med vänlig hälsning
Findus Konsumentkontakt


Jag visste faktiskt inte att man använde det som smakförhöjare. Det jag tidigare har läst är bland annat Äkta varas kommentarer och så här säger de: "Surhetsreglerande medel. Förstärker även antioxidanters verkan mot härskning och missfärgning".

Hur som helst så läser jag vidare om framställning av och vad citronsyra är och jag har tidigare skrivit om Icas musslor som innehåller E 330. Samma gäller fikonmarmeladen som jag nyligen bloggade om och även Björnekulla hjortronsylt. Abbas musslor samt Galbanis riccotaost likaså. Alltså backar jag angående det jag skrev i förra inlägget. Citronsyra kan till och med ha fördelar för hälsan och naturligtvis ska jag tala om varifrån tomatsåsen kom och det var från Findus.

söndag 6 mars 2011

Tomat och basilika italiensk pastasås

Lite udda namn även på denna produkt, men god smak och det är ju det viktigaste. Vi skulle nämligen prova ett nytt pastarecept som sonen hade valt ut och där skulle det ingå pastasås. På tetran står det att såsen är gjord på solmogna tomater och det är ju faktiskt mer än vad man kan förvänta sig från dagens matindustri. Men vad finns utöver dessa tomater då? Jo följande:

hackade tomater (62 %)
tomatjuice
tomatpuré
basilika
olivolja
salt
lök
socker
vitlök
surhetsreglerande medel (E 330)

Jaha, det där såg väl bra ut? Det enda man kan undra över är E 330. Eftersom E 330/citronsyra, inte är naturligt utan framställt på annat sätt, så skriver jag inte ut tillverkaren. Dock har jag inte, som jag tidigare har skrivit, hittat något negativt för hälsan, utan det är alltså en princip.

torsdag 3 mars 2011

Knäckesticks

Knäckesticks är tunna breda knäckebrödspinnar och kommer från Vilmas som jag skrev om häromdagen. Även dessa knäckebröd är väldigt goda och naturligtvis ekologiska och utan tillsatser. I brödet finns frön som är värmekänsliga, så tänk på var du förvarar det.

Innehållet ser ut så här:

vete
korn
råg
dinkel
svarta och vita sesamfrön
svart maltsirap
svarta och vita vallmofrön
vatten
havssalt

Det är lite annorlunda ingredienser än man är van vid i hårt bröd, men det är roligt med variation och det är alltid kul att prova något nytt. Här slipper du också E-tillsatser som jag även berättade i förrgår. KRAV godkänner nämligen över 30 sådana i sin mat. Lite märkligt kan man tycka, men så ligger det till i alla fall. Här har du alltså ett alternativ om du vill värna både hälsan och miljön.

onsdag 2 mars 2011

Tillsatser som saknas

Jag skriver alltid om tillsatser som vi inte vill ha, men det finns också tillsatser, eller rättare sagt ingredienser, som saknas ibland. Kanske någon har lagt märke till att det håller på att lanseras en ny kexchoklad. Eftersom jag inte skriver ut varunamn så kommer jag heller inte att göra det nu heller. Just i det här fallet så har tillverkaren fått för sig att i samband med vasaloppet lansera en sort med blåbärssmak. För att locka lite extra så finns det fina blåbär på pappret runt godbiten och det är ju inget tvivel om vad chokladen innehåller. Eller...?

Jag får nog anmäla mig till den dumma skara konsumenter som tror att det skulle vara möjligt att hitta, ja just det, blåbär i kexchokladen. Dum säger jag för inte ens vår myndighet Livsmedelsverket anser att det här är något problem eftersom de utgår ifrån att folk fattar att det så klart inte finns blåbär i! Blåbär, ja det är väl det vi konsumenter är istället kanske. Men jag sällar mig gärna till den skaran i så fall, för i min värld är det först när jag accepterar och ser det som naturligt att bli lurad, som jag har ett problem.

För övrigt så anser jag att det är helt uppåt väggarna att det är tillåtet att lagligt marknadsföra något på det här viset. Vilken myndighet står på vår sida? Man känner sig ganska maktlös när inte ens Livsmedelsverket tar avstånd från sådant här. Sedan kan man undra vad som finns i smakämnet som trots allt uppenbarligen smakar blåbär trots att det finns 0 procent av råvaran i.

Om jag kommer att köpa kexchokladen för att få veta hur den smakar? Absolut inte!

tisdag 1 mars 2011

Råg surdeg knäckebröd

Lite märkligt namn, men smaken är tack och lov godare än vad namnet är smidigt att säga. Det är alltså ett gott hårt bröd i tunna fyrkanter från något som heter Vilmas knäckebröd. Första gången jag både ser och smakar det faktiskt, men ramlade på det i en butik i stan idag.

Innehållet ser ut så här:

surdeg av råg
vete
vatten
honung
mörk sirap
jäst
havssalt

Rågen och vetet är ekologiskt vilket är trevligt. På förpackningen informeras även om att surdegen jäses i flera dagar. Bakning, sortering och packning av knäckebrödet sker för hand hos Vilmas, som har funnits 10 år i år. (Gå gärna in på deras sajt: vilmas.se) När jag läser mer om tillverkningen så finner jag att här tillåts inga e-nummer även om de är godkända, vilket annars KRAV gör och det har jag tidigare kritiserat på min blogg.

Kan bara konstatera att förutom deras föredömliga tillverkning så är det här ett av de godaste knäckebröd som jag har smakat.

Kunde inte låta bli att mejla en liten kommentar till dem och så här skrev jag:

Hej,

Jag måste bara mejla och berätta att jag köpte ert Råg surdeg knäcke bröd (lite knepigt namn) idag och det var bland det godaste hårda bröd som jag har ätit. En favorit på en gång alltså. Jättebra att ni endast använder naturliga ingredienser också.

Hälsningar Katharina Wallenborg