EFSA och djurhållning

EFSA, European Food Safety Authority, arbetar bland annat med djurs hälsa och välmående. Jag skrev om EFSA häromdagen, men då när det gällde tillsatser i maten. De arbetar dock med allt som rör vår mat och du hittar mycket intressant på efsa.europa.eu, bland annat den här filmen om djur. Den är bara några minuter så ta dig gärna tiden och se den. https://www.youtube.com/watch?v=rn6pM56J0vg&list=PL77B6F5984D1D92AE

Det är mycket som påverkar hur djuren mår och det påverkar i sin tur oss när vi äter köttet från det, och även om det här är en kort film där informationen blir väldigt ytlig, så blir det ändå en påminnelse om hur galet det är att djur föds upp i djurfabriker, vilket de tyvärr ofta gör. Att kapa svansen på en gris är inte nödvändigt om den har tillräckligt med yta att röra sig på och mår bra. Vi borde alltid fråga om det kött vi köper, var kommer det ifrån, hur har djuren behandlats, hur stor yta har de att röra sig på med mera. Ställs frågorna tillräckligt ofta så måste handlarna börja ta större ansvar. Det är trots allt de som väljer vilket kött de vill sälja. Vi konsumenter har ett stort ansvar vi med, men det är inte lätt att se på en köttbit om djuret har haft tillgång till bra foder och en bra plats att sova på till exempel, eller om det har stått fastkedjat och ätit undermålig mat. Lär dig mer, både för din hälsas och djurens välmåendes skull.

E 203

Det här är en tillsats som jag inte har skrivit om tidigare, och det är ingen som man stöter på hela tiden, men bort ska den i alla fall och på goda grunder. Den 18 augusti försvinner den som E-nummer i våra livsmedel. Namnet på tillsatsen är kalciumsorbat och det har inte kunnat bevisas att det är ofarligt för vår hälsa.

Så här skriver Livsmedelsverket om tillsatsen:

"Kalciumsaltet av sorbinsyra. Sorbinsyrans salter kallas sorbater. Framställs syntetiskt. Effektivt mot jäst- och mögelsvampar och vissa bakterier. Används i sura och svagt sura livsmedel. Ämnena får användas till ost, margarin, majonnäs och dressing, läsk, saft, sylt, marmelad, gelé, torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, kokta kräft- och blötdjur, konfektyrer, förpackat bröd, soppor, såser, snacks, desserter, kosttillskott m m. Se även sorbinsyra E 200.

E-nummer
E 203

Typ
Konserveringsmedel"

Eftersom den är godkänd av EU så ska den vara ofarlig så klart, men ibland så skickas ändå en liten brasklapp med, men inte här. Så här skriver Livsmedelsverket om borttagandet av E 203: https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/kalciumsorbat-e-203-tas-bort-fran-listan-over-godkanda-tillsatser?_t_id=1B2M2Y8AsgTpgAmY7PhCfg%3d%3d&_t_q=kalciumsorbat&_t_tags=language%3asv%2csiteid%3a67f9c486-281d-4765-ba72-ba3914739e3b&_t_ip=178.78.235.251&_t_hit.id=Livs_Common_Model_PageTypes_NewsPage/_32e796f2-b3de-45cb-9a1a-6c192229d130_sv&_t_hit.pos=2

Där berättar de tydligt vad som gäller för att få finnas med på listan över godkända tillsatser. Men det faktum att det läggs till och plockas bort gör att jag inte känner mig hundraprocentigt trygg med alla tillsatser. Vissa är verkligen totalt harmlösa, men det finns sådana som man bör vara uppmärksam på. Det tycker jag att Livsmedelsverket kunde vara tydligare med.