Så, vad var nästa E-nummer som jag hittade i glassen? Jo, E 410, alltså fruktkärnmjöl, kan även betecknas johannesbrödkärnmjöl. Vad ska då det vara bra för? Även det här är till för konsistensen och man utvinner det ur johannesbrödträdet och kan ge reaktioner hos personer som är känsliga mot ärtor, bönor och nötter. Men det finns även något som heter korsallergi och det kan göra att man reagerar på den här tillsatsen även om man egentligen har en annan allergi.
Varför det är så många som reagerar på så mycket verkar vetenskapen inte vara helt säker på, men det är ju inte otroligt att det finns en koppling till allt märligt vi äter, vilka vissa också tror och jag hoppas på mycket mer forskning kring det här. Det ena ger det andra, men på ett negativt sätt tyvärr, det är i alla fall vad jag tror som lekman.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar