Glassvar

Det gick snabbt att få glassvaret också och så här säger tillverkaren:

Hej Katharina!

Tack för ditt mejl.

Vi har XX Gammaldags vanilj 0,5 L med en mycket kort ingredienslista som ungefär motsvarar den glass som man kan tillverka hemma. Gammaldags vanilj har dock kortare hållbarhet, c:a 9 månader kortare än all annan glass. Detta beror främst på att den är mer känslig för temperatur förändringar som oundvikligen sker under glassens färd från tillverkningen hem till konsumentens frys. Stabiliseringsmedel (ex fruktkärnmjöl och guarkärnmjöl) gör glassen tåligare för dessa temperatursvängningar och glassen kan därför nå konsumenten i ett skick som man förväntar sig.

I glass ingår ju ofta andra ingredienser såsom bitar och såser och deras respektive ingredienser deklareras också på förpackningen så därför blir ingredienslistan längre.

Glukossirap är en smidig råvara att arbeta med och en vanlig ingrediens i glass.

Kan tilläggas att tillsatser i glass utgör ca 2% av produkten.

Fortsatt trevlig dag!

Med vänlig hälsning

Marie
Konsumentkontakt XX
XX Sverige AB
Box 1056
171 22 Solna
08-619 95 00


Det var trots allt ett utförligt svar, vilket jag tackade för och samtidigt tipsade om Häagen-Dazs och deras tillsatsfria glassar som inspiration. Jag hoppas att även denna glasstillverkare vill göra sådana glassar. Jag skulle utan tvekan bli en av köparna.