Det var ett tag sedan som jag skrev om knäckebröd och de som jag har tittat på har varit till belåtenhet både smak- och innehållsmässigt. För ett tag sedan köpte jag kanelknäckebröd, vilket var riktigt gott, men jag är lite tveksam till innehållet i just den här sorten:
vetemjöl (80 %)
socker
vegetabiliskt fett
jäst
kanel (2,5 %)
emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror)
salt
Emulgeringsmedlet heter E 471. Det kommer ofta från djur och tillsätts som förtjockningsmedel. Som jag tidigare har konstaterat så hittar jag inget negativt om det, men det handlar även om känslan av att äta det som är naturligt. Så, nästa gång väljer jag ett annat knäckebröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar