Det är ett nytt sorts bröd som jag precis sitter och äter. Gott bröd möste jag säga, men dessvärre med små degklumpar i. Det känns alltså inte helt färdigbakat. Men som sagt, smaken är bra, innehållet är sådär.
Ingredienser:
vetemjöl
vatten
socker
siktat rågmjöl
jäst
rapsolja
salt
surdeg av vete och vegetabiliskt emulgeringsmedel E 471
Hm, jag som verkligen inte trodde att man tillsatte emulgeringsmedel i surdeg. Emulgeringsmedlet används för konsistensens skull, men är det verkligen nödvändigt? Jag är inte övertygad faktiskt. Nej, det här brödet kommer jag inte att skriva ut tillverkaren av, även om tillsatsen anses ofarlig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar