Här kommer nästa chipssvar och jag ska på en gång säga att det kom väldigt snabbt, däremot så har inte jag varit lika snabb, eller rättare sagt, jag har inte haft tillgång till den mejl som jag använde och därför såg jag det först nu. Så här ser det ut:
Hej Katharina!
Va kul att du tyckte så mycket om våra chips!
Aromer används för att förstärka smaken från vanliga kryddor när det behövs. Exempelvis kan man använda en lökarom även om det finns lökpulver i produkten för att förhöja och /eller förlänga löksmaken.
Aromer delas bland annat in i "naturliga aromer" och "aromer" (det finns dessutom "rökaromer"). Skillnaden på dessa är att "naturliga aromer" utvinns ur vegetabiliska eller animaliska råvaror genom fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska metoder. "Aromer" kan även framställas genom kemisk syntes till ämnen som är identiska med naturliga aromer eller som inte finns i naturen.
När det gäller gräslök och persilja så ger gräslöken mer smak än persiljan, den blir alltså mer framträdande. Sedan är Persilja en del av en ”baskrydda” till många chips som hjälper till att framhäva de andra smakerna.
Hoppas att du är nöjd med svaren på dina frågor!
Med vänlig hälsning
Amanda Förberg
Konsumenttjänst
Min tolkning är att det är syntetiska aromer i chipsen, så jag skriver alltså inte vem som har tillverkat dem även om det är frestande då de var så goda. Bra förklaring när det gäller persilja och gräslök förresten. Den köper jag.
Ha en fin andra advent förresten.
söndag 7 december 2014
måndag 1 december 2014
Chipsfråga
Jag fick faktiskt iväg ett mejl i går med de frågor som jag sa att jag skulle ställa angående chipsen. Så här ser det ut:
Hej, för ett tag sedan så köpte jag era chips som heter Höstskörd gräslök & gräddfil. De var jättegoda vill jag börja med att säga, men jag har två frågor angående innehållet. Den första är vad aromer står för och det andra är varför det bara står gräslök på framsidan fast det är mer persilja i.
Passar på att skicka med ett önskemål också och det är att det vore trevligt med chips som har pepparrotssmak.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Man skulle visst få svar inom två veckor, så i mitten av december så ska det alltså komma ett och det lägger jag ut här så klart. Förhoppningsvis så är aromerna inget konstigt och då kan jag även tala om vem som tillverkar chipsen.
Hej, för ett tag sedan så köpte jag era chips som heter Höstskörd gräslök & gräddfil. De var jättegoda vill jag börja med att säga, men jag har två frågor angående innehållet. Den första är vad aromer står för och det andra är varför det bara står gräslök på framsidan fast det är mer persilja i.
Passar på att skicka med ett önskemål också och det är att det vore trevligt med chips som har pepparrotssmak.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Man skulle visst få svar inom två veckor, så i mitten av december så ska det alltså komma ett och det lägger jag ut här så klart. Förhoppningsvis så är aromerna inget konstigt och då kan jag även tala om vem som tillverkar chipsen.
Höstskörd gräslök & gräddfil
Det här är inget annat än vanliga chips, men väldigt goda sådana. Jag köpte dem i höstas och de var gjorda av augustis till oktobers skörd. Limited edition står det på förpackningen. Allt annat är på svenska, så det är ju lite märkligt får man lov att säga, men det är väl alltid någon som känner sig lite mer världsvan när de skriver så. Det var en parentes och kanske lite onödig, men jag är så trött på alla förpackningar med en massa information på engelska, till och med när man bara riktar sig till svenskar, så jag kunde inte låta bli.
Det väsentliga här är dock innehållet i påsen och potatis är det så klart och gräslök och gräddfil vet vi också att det finns bland ingredienserna. Sedan då? Jo så här ser det ut med allt uppräknat:
potatis
solros-/rapsolja
kryddblandning (salt, lökpulver, vasslepulver (från mjölk), socker, aromer, kärnmjölkspulver, jästextrakt, örter (persilja, gräslök), syror (äppelsyra, mjölksyra), vitlökspulver)
Det enda som jag funderar över är vad aromer står för. Det är så ofta som man skriver så och inget mer. Jag får lov att fråga. Då kommer jag samtidigt att passa på att fråga varför man skriver gräslök med stora bokstäver på framsidan, men inget om persiljan trots att det finns mer av den i chipsen.
Det väsentliga här är dock innehållet i påsen och potatis är det så klart och gräslök och gräddfil vet vi också att det finns bland ingredienserna. Sedan då? Jo så här ser det ut med allt uppräknat:
potatis
solros-/rapsolja
kryddblandning (salt, lökpulver, vasslepulver (från mjölk), socker, aromer, kärnmjölkspulver, jästextrakt, örter (persilja, gräslök), syror (äppelsyra, mjölksyra), vitlökspulver)
Det enda som jag funderar över är vad aromer står för. Det är så ofta som man skriver så och inget mer. Jag får lov att fråga. Då kommer jag samtidigt att passa på att fråga varför man skriver gräslök med stora bokstäver på framsidan, men inget om persiljan trots att det finns mer av den i chipsen.
lördag 29 november 2014
Innehåll i julskinka
Vad passar väl bättre att titta lite närmare på så här inför jul än den svenska julskinkan? Säg det julbord där man inte hittar skinkan på? Men är innehållet lika bra som skinkan är populär? Det har det i alla fall inte varit förr om åren när jag har kollat. Fast man ska vara optimist så skam den som ger sig och som är negativ redan från början.
En av våra större köttproducenter säljer en färdiggriljerad variant med följande innehåll:
skinka 90%
salt
druvsocker
senapsfrö
ströbröd (vetemjöl)
socker
antioxidationsmedel E 301
konserveringsmedel E 250
När det gäller E 301 så gör den att skinkan blir röd och de flesta väljer hellre röd skinka, men det beror ju säkerligen på att det är så vi tror att skinka ser ut och att vi förknippar grå skinka med något som är dåligt. E 250 förhindrar den livsfarliga sjukdomen botulism, så den får väl anses mer berättigad. Däremot så använder inte alla charkproducenter E 250, men då måste hygienen vara exeplariskt skött. Fast det tycker jag att den alltid ska vara.
En av våra större köttproducenter säljer en färdiggriljerad variant med följande innehåll:
skinka 90%
salt
druvsocker
senapsfrö
ströbröd (vetemjöl)
socker
antioxidationsmedel E 301
konserveringsmedel E 250
När det gäller E 301 så gör den att skinkan blir röd och de flesta väljer hellre röd skinka, men det beror ju säkerligen på att det är så vi tror att skinka ser ut och att vi förknippar grå skinka med något som är dåligt. E 250 förhindrar den livsfarliga sjukdomen botulism, så den får väl anses mer berättigad. Däremot så använder inte alla charkproducenter E 250, men då måste hygienen vara exeplariskt skött. Fast det tycker jag att den alltid ska vara.
torsdag 27 november 2014
Socker och sötningsmedel
Jag har skrivit om det förr, men det tål att diskuteras igen och det handlar om socker och sötningsmedel. Är det inte sockerprat i media så är det fettprat och människor undviker än det ena och än det andra. Senast idag så läste jag om just detta. När det gäller fett så vet vi att vi behöver det, socker däremot klarar vi oss utmärkt utan. Men sött är gott och i kombination med fett kan det vara oemotståndligt. Men välj rätt. Undvik de artificiella sötningsmedel som både kan öka aptit och sötsug.
Bland de vanligaste så hittar man aspartam (E 951), sackarin (E 954) och sukralos (E 955). Ska man vara ärlig så smakar de dessutom sämre. Socker och andra naturliga sötningsmedel är alltså att föredra, men även dessa ska intas med måtta. Vissa hävdar för övrigt att cellerna åldras snabbare av socker och det alltså av det naturliga.
Så här till jul blir det dock lätt mycket godsaker, men innan du handlar, läs vad de innehåller och kanske är det återigen värt att lägga lite tid på att göra sina egna kakor och sitt eget godis.
Bland de vanligaste så hittar man aspartam (E 951), sackarin (E 954) och sukralos (E 955). Ska man vara ärlig så smakar de dessutom sämre. Socker och andra naturliga sötningsmedel är alltså att föredra, men även dessa ska intas med måtta. Vissa hävdar för övrigt att cellerna åldras snabbare av socker och det alltså av det naturliga.
Så här till jul blir det dock lätt mycket godsaker, men innan du handlar, läs vad de innehåller och kanske är det återigen värt att lägga lite tid på att göra sina egna kakor och sitt eget godis.
söndag 23 november 2014
Mat till jul
Ja nu är det bara en vecka kvar till första advent och det börjar snart att bli dags att gå igenom recept inför helgerna. Vill man indvika E-nummer så ska man laga maten själv, även om det är svårt att undvika alla tillsatser. Jag sitter här och bläddrar i en fantastisk sak, ett kokbokshäfte från Ica med massor av frestande mat och sötsaker. Har du själv läst den så har du kanske noterat att färskost ingår bland ingredienserna. Här vill jag återigen uppmärksamma mina blggare på att det är skillnad på färskost och färskost. Det finns flera tillsatsfria alternativ, så läs noga innan så att du inte väljer "fel" och får en ost med tillsatser.
Hemlagat julgodis är ju också att föredra och här är det verkligen stor skillnad på att köpa färdigt eller att göra eget. Både smak och innehåll vinner på att göra godiset själv och plånboken blir så klart också gladare. Ska man dessutom ha gäster så är det självklart roligare att bjuda på sitt eget godis.
Ha en fortsatt trevlig söndagkväll och har du inte redan hämtat Icas receptsamling, så gör det när du har vägarna förbi butiken nästa gång.
Hemlagat julgodis är ju också att föredra och här är det verkligen stor skillnad på att köpa färdigt eller att göra eget. Både smak och innehåll vinner på att göra godiset själv och plånboken blir så klart också gladare. Ska man dessutom ha gäster så är det självklart roligare att bjuda på sitt eget godis.
Ha en fortsatt trevlig söndagkväll och har du inte redan hämtat Icas receptsamling, så gör det när du har vägarna förbi butiken nästa gång.
onsdag 19 november 2014
Färsk pasta från Garant
Pasta fresca Tagliolini är namnet på färsk pasta, en typ av spaghetti, som jag köpte för ett tag sedan. Hållbarheten är ungefär 1½ månad. Det kan ge en viss skepsis när det gäller innehållet, men jag kan berätta att den inte har några konstigheter i sig trots så lång hållbarhet. Så här kort och föredömlig är innehållslistan:
durumvete
ägg 20 %
vatten
Däremot så står det att det är packat i en ”skyddande atmosfär”, vilket jag inte vet vad exakt vad det innebär, men anar. Fast nu är det E-nummer som jag jagar först och främst. Men för att fortsätta: Färsk pasta är ju en helt annan sak än torkad när det gäller smaken och jag har ju gjort egen vid några tillfällen och det borde man göra mycket oftare. Fast det är mycket som man tänker så om och vare sig tid eller energi finns alla gånger. Kanske är energin den största bristvaran egentligen, men just för att man har så mycket omkring sig så behöver man lite tid ibland till att göra ingenting eller koppla av med något mindre ansträngande. Men det finns säkerligen många som ser matlagningen som avkoppling och jag kan inte säga emot att den kan vara avkopplande, men inte alla dagar kanske och då vill man kunna handla bra alternativ till hemlagat.
Men för att återgå till innehållet så har jag sett att färsk pasta som inte har fyllning verkar vara tillsatsfri, medan den andra alltid har tillsatser. Nu har jag inte vare sig ätit eller läst mig igenom hela sortimentet av färsk pasta, men generellt så kan jag i alla fall uttala mig. Vill du äta färsk tillsatsfri pasta, så välj den utan fyllning allstå.
Pastan kommer från Garant.
fr
durumvete
ägg 20 %
vatten
Däremot så står det att det är packat i en ”skyddande atmosfär”, vilket jag inte vet vad exakt vad det innebär, men anar. Fast nu är det E-nummer som jag jagar först och främst. Men för att fortsätta: Färsk pasta är ju en helt annan sak än torkad när det gäller smaken och jag har ju gjort egen vid några tillfällen och det borde man göra mycket oftare. Fast det är mycket som man tänker så om och vare sig tid eller energi finns alla gånger. Kanske är energin den största bristvaran egentligen, men just för att man har så mycket omkring sig så behöver man lite tid ibland till att göra ingenting eller koppla av med något mindre ansträngande. Men det finns säkerligen många som ser matlagningen som avkoppling och jag kan inte säga emot att den kan vara avkopplande, men inte alla dagar kanske och då vill man kunna handla bra alternativ till hemlagat.
Men för att återgå till innehållet så har jag sett att färsk pasta som inte har fyllning verkar vara tillsatsfri, medan den andra alltid har tillsatser. Nu har jag inte vare sig ätit eller läst mig igenom hela sortimentet av färsk pasta, men generellt så kan jag i alla fall uttala mig. Vill du äta färsk tillsatsfri pasta, så välj den utan fyllning allstå.
Pastan kommer från Garant.
fr
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)