11 och 12 oktober så skrev jag om en sorts choklad som jag hade ätit och jag hade åsikter om innehållet. Jag har fått svar och det tog absolut inte så här lång tid, utan det är jag som är sen, men här är äntligen svaret:
Hej Katarina,
Tack för ditt email och för att du tog dig tid att kontakta oss. Jätteroligt att höra att du tycker om vår choklad.
Sojalecitin har används som ett naturligt emulgeringsmedel inom konfektions industrin sedan långt tillbaka. Hos oss på XXX har sojalecitin varit en del av ingredienserna i årtionden. Nästan all vår choklad är tillverkad med en mycket liten del av sojalecitin (alltid under 0,5%). Våra produktutvecklare utvärderar alternativ men har än så länge inte hittat en likvärdig ersättare.
Sojalecitin är utvunnit från sojabönor. Det är en bi produkt till sojabön olja produktionen.
Den certifierade sojalecitin som vi köper till vår premium choklad produktion är helt vegetarisk och GMO fri.
Våra Excellence kakor (70%, 85%, 90%) är tillverkade utan sojalecitin.
Hoppas att detta besvarar din fråga. Om du har ytterligare funderingar tveka inte att höra av dig.
Med vänliga hälsningar
Anna Römnesten
Consumer Relations
Det är lite konstigt, men jag tror att ni någotsånär förstår vad som menas. Jag fick som ni ser ingen kommentar om att det finns tillverkare som gör choklad utan lecitin, men svaret är utförligt och det är ju upp till mig som konsument att köpa deras choklad, även om jag givetvis önskar att de inte hade med tillsatsen. Saken är ju tyvärr den att det är näst intill omöjligt att hitta sojalecitinfri choklad. Men, men, det kanske blir bättre i framtiden. Ju mer vi konsumenter ifrågasätter, ju större är i alla fall chansen.
tisdag 18 november 2014
måndag 17 november 2014
Bloggen och inlägg
Jag hade tänkt att göra ett vanligt inlägg igen, men det kom av sig när jag såg att det är en hel månad sedan, sånär som på två dagar, sedan jag skrev här senast. Hur har tiden kunnat gå så? Jag har ju tidigare skrivit vid några tillfällen att jag ska skärpa mig och skriva regelbundet, helst varje dag, men ibland blir det inte så, men detta är ju pinsamt dåligt.
Det blir alltså ett inlägg nu där jag återigen konstaterar att jag måste bli bättre på att blogga, lika bra som jag faktiskt var de första åren. Jag hoppas att du som brukar läsa här inte tappar sugen nu, för jag vill verkligen inte sluta blogga, speciellt inte om ett ämne som jag tycker är så viktigt.
På återseende och det snart!
Det blir alltså ett inlägg nu där jag återigen konstaterar att jag måste bli bättre på att blogga, lika bra som jag faktiskt var de första åren. Jag hoppas att du som brukar läsa här inte tappar sugen nu, för jag vill verkligen inte sluta blogga, speciellt inte om ett ämne som jag tycker är så viktigt.
På återseende och det snart!
söndag 19 oktober 2014
Nytt Ploppsvar
Det kom snabbt ett artigt svar igen angående chokladen som jag har bloggat om vid ett par tillfällen. Men det är tydligt att de inte vill tala om innehållet egentligen och jag kommer heller inte att mejla dem något mer.
Brevet:
Hej Katharina,
Tack själv!
Givetvis är det så att listan revideras efterhand och då gör vi desamma med våra ingrediensval.
Om du undrar något mer så är det bara att höra av dig.
Vi på XXX önskar dig en trevlig dag,
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
Brevet:
Hej Katharina,
Tack själv!
Givetvis är det så att listan revideras efterhand och då gör vi desamma med våra ingrediensval.
Om du undrar något mer så är det bara att höra av dig.
Vi på XXX önskar dig en trevlig dag,
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
fredag 17 oktober 2014
Bjudmat och matlarm
Jag hittade en gammal tidning, ett månadsmagasin, där det fanns en artikel om mat. Den var mycket intressant och tog upp det här med att bjudan familj och vänner på middag och samtidigt lyckas parera bland alla dieter som många har och detta handlar sannerligen inte bara om den som faktiskt är allergiska och inte har något val. Ribbling fick ett ord med i laget i slutet av artikeln där man hade ställt några frågor om hur man ska uppföra sig som både värd och gäst. Det handlar så klart om smidighet åt båda håll. Även detta med E-nummer nämndes i artikeln och nej, det spelar ingen roll om man vet att värden inte bryr sig om sådant, åsikterna lämnar man hemma.
När det gällar olika matlarm så uppmanades det till att ta sådana med ro, speciellt om just det livsmedlet som det skrivs om har funnits i decennier. Det tycker jag var en bra uppmaning och det manar även till eftertanke; hur sannolikt är det att något som vi har ätit i mångs år och inte mått dåligt av verkligen är farligt? Saker kan så klart vara mer eller mindre bra, men när cancerhoten blir allt för stora och ofta återkommande så kanske man ska försöka att inte hetsa upp sig så mycket.
När det gällar olika matlarm så uppmanades det till att ta sådana med ro, speciellt om just det livsmedlet som det skrivs om har funnits i decennier. Det tycker jag var en bra uppmaning och det manar även till eftertanke; hur sannolikt är det att något som vi har ätit i mångs år och inte mått dåligt av verkligen är farligt? Saker kan så klart vara mer eller mindre bra, men när cancerhoten blir allt för stora och ofta återkommande så kanske man ska försöka att inte hetsa upp sig så mycket.
onsdag 15 oktober 2014
Snabbt svar på min andra Ploggfråga
Det här kom igår:
Hej Katharina,
Angående de ingredienser som används i våra produkter så är de alltid godkända av Livsmedelsverket.
På länken nedan så finner du den process och de regler som livsmedel, och dess tillstatser, måste följa för att godkännas.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Tillsatser-i-mat/Godkannande/
En av de tydliga riktlinjer som finns, och som stödjs av aktuell forskning när man går igenom tillstånd för specifika tillsatser, är ”Tillsatser får inte utgöra någon hälsorisk.”. Som företag kan vi inte förhålla oss till annat än de strikta regler och riktlinjer som sätts upp för hela livsmedelsbranschen och anpassar oss därefter.
Glukossirapen har inte med sojalecitinet att göra, utan är till för att sockret i fyllningen inte ska kristallisera.
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
Contact
020-651025
Och så här skrev jag i mitt mejl som svar på det här och det kommer för övrigt att bli mitt sista mejl till dem såvida de inte själva öppnar för ytterligare diskussion. Men det verkar inte som att de riktigt vill ta till sig tyvärr:
Hej,
Tack för ert andra – och mycket snabba – svar. Ursäkta, det var jag som skrev fel angående glukossirapen, det skulle stå lecitin. Självklart så använder ni inte tillsatser som inte är godkända och det är bra och även om många inte alls är överdrivet oroliga eller så, så finns det tillsatser som ändå ifrågasätts och listan revideras ju också med jämna mellanrum av just den anledningen.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Hej Katharina,
Angående de ingredienser som används i våra produkter så är de alltid godkända av Livsmedelsverket.
På länken nedan så finner du den process och de regler som livsmedel, och dess tillstatser, måste följa för att godkännas.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Tillsatser-i-mat/Godkannande/
En av de tydliga riktlinjer som finns, och som stödjs av aktuell forskning när man går igenom tillstånd för specifika tillsatser, är ”Tillsatser får inte utgöra någon hälsorisk.”. Som företag kan vi inte förhålla oss till annat än de strikta regler och riktlinjer som sätts upp för hela livsmedelsbranschen och anpassar oss därefter.
Glukossirapen har inte med sojalecitinet att göra, utan är till för att sockret i fyllningen inte ska kristallisera.
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
Contact
020-651025
Och så här skrev jag i mitt mejl som svar på det här och det kommer för övrigt att bli mitt sista mejl till dem såvida de inte själva öppnar för ytterligare diskussion. Men det verkar inte som att de riktigt vill ta till sig tyvärr:
Hej,
Tack för ert andra – och mycket snabba – svar. Ursäkta, det var jag som skrev fel angående glukossirapen, det skulle stå lecitin. Självklart så använder ni inte tillsatser som inte är godkända och det är bra och även om många inte alls är överdrivet oroliga eller så, så finns det tillsatser som ändå ifrågasätts och listan revideras ju också med jämna mellanrum av just den anledningen.
Hälsningar Katharina Wallenborg
tisdag 14 oktober 2014
Cholkad och fett
Jag kom just att tänka på det där med fett i chokladen som det stod om i Ploppsvaret. För ett bra tag sedan så åt jag mörk choklad helt utan emulgeringsmedel och jag upplevde den faktiskt mycket mindre fet än annan choklad. Då låter ju argumentet om att det måste till mer fett om man tar bort emulgeringsmedlet lite tandlöst. Jag måste kolla upp detta. Jag lovar att återkomma.
Ploppsvar
Nu har jag fått svar om godiset Plopp och dess innehåll. Så här skriver de:
Hej Katharina,
Beklagar att ditt svar har dröjt. Vår legalavdelning meddelar följande.
- Glukossirapen används för att binda vatten och för att sockret som finns i fyllningen ska inte kristallisera
- Lecitinet kommer från chokladen och används som emulgeringsmedel. Om vi inte använder lecitin vi måste använda mer fett för att få flytegenskaperna för chokladen (att kunna pumpa och gjuta den). Vet inte riktigt vad konsumenten syftar på att soja skulle vara dåligt för hälsan. Om du är allergisk mot soja blir den ju skadlig för dig. Hon kanske syftar på debatten kring GMO soja, men XXX har som policy att inte använda råvaror eller tillsatser med GMO.
- Nej, det finns inte riktig vanilj, utan det är vanillin som är syntetisk framställd
I övrigt angående innehållet i våra produkter så är det så att vi följer EU-lagstiftningen kring vad som får användas i produkter och dessa reglerar vad som anses hälsofarligt och därmed får säljas.
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
Contact
020-651025
Fast det blev ett mejl till till dem och det ser ut så här:
Tack för svaret! Ingen fara att det har dröjt lite.
Nej, det var inte GMO som jag tänkte på utan jag tänker på det som jag har läst på webben, bland annat det här på Wikipedia "Lecitin framställs genom extraktion med metylalkohol och indunstning i vakuum, varefter det renas genom lösning i eter och fällning med aceton." och det här på Äkta vara: Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor (särskilt sojabönor) eller jordnötter. Kan orsaka illamående, yrsel och diarré vid hög konsumtion.
Hur resonerar ni kring det? Angående glukossirap så tror jag många föredrar mer fett i chokladen framför allt socker, såvida det inte påverkar smaken alltså, men som jag skrev så har jag ätit choklad, mörk sådan, utan lecitin och den hade inte vad jag vet mer fett, det smakade inte så i alla fall, så det kanske är ett bättre alternativ även hos er. Om man som konsument får önska alltså.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Hej Katharina,
Beklagar att ditt svar har dröjt. Vår legalavdelning meddelar följande.
- Glukossirapen används för att binda vatten och för att sockret som finns i fyllningen ska inte kristallisera
- Lecitinet kommer från chokladen och används som emulgeringsmedel. Om vi inte använder lecitin vi måste använda mer fett för att få flytegenskaperna för chokladen (att kunna pumpa och gjuta den). Vet inte riktigt vad konsumenten syftar på att soja skulle vara dåligt för hälsan. Om du är allergisk mot soja blir den ju skadlig för dig. Hon kanske syftar på debatten kring GMO soja, men XXX har som policy att inte använda råvaror eller tillsatser med GMO.
- Nej, det finns inte riktig vanilj, utan det är vanillin som är syntetisk framställd
I övrigt angående innehållet i våra produkter så är det så att vi följer EU-lagstiftningen kring vad som får användas i produkter och dessa reglerar vad som anses hälsofarligt och därmed får säljas.
Med vänlig hälsning
Simon
Konsumentservice
Contact
020-651025
Fast det blev ett mejl till till dem och det ser ut så här:
Tack för svaret! Ingen fara att det har dröjt lite.
Nej, det var inte GMO som jag tänkte på utan jag tänker på det som jag har läst på webben, bland annat det här på Wikipedia "Lecitin framställs genom extraktion med metylalkohol och indunstning i vakuum, varefter det renas genom lösning i eter och fällning med aceton." och det här på Äkta vara: Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor (särskilt sojabönor) eller jordnötter. Kan orsaka illamående, yrsel och diarré vid hög konsumtion.
Hur resonerar ni kring det? Angående glukossirap så tror jag många föredrar mer fett i chokladen framför allt socker, såvida det inte påverkar smaken alltså, men som jag skrev så har jag ätit choklad, mörk sådan, utan lecitin och den hade inte vad jag vet mer fett, det smakade inte så i alla fall, så det kanske är ett bättre alternativ även hos er. Om man som konsument får önska alltså.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)