E 203

Det här är en tillsats som jag inte har skrivit om tidigare, och det är ingen som man stöter på hela tiden, men bort ska den i alla fall och på goda grunder. Den 18 augusti försvinner den som E-nummer i våra livsmedel. Namnet på tillsatsen är kalciumsorbat och det har inte kunnat bevisas att det är ofarligt för vår hälsa.

Så här skriver Livsmedelsverket om tillsatsen:

"Kalciumsaltet av sorbinsyra. Sorbinsyrans salter kallas sorbater. Framställs syntetiskt. Effektivt mot jäst- och mögelsvampar och vissa bakterier. Används i sura och svagt sura livsmedel. Ämnena får användas till ost, margarin, majonnäs och dressing, läsk, saft, sylt, marmelad, gelé, torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, kokta kräft- och blötdjur, konfektyrer, förpackat bröd, soppor, såser, snacks, desserter, kosttillskott m m. Se även sorbinsyra E 200.

E-nummer
E 203

Typ
Konserveringsmedel"

Eftersom den är godkänd av EU så ska den vara ofarlig så klart, men ibland så skickas ändå en liten brasklapp med, men inte här. Så här skriver Livsmedelsverket om borttagandet av E 203: https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/kalciumsorbat-e-203-tas-bort-fran-listan-over-godkanda-tillsatser?_t_id=1B2M2Y8AsgTpgAmY7PhCfg%3d%3d&_t_q=kalciumsorbat&_t_tags=language%3asv%2csiteid%3a67f9c486-281d-4765-ba72-ba3914739e3b&_t_ip=178.78.235.251&_t_hit.id=Livs_Common_Model_PageTypes_NewsPage/_32e796f2-b3de-45cb-9a1a-6c192229d130_sv&_t_hit.pos=2

Där berättar de tydligt vad som gäller för att få finnas med på listan över godkända tillsatser. Men det faktum att det läggs till och plockas bort gör att jag inte känner mig hundraprocentigt trygg med alla tillsatser. Vissa är verkligen totalt harmlösa, men det finns sådana som man bör vara uppmärksam på. Det tycker jag att Livsmedelsverket kunde vara tydligare med.

Funderingar...

Varför bryr sig majoriteten av alla konsumenter inte om att maten som vi äter har så många tillsatser? Varför är vi så få som ställer krav egentligen och som tror att både smak och hälsa påverkas av vissa tillsatser? Jag är inte nojig på något vis och vill jag äta något som gör jag ofta det även om det finns vissa E-nummer tillsatta som jag inte gillar, men jag försöker att vara medveten och göra bra val där det går och jo, vissa saker äter jag sällan eller aldrig då det ibland inte känns som att det är värt det då maten på något vis blir… oäkta.

Visst, man skulle ju kunna fråga människor varför de inte bryr sig, men det blir på något vis en konstig fråga, i alla fall till vissa personer. Alla måste ju få äta som de vill, men i och för sig, kanske en sådan fråga kan få fler att vakna upp? Men ibland när man pratar om mat så verkar det som att många hellre är lyckligt ovetande eller faktiskt verkligen inte bryr sig utan tänker att det inte påverkar smak och hälsa tillräckligt mycket för att det ska vara värt ansträngningen.

Jag har sagt det förr och jag säger det igen, för mig handlar det även om etik. Varför ska jag betala för fluff och utfyllnad och tillsatta smaker för att maten är sönderprocessad? Jag har verkligen ingen lust med det.

Har du börjar fundera på vad din mat innehåller, men tycker att det verkar ta för mycket tid att läsa på förpackningarna när du handlar, varför inte välja ut några få saker till att börja med, sådant som du äter ofta. Kanske glass, smörgåsskinka, bröd och marmelad eller vad det nu kan vara? Strunta i resten, men kolla alltid dessa livsmedel. Jag lovar dig, det är inte så jobbigt som det verkar och efter ett tag är det till och med roligt att jämföra och det går snabbare och snabbare när man blir van. Lycka till!

Mejl till mjukosttillverkaren

När jag hade bloggat igår så kunder jag inte låta bli att mejla osttillverkaren och så här skrev jag:

Hej

Jag köpte er räk- och kräftost, vilket var flera år sedan senast då jag inte var så imponerad av innehållet. Det verkade inte vara bättre nu heller och jag undrar om ni har övervägt att ändra på det då alla tre tillsatserna är tveksamma hälsomässigt? Osten är väldigt god i smörgåstårta och jag använde den väldigt ofta förr, till dess att jag läste innehållsförteckningen alltså. Eller kanske det finns något annat alternativ i ert sortiment om man är mån om hälsan? Alla tillsatser är ju inte hälsovådliga, så det är inte en tillsatsfri ost först och främst som jag är ute efter, utan en med mer harmlösa dito.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Det ska bli spännande att se vad de svarar. Jag tycker faktiskt att det är bedrövligt att ha alla dessa tillsatser i osten och man borde i alla fall ha någon liten varningstext på förpackningen. Vissa personer är ju mer känsliga än andra och jag tänker återigen på allergiker. Fast många andra kan också vara känsliga så klart och de här tillsatserna kändes inte tilltalande för någon.

Positivt svar om hårt bröd

Vad roligt det är att få skriva sådana här blogginlägg som i dag. Det är så ofta som man gnäller över tillsatser och framställning av livsmedel och annat. Jag mejlade ju i går till Wasa om julknäckebrödet och redan i dag svarade de och så här ser vår konversation ut:

Hej,

Jag köpte ert goda julknäckebröd till jul och nu när jag tittar i innehållsförteckningen så ser jag att det finns palmolja bland ingredienserna. Jag antar att den är från sjysta odlingar, men vill ändå försäkra mig om det då jag är mån inte bara om att maten ska smaka gott, utan även inkräkta så lite som möjligt på miljön.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Brukar du själv mejla eller ringa och ställa frågor förresten? Om inte, gör det; jag tror nämligen att det är det bästa sättet att påverka förutom att låta bli att köpa produkterna så klart, men bra livsmedel med tydlig information är vi nog många som vill ha, även när vi inte orkar läsa alla ingredienser på allt varje gång vi är till affären.


Hej Katharina,

Tack för ditt mail och din fråga. I de få Wasa knäckebröd där det används palmolja så görs detta på grund utav att det inte innehåller transfetter eller kolesterol och erbjuder en bättre smakstabilitet till produkten.

Sedan 2010 är Barilla/Wasa medlemmar i RSPO (Roundtable for Sustainable Palm Oil, www.rspo.org), en internationell organisation som definierar regler för att skydda miljön i produktionsområdena och intygar deras genomförande. Wasas försörjningskedja av palmolja är certifierad kompatibel med RSPO’s krav.
Du är välkommen att besöka vår hemsida www.barillagroup.com för mer information om våra projekt gällande hållbarhet.

Med vänliga hälsningar,

Konsumentkontakt
Jessica

Barilla Sverige AB
Konsul Lundströms väg 11 | 682 82 Filipstad | Sweden
Tel +46 590 18100 | Fax +46 590 18500

Barilla. The Italian Food Company. Since 1877.
www.barillagroup.com


Tack för svaret. Vad bra att ni använder den typen av olja. Jag tror att ni skulle tjäna på att skriva det på era förpackningar. Står man och väljer mellan två sorter och bara den ena är märkt så tar man ju hellre den.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Vodka utan tillsatser

"Food didn’t contain flavour enhancers. Stores didn’t use artificial bread aromas. Retouch wasn't even invented. Just think – there were no lips with Botox. No beers with E330. No fake tans. Things were simply what they were.

Can a vodka turn the world right again?

It sure as hell can try."

Precis så här står det när man kommer in på https://www.virtuousspirits.com Virtous vodka tillverkar helt tillsatsfri sprit av olika smaker, alla naturliga. Det är lätt hänt att man inte tänker på att sådana här drycker också kan innehålla E-nummer. Man kanske inte tänker på att drycker överhuvudtaget gör det, i alla fall inte i samma omfattning som det som vi äter. Men det är ofta ingen skillnad. Jag har inte provat vodkan, men tyckte att det var roligt att läsa om den och att det händer saker på tillsatsfrifronten.

Inga träffar när jag söker på tillsatser, tillsatsfritt och e-nummer

Egentligen så brukar jag inte skriva om något som inte är positivt när jag lämnar ut namn på ett företag och idag är det gränsfall, men efter gårdagens inlägg så blir det en uppföljning. Jag kom ju inte så långt häromdagen då jag blev så glad över alla lokala producenter som Ica maxi i Erikslund säljer åt, men idag så gick jag in och letade lite mer och det blev tyvärr inga träffar. Däremot så vet jag ju att Ica jobbar för bättre mat, så jag är säker på att jag kommer att få ett bra svar. Så här ser mejlet ut som jag skickade:

Hej, jag mejlade er och berättade vad glad jag blev för allt närproducerat som ni säljer. Däremot så hittar jag inget om tillsatser i maten. Jag söker på följande: tillsatser, tillsatsfritt och e-nummer, men får inga träffar alls på det. Hur kommer det sig?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Dåligt med bloggandet samt snabb- och hämtmat

Jag blir så irriterad på mig själv när jag inte bloggar som det är tänkt. Visserligen så vet jag att många bloggar inte har inlägg varje dag, men jag hade det i början och önskar att tid och energi räckte till att fortsätta så. Men nu är jag i alla fall här igen och äntligen kommer det ett nytt inlägg.

Jag är inne på sajten doktorn.com som skriver om hur hämtmat påverkar vårt BMI ifall man har stor tillgång till detta i närheten av sitt hem eller sin arbetsplats. Förra året var jag på en föreläsning på jobbet och då kom ett liknande sammanhang upp men då gällde det snabbmat. De som bor nära de stora hamburgerkedjorna väger mer än andra. Visst är detta intressant? Det finns säkert många fler kopplingar när det gäller vårt beteende som vi själva inte tänker på, däremot så har jag ofta funderat över vårt ätande och då det faktum att vi har sådan stor tillgång på mat, snacks och godis och det överallt. Jag vet själv att jag äter mycket mer onyttigheter än vad jag skulle göra om tillgången vore begränsad. Det är inget konstigt med det och jag tror att jag vågar säga att det är så för 100 procent av oss människor. Däremot så är det självklart inget som gynnar hälsan.

Men varför skriver jag då om det här? Min blogg handlar ju inte om mat och hur restaurangutbudet ser ut. Men jag vill göra kopplingen av den här typen av mat och E-nummer, för det är klart att den mat som vi tillagar hemma är mycket mindre tillsatsfri än den som vi köper. Det finns mycket fusk, eller genvägar om man så vill i restaurangbranschen och man ska inte tro att allt är lagat från grunden med rena råvaror även om det finns sådana restauranger också så klart.

Ja valet är ditt, även när det är frestande att köpa med sig något färdiglagat. Fast ibland måste man få vara lite bekväm och en del hämtmat är ju faktiskt riktigt god.

Mejl om de goda chipsen

Det blev ett mejl om chipsen och så här ser det ut:

Hej,

Är det något som jag är svag för så är det chips och förra veckan så smakade jag era parmesanchips och Stilton bluechips. De senare var bland de godaste som jag någonsin har smakat, men jag har ett par frågor om innehållet. Vad är arom och vad är ostpulver? Tas dessa ingredienser fram under naturliga eller kemiska former? Hur som helst så blev jag jätteglad att se att ni inte hade några E-nummer tillsatta, vilka flera chipstillverkare tyvärr har.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Ibland finns det dessvärre tråkigheter där man inte tror det så jag tänkte att det är bättre att fråga än att bara gissa.

Frågor och svar om E-nummer

Tidigare den här månaden så skrev jag till en av våra större livsmedelstillverkare och frågade följande:

Hej,

Jag handlar en hel del av era egna varor, men vissa undviker jag och då på grund av olika E-nummer. En del av hälsoskäl, andra av princip och etik då jag inte vill betala för annat än naturliga ingredienser. Hur resonerar ni som livsmedelstillverkare då väldigt många produkter har både en och flera tillsatser som borde kunna uteslutas? Jobbar ni för att minska tillsatserna? Som bekant så finns det väldigt lite kunskap om samverkanseffekten och det är en stor anledning att dra ner på sådant som kan ersättas av det naturliga anser jag, vad säger ni om det resonemanget? Håller ni med?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Idag fick jag svar och det ser ut så här:

Hej Katharina!

Tack för ditt mejl.

Jag vill börja med att försäkra att våra produkter endast innehåller tillsatser som är tillåtna inom EU och Sverige.
Därmed litar vi på den bedömning om tillsatsernas hälsoeffekter som Livsmedelsverket och centrala Europeiska livsmedelsmyndigheter gjort. Skulle nya rekommendationer komma från myndigheterna, kommer vi på nytt att ta ställning till vilka tillsatser vi vill använda.

Vi deklarerar alla tillsatser på produkternas etikett, för att varje konsument själv ska veta vad som finns i maten och därmed kunna ta ställning.

Frågan kring tillsatser är berättigad och i dagens debatt kring E-nummer så pågår definitivt en förändring på området. Frågan är dock mer komplex än så. Vissa av tillsatserna är nödvändiga för att säkra produktens kvalitet ur hälsosynpunkt. Extra viktigt då vissa produkter ska konsumeras kalla.

Till viss del är det så, att industriellt tillverkad mat, måste innehålla en del tillsatser för att hållbarheten ska vara så lång att maten kan transporteras och lagras innan den når alla landets butiker. Smak, lukt, konsistens och utseende ska också bli det förväntade och vara desamma fram till sista hållbarhetsdagen. Varje tillsats har en funktion, annars skulle den inte finnas där. Samtidigt arbetar man mycket med förpackningsteknik, främst då det gäller kylvaror.

Vi arbetar ständigt med att anpassa sortimentet och varornas innehåll efter vad konsumenterna efterfrågar.

Önskar dig en fin vecka!


Med vänlig hälsning

Gabrielle Holmberg

XXX Konsumentkontakt

Svaret är ganska utförligt, men kommenterar inte samverkanseffekten och jag skulle gilla om industrin själv vore lite mer ifrågasättande; bara för att tillsatserna är godkända så är det inte samma som att de är harmlösa. Nu håller jag visserligen med till viss del: är de av EU godkända så ska de vara säkra, men lite kritiskt tänkande skadar aldrig.

Sojalecitinsvaret

Svaret från Livsmedelsverket häromdagen har fått mig att fundera över hur svårt det är som lekman att bedöma vad som är bra och dåligt i tillsatsvärlden. Som konsument så vill jag verkligen kunna lite på både Livsmedelsverket och EFSA och till stor del så gör jag nog det, men det där tvivlet finns ändå alltid närvarande. Jag vill återigen poängtera att jag inte är fanatisk angående tillsatser, tvärtom så äter jag dem dagligen, precis som alla andra och jag går inte omkring och känner mig rädd eller så. Däremot så kan jag ibland undra över vissa hälsoproblem som jag har; skulle det vara annorlunda om vår mat vore helt tillsatsfri? Kanske inte, men vi är ju så många som har olika typer av problem och vissa har tyvärr väldigt stora problem.

I veckan så var jag på en konferens om gifter i miljön och för mig är det väldigt sannolikt att det finns kopplingar mellan gifterna och vad vi äter. Hur ska vi veta vad vi bör undvika när samverkanseffekten mellan E-nummer är mer eller mindre obefintlig och det sedan finns så mycket annat otäckt i vår omgivning som påverkar vår hälsa? Man känner ofta till en enskild tillsats, men tyvärr inte hur den reagerar med andra. Ändå tillåts de var och en för sig. Kopplar vi sedan miljögifter till E-nummer så känner i alla fall jag ett stort obehag, även om jag inte är lagd åt det dramatiska hållet och alltid ser faror och elände runt varenda hörn. Men det här tycker jag att vi borde ha mer respekt för än vad vi har.

Varför en matblogg?

Har du börjat läsa bloggen på senare tid? Undrar du varför jag skriver om mat? Nej det tror jag inte egentligen, för det framgår väl ganska tydligt. Jag vill vara med och påverka för att vi ska få bättre mat och jag tycker att många missar en viktig del i debatten om bra sådan. Vem vill inte äta KRAV-märkt och regeringen har till och med mål som kommunerna ska uppnå när det gäller hur mycket ekologisk mat som ska serveras i verksamheterna. Inget fel med det, men när ska de våga sätta ner foten och säga att alla onödiga E-nummer ska bort? Jag undrar om jag får uppleva den dagen? Jo jag tror faktiskt att den kommer, men det dröjer nog några år till. Speciellt som deras statliga myndighet Livsmedelsverket som lyder under tidigare jordbruksdepartementet, numera landsbygdsdepartementet förespråkar en vansinnigt stor mängd tillsatser i det som vi äter.

För mig som konsument är det viktigt att kunna välja tillsatsfritt om jag vill det och min blogg startade jag för drygt fyra år sedan i samband med att jag började läsa alla innehållsförteckningar på det som jag köper. Ibland hinner jag inte göra det i butiken, men jag kollar alltid efteråt och ser om det är något som är ett bra alternativ nästa gång som jag ska handla eller om det ska uteslutas framöver. Min önskan är att fler ställer krav och utan att vilja dela ut pekpinnar så måste jag säga att jag är förvånad över att så många konsumenter inte ställer krav på det de äter. Jag tänker även på exempelvis marmelad där det knappt finns någon frukt utan det är som en klump gelead saft i burken. Tillsatser är alltså bara en del av allt, men bloggen startades eftersom jag var nyfiken på om det gick att äta tillsatsfritt om man ville göra det valet.

Jag är inte fanatiskt rädd för tillsatser och äter dem precis som alla andra, men jag är inte imponerad av innehållet i många av de livsmedel som säljs och jag önskar också att handlarna vore hårdare när de köper in varor som de ska sälja. Å andra sidan förstår jag deras dilemma, för det är inte välgörenhet som de idkar utan ska så klart kunna dra in pengar på det de säljer.

Är du en av alla som vill vara med och påverka så kan jag säga att det är allas våra bidrag genom frågor och val när vi handlar som påverkar och många bäckar små...

Mejl om fläskytterfilé/benfri fläskkotlett

Jag skickade ett mejl efter det att jag hade bloggat i söndags och så här såg det ut:

Hej,

Jag köpte er fläskytterfilé häromdagen och blev riktigt sur när jag läste vad den innehöll. Så här ser innehållsförteckningen ut:

kotlett av gris (90 %)
vatten
salt
stabiliseringsmedel (E 450)
druvsocker
antioxidationsmedel (E 327, E 301)
konserveringsmedel (E 262)
kryddextrakt

Varför är det så många tillsatser i det som borde vara rent kött? Det finns ju ingen anledning alls att en ha en tillsats i köttet. Dessutom är det en massa vatten i, vilket gör att köttet blir kokt istället för stekt. Sedan måste jag även fråga varför ni kallar benfri kotlett för filé?

Hälsningar Katharina Wallenborg

De var väldigt snabba att svara och så här såg svaret ut:

Hej Katharina,

Fläskytterfile är en livsmedelsverket godkänd benämning för en saltad benfri kotlett. Den benfria kotletten injiceras med en saltlake just av den anledning att få önskad sälta på produkten. Hållbarheten på produkten gynnas även marginellt.
All fläskytterfile av de större tillverkarna injiceras mer eller mindre.

Hoppas du är nöjd med svaret!

Vänliga hälsningar
Dennis Rustan

Det blev ytterligare ett mejl från mig och ett svar från XXX:

Hej,

Tack för ditt snabba svar på mitt mejl. Eftersom det är flera olika tillsatser i köttet inklusive druvsocker så skulle jag uppskatta om du ville kommentera var och en av dem. Sedan så undrar jag om det finns möjlighet att ni kommer dra ner på vattnet i köttet då det skulle hjälpa till för att inte få köttet kokt när man försöker steka det? Även om de flesta gör så, så tror jag att vi är många som skulle föredra ett rent kött. Det skulle kunna vara ett bra säljargument för den som vågar ta steget och överge alla tillsatser och allt vatten. Detta är så klart mina egna funderingar bara, men som medveten konsument så är jag mån om vad jag äter och jag är inte ensam.

Hälsningar Katharina Wallenborg


Hej Katharina,

Druvsocker används för att ”runda av” saltsmaken något. Just för att inte få en så spetsig saltsmak. Övriga tillsatser är till för hållbarhet samt i allra högsta grad en livsmedelssäker produkt.
Är du intresserad av att läsa mer om respektive E-nummer finns mycket material på livsmedelsverkets hemsida.

http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Tillsatser-/Vad-star-E-nummer-for/

I länken ovan finner du generell information om e nummer och i kollumnen till höger finner du en så kallad e nummer-nyckel där du kan läsa ingående om varje e nummer.
Du kan även beställa en E nummer nyckel där det står ännu mer information. Om jag inte missminner mig helt så är den gratis. Det finns även en sökfunktion där du kan söka på E nummer på www.slv.se.

Ha en trevlig dag!

Vänlig hälsning!
Dennis Rustan
XXX AB

Mat från Hagby

Nu ska jag skriva ett inlägg som bara är positivt, jag har nämligen hittat en ny producent av charkprodukter och den heter Hagby. Det var till påsk som jag skulle köpa prinskorvar och fick syn på kalkonprinsar som de kallas och de var helt tillsatsfria. Nu är jag inne på deras sajt och allt utom ett enda livsmedel av allt som de säljer är E-nummerfritt. Jag blir så glad av att läsa sådant här och jag hoppas att ni provar det de tillverkar om ni har möjlighet. Tyvärr säljs produkterna bara på några ställen i Västmanland och Stockholm, men bor du där så ska du så klart prova deras korvar med mera.

Så här står det på deras sajt angående produkterna:

Produktlista

Hel fågel
Kyckling, Kalkon, Gås, Anka, Ungtupp, primörkyckling och
viltfåglar under säsong.

Styckade detaljer
Bröstfilé, lårfilé, lår, klubba, vingar, lever, hjärta, buljongben
halsskinn och färs.

Rökta detaljer av kalkon
Bröst, flatrökt lår, klubba och lättrökt pastrami.

Våra egna unika charkprodukter av kalkon utan tillsatser
Våra egna korvar innehåller 85% kalkonkött och 8-10% fett.
Vi röker med al och enspån och korvarna knyts för hand i naturtarm.
Vi använder inga E-nummer förutom i pastejen där vi har nitritsalt.

Prinskorvar, gårdsring, bratwurst, örtgrillare, chorizio, kabanoss,
kalkonskinka bara kokt och eller rimmad och rökt.
Pastej och paté.

Med andra ord: Charkprodukter behöver inga tillsatser! Nu visste ju vi som är intresserade av vad vi äter det redan, men det verkar som att både Livsmedelsverket och de flesta producenter samt mer eller mindre hela EU tror att E-nummer är en förutsättning för att kunna äta en korv. Icke säger jag och här är ett bra bevis.

Färdigköpta tårtbottnar

Ibland blir man bara så glad, precis som jag blev nu. Jag sitter och läser senaste numret av Allt om mat och jag har ju som bekant varit lite gnällig här på bloggen när det gäller olika mattidningar och deras bristande intresse för att skriva om tillsatser och så får jag se att tidningen skriver om färdigbakade tårtbottnar!

Betyget till de två som hade provsmakats blev endast 1 och det var ändå två stora märken som det handlade om. Å andra sidan, vem har någon gång hittat en färdigköpt tårtbotten som inte har smakat syntetiskt? Det går helt enkelt inte att ersätta en hemmalagad god sockerkaksbotten med en syntetisk fabrikstillverkad. Men nu till sak:

Det roliga med kommentaren i tidningen var just att man gnällde på alla E-nummer, vilka var upp till 10 stycken! Man häpnar! Mellan åtta och tio tillsatser utöver mjöl, ägg och annat som ingår i en tårtbotten. Inte undra på att de aldrig blir torra. Nej, en tårta på färdigköpt botten är en tårta som aldrig borde ha tillagats. Då är det bättre att köpa glass och göra glasstårta eller bjuda på något annat gott och att dessa bottnar säljs överhuvudtaget är för mig en gåta. Men smaken är som baken… Tyvärr i det här fallet får jag lov att säga.

Annonsbladen och dess innehåll

Har ni någon gång tänkt på vad det är för mat som är med i annonsbladen från våra livsmedelsbutiker? Jag har tänkt på det ibland, men sällan verkligen tittat på det ingående. Det är nog mer så att jag har funderat över varför det är så många reavaror som man aldrig skulle handla. Jag har nog konstaterat detta med en viss förundran eftersom det är en omöjlighet att livsmedel tillverkas år efter år om ingen köper dem. Vem köper vissa varor och varför? Å andra sidan så ska jag inte vara allt för högljudd för jag köper nog en hel del som inte är så himla bra jag heller. Men jag har trots allt vissa gränser!

Nu sitter jag här med ett blad från en av våra större kedjor. Hur många tillsatsfria varor säljer de? Är de flesta lockvaror bra sådana, eller tillhör de kategorin tillsatsstinna? På första sidan är det endast en vara som jag gissar är tillsatsfri, men det är frysta kycklingfiléer så man ska inte vara allt för säker, även om det är ett bättre märke. Nästa sida verkar vara blandad kompott och den tredje är ganska bra. Fortsättningsvis så är jag inte alldeles imponerad måste jag säga.

Om man nu vill äta gott, nyttigt och tillsatsfritt, varför är det så svårt? Tänk om de kunde ha en liten symbol och då menar jag inte på det som är E-nummerfritt utan tvärtom; det som har tillsatser skulle ha en symbol. Fast sådant skulle väl aldrig Livsmedelsverket tillåta? De har en viss fallenhet åt E-nummer tyvärr.

Nästa gång som du får reklam i brevlådan eller på nätet, fundera över vad det är som reas och varför. Vill man locka till sig medvetna kunder eller bara sälja det man har utan vare sig tanke på nyttighet och moral? Moral nämner jag eftersom jag anser det omoraliskt att så många varor har tillsatser för att ge större inkomster. Men det är vi som understödjer det, så all skuld kan så klart inte läggas på producenterna. Vi kunder måste också ta större ansvar.