Glassinnehållsmejl

Det blev ett mejl till glasstillverkaren och lite gnällig känner jag mig nog, men det är så trist att gång på gång behöva hitta sådant här tråkigt innehåll i glassar. Jag skickade alltså följande brev via mejlen:

Hej,

Jag har sett att ni har många nya glassar och jag kommer säkerligen att prova flera av dem, däremot så kikade jag på innehållet i några stycken och det var sannerligen ingen upplyftande läsning. Det var minst sagt en studie i tillsatser. Varför försöker man inte att fasa ut trista E-nummer från nya produkter? Vidare undrar jag varför ni har glukossirap i när det redan finns socker. Det är ett sötningsmedel som många ifrågasätter. Även tillsatser som guarkärnmjöl och fruktkärnmjöl är av vissa ifrågasatta och då för att det kan ge hälsoreaktioner om man är känslig.

Finns det något alternativ för oss som både av hälsoskäl och etiska skäl gärna väljer bort vissa tillsatser?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Ytterligare en glassnyhet

Det har kommit så många nya glassorter och jag har tittat på innehållet i två pinnar och här är en tredje sorts innehåll:

Ingredienser:
skummjölk
socker
vegetabiliskt fett
vatten
kakaosmör¹
kakaomassa¹
vassle
glukossirap
helmjölkspulver
glukos-fruktossirap
mjölkfett
Marc de Champagne (0,8%)
fruktsocker
emulgeringsmedel (E471, sojalecitin, E476)
stabiliseringsmedel (E410, E412, E407)
färgämnen (E171, E153)
karamelliserad sockersirap
arom

Nej, det var ingen rolig läsning. Man kanske borde mejla tillverkaren och fråga varför det är så många trista ingredienser i deras nya glassar. Varför kan inte nyheter få visa vägen till bättre innehåll? Trist!

Ny isglass

Det lanseras även en annan glass, vilken har döps till penisglassen och dildoglassen. Oavsett innehåll så kommer jag aldrig att kunna äta en sådan efter att ha sett hur den ser ut, i alla fall inte bland folk! Men sedan är det ju det här med ingredienserna, de behöver ju inte vara lika illa som glassen ser ut.

Det här innehåller den:
vatten
socker
citronjuice* (2,5%)
glukossirap
jordgubbsjuice* (1,5%)
fruktsocker
glukos-fruktossirap
vegetabiliskt fett
fruktossirap
druvsocker
arom
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, taragummi)
syror (citronsyra, äppelsyra)
mjölksocker
koldioxid
färgämnen (antocyaner, kurkumin, karmin, klorofyllinkopparkomplex, paprikaoleoresin)
risstärkelse
skummjölkspulver
karamelliserat socker
jordgubbspulver
fläderbärsjuicekoncentrat
rödbetsjuicekoncentrat
emulgeringsmedel (sojalecitin)

Ja det var inte illa för en liten isglass. Mycket är helt okej, men vissa saker är inte så tilltalande och så klart. Som vanligt så känns det dessutom onödigt med sötningsmedel då det finns socker i produkten.

Glassnyhet

En av våra större glasstillverkare lanserar flera nya glassar just nu; en av dem heter Panda. Det är en pinnglass med lakritssmak och trots att jag "vet" att den kommer att vara full av E-nummer så måste jag kolla och se om den kanske, kanske inte är det. Men... Glassen visar sig innehålla precis lika mycket tråkigheter som sina företrädare. Varför försöker man inte ens att göra de nya sorterna mer tilltalande innehållsmässigt?

Ingredienser:
SKUMMJÖLK
GRÄDDE (19%)
lakritsöverdrag (19%) (kokosolja, rapsolja, socker
SKUMMJÖLKSPULVER
lakritspulver
ammoniumklorid
emulgeringsmedel (solroslecitin, rapslecitin)
färgämne (vegetabiliskt kol)
arom)
socker
lakritssås (10%) (glukossirap, socker, lakritsextrakt, melass
geleringsmedel (pektin)
arom)
MJÖLKPROTEIN
färgämnen (sockerkulör, ammoniakprocessen, vegetabiliskt kol)
glukossirap
SKUMMJÖLKSPULVER
emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror)
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl, karragenan)
arom

Blandningen av gemener och versaler och de halva parenteserna vet jag inte varför de finns där, men så här ser alltså innehållet ut. Man har lyckats klämma in en hel del ingredienser i denna lilla pinne. Trist med de tre stabiliseringsmedlena som man vet kan vara allergena. Glukossirap är också en onödig ingrediens och även vissa andra kan man tycka. Ja, ja, alla gör som de vill, blir man glassugen efter att ha läst följande så ska man självklart äta glassen, det är ju inte enorma mängder som man får i sig av något. Själv blir jag måttligt sugen måste jag säga.

Dåligt med bloggandet samt snabb- och hämtmat

Jag blir så irriterad på mig själv när jag inte bloggar som det är tänkt. Visserligen så vet jag att många bloggar inte har inlägg varje dag, men jag hade det i början och önskar att tid och energi räckte till att fortsätta så. Men nu är jag i alla fall här igen och äntligen kommer det ett nytt inlägg.

Jag är inne på sajten doktorn.com som skriver om hur hämtmat påverkar vårt BMI ifall man har stor tillgång till detta i närheten av sitt hem eller sin arbetsplats. Förra året var jag på en föreläsning på jobbet och då kom ett liknande sammanhang upp men då gällde det snabbmat. De som bor nära de stora hamburgerkedjorna väger mer än andra. Visst är detta intressant? Det finns säkert många fler kopplingar när det gäller vårt beteende som vi själva inte tänker på, däremot så har jag ofta funderat över vårt ätande och då det faktum att vi har sådan stor tillgång på mat, snacks och godis och det överallt. Jag vet själv att jag äter mycket mer onyttigheter än vad jag skulle göra om tillgången vore begränsad. Det är inget konstigt med det och jag tror att jag vågar säga att det är så för 100 procent av oss människor. Däremot så är det självklart inget som gynnar hälsan.

Men varför skriver jag då om det här? Min blogg handlar ju inte om mat och hur restaurangutbudet ser ut. Men jag vill göra kopplingen av den här typen av mat och E-nummer, för det är klart att den mat som vi tillagar hemma är mycket mindre tillsatsfri än den som vi köper. Det finns mycket fusk, eller genvägar om man så vill i restaurangbranschen och man ska inte tro att allt är lagat från grunden med rena råvaror även om det finns sådana restauranger också så klart.

Ja valet är ditt, även när det är frestande att köpa med sig något färdiglagat. Fast ibland måste man få vara lite bekväm och en del hämtmat är ju faktiskt riktigt god.

Stort tack

Ja det är inte jag som tänker tacka för mig och avsluta min matblogg, utan det är namnet på en strut med fin choklad som maken fick i ett sammanhang. Jag har ätit choklad från den här tillverkaren förr och om mitt minne inte sviker mig så finns det en del tillsatser i det här innehållet. Vi kollar på en gång:

mörk choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, soja lecitin, naturlig vanilj)
ljus choklad (socker, kakaosmör, mjölkpulver, kakaomassa, soja lecitin, naturlig vanilj)
glykos
socker
grädde
mjölk
smör
xxxsprit

Som vanligt så är stavfelen inte mina utan tillverkarens, men för att kommentera mer väsentliga saker så tycker jag som vanligt att det är trist med sojalecitin i godiset. När det gäller den sista ingrediensen så står x:en för de bokstäver som jag inte kan se på grund av datumtryck, men det är alltså en smaktillsats.

Oavsett innehållet så smakar den här chokladen väldigt bra; tyvärr kanske man ska säga, men det kanske går att påverka tillverkaren så att innehållet blir bättre, vem vet? Jag ska mejla och fråga om det finns möjlighet att ta bort lecitinet.

Mejl om de goda chipsen

Det blev ett mejl om chipsen och så här ser det ut:

Hej,

Är det något som jag är svag för så är det chips och förra veckan så smakade jag era parmesanchips och Stilton bluechips. De senare var bland de godaste som jag någonsin har smakat, men jag har ett par frågor om innehållet. Vad är arom och vad är ostpulver? Tas dessa ingredienser fram under naturliga eller kemiska former? Hur som helst så blev jag jätteglad att se att ni inte hade några E-nummer tillsatta, vilka flera chipstillverkare tyvärr har.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Ibland finns det dessvärre tråkigheter där man inte tror det så jag tänkte att det är bättre att fråga än att bara gissa.