E 100

E 100, eller kurkumin som det egentligen heter, är ett färgämne som extraheras ur roten av växten Curcuma longa. Ett annat namn i mald form är gurkmeja, något som vi använder en hel del av i maten för att få den vackra gula färgen som påminner om curry eller saffran. Den sägs även vara nyttig, gurkmejan. Det är en perenn ört som 60 - 100 centimeter hög.

Det här är alltså ett exempel på en tillsats som egentligen är en ört som brukar användas i mald form som krydda och alltså inte alls farlig eller ens oetisk att äta. Även om jag har som lite sport att se vad man kan hitta för livsmedel utan E-nummer så är det här alltså ett exempel på att det finns tillsatser som inte alls behöver väljas bort. Därför så är det viktigt att ha koll på vad som döljer sig bakom E-numret.

Fler tutti frutti-tillsatser

Ja vi är inte klara ännu, för det var en hel radda till; dess är kvar:

färgämnen (E 150a, E 160a, E 100, E 141, E 120)
ytbehandlingsmedel (E 903)

Vi tar dem i tur och ordning:

E 150a: Inget märkvärdig alls faktiskt, utan bara upphettat socker som ger färg. Jag skrev om det en gång tidigare i samband med att jag kikade på innehållet i dippmix (http://naturligkost.blogspot.se/2013/03/bbq-dipmix.html) om du som läste bloggen minns det.

E 160a: Det här är färg som kommer från morötter och paprika, dock framställs det för det mesta syntetiskt tyvärr.

E 100: Kurkumin, en tillsats som extraheras ur roten av växten Curcuma longa. I mald form kallas den gurkmeja, en krydda som du säkert har använt. Den smakar visserligen inte så mycket, men ger fin färg och sägs vara nyttig.

E 141: E 141 har ett ganska krångligt namn, koppakolofyllinkomplex och tillsatsen kommer från klorofyll.

E 120: Det här kanske är det minst aptitliga färgämnet, alltså kochenillsköldlusen. Det ger en röd färg och kan ge allergiska besvär. Men även om den vore helt harmlös, så tilltalas i alla fall inte jag av att äta löss.

Ny isglass

Det lanseras även en annan glass, vilken har döps till penisglassen och dildoglassen. Oavsett innehåll så kommer jag aldrig att kunna äta en sådan efter att ha sett hur den ser ut, i alla fall inte bland folk! Men sedan är det ju det här med ingredienserna, de behöver ju inte vara lika illa som glassen ser ut.

Det här innehåller den:
vatten
socker
citronjuice* (2,5%)
glukossirap
jordgubbsjuice* (1,5%)
fruktsocker
glukos-fruktossirap
vegetabiliskt fett
fruktossirap
druvsocker
arom
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, taragummi)
syror (citronsyra, äppelsyra)
mjölksocker
koldioxid
färgämnen (antocyaner, kurkumin, karmin, klorofyllinkopparkomplex, paprikaoleoresin)
risstärkelse
skummjölkspulver
karamelliserat socker
jordgubbspulver
fläderbärsjuicekoncentrat
rödbetsjuicekoncentrat
emulgeringsmedel (sojalecitin)

Ja det var inte illa för en liten isglass. Mycket är helt okej, men vissa saker är inte så tilltalande och så klart. Som vanligt så känns det dessutom onödigt med sötningsmedel då det finns socker i produkten.