E 100

E 100, eller kurkumin som det egentligen heter, är ett färgämne som extraheras ur roten av växten Curcuma longa. Ett annat namn i mald form är gurkmeja, något som vi använder en hel del av i maten för att få den vackra gula färgen som påminner om curry eller saffran. Den sägs även vara nyttig, gurkmejan. Det är en perenn ört som 60 - 100 centimeter hög.

Det här är alltså ett exempel på en tillsats som egentligen är en ört som brukar användas i mald form som krydda och alltså inte alls farlig eller ens oetisk att äta. Även om jag har som lite sport att se vad man kan hitta för livsmedel utan E-nummer så är det här alltså ett exempel på att det finns tillsatser som inte alls behöver väljas bort. Därför så är det viktigt att ha koll på vad som döljer sig bakom E-numret.

Trevligt från arla.se

Jag har ju ofta åsikter om mejeriprodukter. Inte alla så klart, men många av dem tycker jag gärna kunde försvinna helt. Nu kikade jag in på Arlas webbplats och fick syn på detta: http://www.arla.se/produkter/arla-brand/farskost/ Det tyckte jag var väldigt trevligt. Även om Arla inte bara har rena produkter så ska det som är positivt lyftas fram så klart.

När det gäller färskost så vet man aldrig om det är förtjockningsmedel i eller ej. Det gäller att läsa innehållsförteckningen innan om man nu vill undvika dem, för det finns flera märken som inte har annat än naturliga råvaror i sig. Därför så kan man lätt skippa dem med tillsatser. Färskost är så klart gott både på kex och smörgåsar, men även i såser och i degen när man bakar bröd.