Glassvar

Det gick snabbt att få glassvaret också och så här säger tillverkaren:

Hej Katharina!

Tack för ditt mejl.

Vi har XX Gammaldags vanilj 0,5 L med en mycket kort ingredienslista som ungefär motsvarar den glass som man kan tillverka hemma. Gammaldags vanilj har dock kortare hållbarhet, c:a 9 månader kortare än all annan glass. Detta beror främst på att den är mer känslig för temperatur förändringar som oundvikligen sker under glassens färd från tillverkningen hem till konsumentens frys. Stabiliseringsmedel (ex fruktkärnmjöl och guarkärnmjöl) gör glassen tåligare för dessa temperatursvängningar och glassen kan därför nå konsumenten i ett skick som man förväntar sig.

I glass ingår ju ofta andra ingredienser såsom bitar och såser och deras respektive ingredienser deklareras också på förpackningen så därför blir ingredienslistan längre.

Glukossirap är en smidig råvara att arbeta med och en vanlig ingrediens i glass.

Kan tilläggas att tillsatser i glass utgör ca 2% av produkten.

Fortsatt trevlig dag!

Med vänlig hälsning

Marie
Konsumentkontakt XX
XX Sverige AB
Box 1056
171 22 Solna
08-619 95 00


Det var trots allt ett utförligt svar, vilket jag tackade för och samtidigt tipsade om Häagen-Dazs och deras tillsatsfria glassar som inspiration. Jag hoppas att även denna glasstillverkare vill göra sådana glassar. Jag skulle utan tvekan bli en av köparna.

Glassinnehållsmejl

Det blev ett mejl till glasstillverkaren och lite gnällig känner jag mig nog, men det är så trist att gång på gång behöva hitta sådant här tråkigt innehåll i glassar. Jag skickade alltså följande brev via mejlen:

Hej,

Jag har sett att ni har många nya glassar och jag kommer säkerligen att prova flera av dem, däremot så kikade jag på innehållet i några stycken och det var sannerligen ingen upplyftande läsning. Det var minst sagt en studie i tillsatser. Varför försöker man inte att fasa ut trista E-nummer från nya produkter? Vidare undrar jag varför ni har glukossirap i när det redan finns socker. Det är ett sötningsmedel som många ifrågasätter. Även tillsatser som guarkärnmjöl och fruktkärnmjöl är av vissa ifrågasatta och då för att det kan ge hälsoreaktioner om man är känslig.

Finns det något alternativ för oss som både av hälsoskäl och etiska skäl gärna väljer bort vissa tillsatser?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Inget svar om marängerna...

...och det är ändå några veckor sedan som jag skickade det, nämligen den 9 februari. Visst kan det ta ett tag innan man får svar, men flera veckor vet jag inte om jag tycker är okej. Det var ju inte direkt några avancerade frågor, eller var det kanske det? Jag tänker i alla fall påminna nu, för går det ännu längre tid så är risken att det glöms bort och det vet jag av erfarenhet då jag har mejl som är skickade för flera år sedan utan att ha blivit besvarade.

Så här skrev jag i alla fall den 9:e:

Hej, jag köpte era maränger och blev ganska besviken över innehållet och speciellt över tillsatsen guarkärnmjöl. Varför tillsätts det? Undrar även varför man inte använder äggvita marängerna? Även citronsyran funderar jag över varför den är tillsatt? Ni skriver på påsen med "Maräng toppar" så här: "Garanti på riktigt. Inte nöjd? Vi ger dig kompensation och går till botten med varför du blev besviken." Nej, jag är inte nöjd, speciellt inte som jag brukar handla andra livsmedel från XXX och även rekommenderar dem till andra när jag hittar tillsatsfria sådana och ni har flera bra saker i ert sortiment. Visst kan ni väl bättre även när det gäller marängtopparna?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Vad innehåller mazariner?

I kväll på ett möte fick vi olika kakor, bland annat mazariner, något som jag tycker väldigt mycket om. Jag kan faktiskt inte minnas om jag har gjort dem själv någon gång, kanske när jag var ung, men de köpta är så goda så och det är ju lite pyssel plus att jag inte äter så mycket fikabröd så jag har därför köpt dem när jag någon gång har varit sugen. Detta trots att jag föredrar hembakat. Hur som helst, vad innehåller köpta mazariner egentligen? När jag letade på nätet så hittade jag det här:

Ingredienser:

socker
vetemjöl
veg.fett
ägg
mandel
glukossirap
stärkelse
vatten
salt
bakpulver (hjorthornsalt) emulgeringsmedel (E471)
konserveringsmedel (kaliumsorbat)

Eller:

Socker
margarin (vegetabiliskt fett och olja [palm, raps och kokos] vatten, salt, arom)
vetemjöl
glukossirap
ägg
mandel
aprikoskärnor
fuktighetsbevarande medel glycerin
förtjockningsmedel (fruktkärnmjöl, guarkärnmjöl)
konserveringsmedel (E262, E202)
bakpulver (E450, bikarbonat)
emulgeringsmedel E471

Fortfarande sugen på mazariner? Goda är de kanske, men självklart så har hembakade mazariner det bästa innehållet och hembakat är ju trots allt godast. Kanske borde man anstränga sig lite mer!

Marängmejl

Det blev ett mejl till marängtillverkaren igår. Jag hoppas på snabbt svar och det ska bli intressant att läsa vad de säger som svar på mina frågor. Så här ser mitt mejl ut:

Hej, jag köpte era maränger och blev ganska besviken över innehållet och speciellt över tillsatsen guarkärnmjöl. Varför tillsätts det? Undrar även varför man inte använder äggvita marängerna? Även citronsyran funderar jag över varför den är tillsatt? Ni skriver på påsen med "Maräng toppar" så här: "Garanti på riktigt. Inte nöjd? Vi ger dig kompensation och går till botten med varför du blev besviken." Nej, jag är inte nöjd, speciellt inte som jag brukar handla andra livsmedel från XXX och även rekommenderar dem till andra när jag hittar tillsatsfria sådana och ni har flera bra saker i ert sortiment. Visst kan ni väl bättre även när det gäller marängtopparna?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Ekologisk majonnäs

Som jag tidigare har påpekat så är KRAV-märkt mat ingen garanti för vare sig tillsatsfri mat eller human djurhållning. Men, det är trots allt ett bättre val många gånger och jag handlar själv KRAV-märkt då och då och nu senast när jag köpte majonnäs. Sorten har dock inget föredömligt innehåll, så jag kommer inte att skriva vem tillverkaren är, däremot redovisa ingredienserna så klart.

Innehåll:
rapsolja
äggula (8,5 %)
vatten
vitvinsvinäger
socker
senapsfrö
kryddor
förtjockningsmedel (E 412)
ättika
salt (0.8 %)

Ja ni ser själva, majonnäsen innehåller E 412, en ingrediens som är helt onödig faktisk. Det är vad som också heter guarkärnmjöl och kan ge allergireaktioner hos vissa personer. Det är så trist att man tillsätter sådant som inte är nödvändigt och att det inte är en nödvändig ingrediens vet vi eftersom det säljs majonnäs som är helt tillsatsfri. Enligt min mening borde ekologiska produkter hålla fanan högre än så här.

Pizzadeg XXL

Ibland straffar det sig att vara lat och så var det i det här fallet. De hade billig pizzadeg i affären när jag var och handlade igår och jag föll för frestelsen att slippa göra egen. När man gör det så vet man vad det är i, men i köpedeg kan både det ena och det andra vara tillsatt och se det var det också:

vetemjöl
vatten
rapsolja
rehydrerad jäst
gluten
bakpulver (dinatriumfosfat, natriumvätekarbonat)
alkohol
salt
förtjockningsmedel: guarkärnmjöl
emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror
antioxidationsmedel: askorbinsyra

Om mitt minne inte sviker mig så har jag i min egen del endast följande:

vetemjöl
vatten
jäst
olja
salt
socker

Inga konstigheter alltså och ska jag vara ärlig så är hemgjord deg både godare och nyttigare. Jag tycker att man ska få vara bekväm ibland när det gäller mat. Man har inte alltid tid eller energi att göra allt från grunden och vill jag ha ett bättre alternativ så ska jag kunna få det, men i just den här butiken är jag tveksam till om det går, fast jag ska fråga nästa gång jag är där, för jag handlar i den väldigt ofta.

Jag kan avsluta med att säga att tomatsåsen i alla fall var hemgjord och den hade jag i frysen och sådan går absolut inte att ersätta smakmässigt med köpesås.

Svar om innehållet i kantarellosten

Här kommer svaret om osten som jag inte hittade innehållet till:

Hej!

Tack för ditt mail.

Här kommer ingredienslistan:

Ingredienser: Grädde, arom, kantareller 2,0 %, skummjölkspulver, syrakultur, salt 1,2 %, gelatin, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), färgämne (beta-karoten). Produkten är pastöriserad. Fetthalt 29 %.


Har du fler frågor är du alltid välkommen att höra av dig till oss igen!


Med vänliga hälsningar,

Konsumentkontakt
XXXSverige AB


Jag blir alltid glad när jag får svar snabbt, ibland kommer ju inget svar alls faktiskt. Tyvärr blev jag inte så uppmuntrad av ingredienserna, speciellt inte guarkärnmjölet och kaliumsorbatet, vilka kan ge reaktioner om man är känslig. Fast det finns ju så otroligt många ostar, så man behöver faktiskt inte äta just den här. Undrar om bokstäverna var minimala på förekommen anledning. Nej, det tror jag inte, men som tillverkare av osten så finns det heller ingen anledning av tydligt visa upp vad man har haft i den.

Smörgåsrån

Vid några tillfällen tidigare så har jag skrivit om glutenfria produkter och deras ansenliga mängd tillsatser. Just nu har jag smörgåsrån här hemma. De smakar bra, men inte speciellt mycket om man säger så och jag tänkte att det är dags att titta på vad de innehåller. Så här ser det ut:

majsmjöl
potatisstärkelse
emulgeringsmedel: sojalecitin
salt
förtjockningsmedel: guarkärnmjöl
bakpulver: ammoniumvätekarbonat

Vilket trist innehåll; guarkärnmjöl till exempel är allergent. Näst intill komiskt blir det också när det direkt i anslutning till innehållsförteckningen står följande: Inga konstgjorda aromer, konserverings- eller färgämnen.

Det pratar även om säkerhet genom erfarenhet och forskning och utveckling för bättre produkter. Man undrar ju i sitt stilla sinne vad rånen hade innehållit om inte detta hade vägts in. Nej, det blir utan tvekan ett mejl till denna producent i morgon.

Matlagningsgrädde

Jag råkade se en matreklam där man rekommenderade matlagningsgrädde med smaker till såsen. Nyfiken som jag är så letade jag mig fram till företagets sajt för att se vad denna grädde kan innehålla. Naturligtvis så drog jag öronen åt mig på en gång när jag såg reklamen då det var matlagningsgrädde och inte vispgrädde som man gjorde visade och med smaker tillsatta dessutom. Detta kan inte båda gott tänkte jag och se det gjorde det heller inte. Så här illa var det:

Matlagningsgrädde med ost: grädde, vatten, modifierad stärkelse, glukos-fruktossirap, arom, salt, emmentalost (0,3%), lök, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), förtjockningsmedel (guarkärnmjöl), surhetsreglerande medel (mjölksyra), färgämne (lutein), laktasenzym

Matlagningsgrädde med vitlök: grädde, vatten, modifierad stärkelse, salt, socker, vitlök, ramslök 0,2%, arom, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), förtjockningsmedel (guarkärnmjöl), surhetsreglerande medel (mjölksyra), laktasenzym

Ja vad ska man säga? Att någon köper det här är minst sagt förvånande. Vispgrädde som späds ger inte en fetare sås än en fettmängd på 15 procent, vilket är vad matlagningsgrädden innehåller. Kryddar man dessutom själv så smakar det också naturligt. Vilken otroligt onödig produkt och det här med alla sina tillsatser är alltså till för att ätas. För att inte visa hur många E-nummer det är i har man dessutom valt att skriva namnet på tillsatserna istället. Inte för att det är mer tilltalande, men det ger uppenbarligen ett bättre intryck eftersom det är det valet man har gjort.

Dyrglass

Ja det finns många sorters glassar som kostar en bra bit över de vanliga budget- och normalprisvarianterna och en av dem är en sort som jag blev nyfiken på och hade riktigt gott hopp om måste jag säga, men när jag gick in på deras sajt och klickade på den första sorten som dök upp så finner jag följande innehåll:

mjölk
mosade bananer
grädde
socker
glukossirap
skummjölkspulver
choklad sås (stärkelsesirap, socker, cacaopulver, kaliumsorbat, citronsyra, salt, arom)
Bourbonvanilj
emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror
stabiliseringsmedel: guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl, karragenan

(Särstavningen är deras egen förresten.)

Jag klickar vidare och nästa glass har följande innehåll:

jordgubbar
mjölk
grädde
socker
skummjölkspulver
glukossirap
Bourbonvanilj
citronsyra
emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av fettsyror
stabiliseringsmedel: guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl, karragenan

Tänk att något som börjar så bra som innehållet i de här glassarna kan sluta så trist. Tummen ner för denna "ansedda" firma.