Surimi och innehåll

Surimi har olika namn, men jag använder för det mesta det här ordet för crab sticks, seafood sticks eller vad de annars kallas. Sommaren 2012 så köpte och skrev jag om en sort och den hade följande innehåll:

fisk
vatten
vetestärkelse
socker
salt
sorbitol
äggviteämnen
krabbextrakt
kryddor
färgämne (E 120)
vatten
salt
ättika
citronsyra
konserveringsmedel (E 211, E 202)
smakförstärkare (E 621)
sötningsmedel (E 954)

Jag skickade ett mejl till tillverkaren för att höra om innehållet, men jag fick aldrig något svar. Sådant händer ganska ofta och jag har svårt att tro att det är slumpen. Hur som helst så blev det att jag skrev om surimi igen eftersom maken ska göra smörgåstårta till helgen och han tänkte använda surimi eftersom det är både gott och enkelt och jag håller med. Ibland köper jag dem (om än inte så ofta) eftersom sonen tycker att det är gott också. Varje gång så känner jag att jag inte borde, men att vara konsekvent är inte lätt i denna E-nummervärld, även om jag försöker. Däremot så ska jag bli bättre på att gå på tillverkarna. Det är ju faktiskt smaksatta pinnar av fisk och nog tusan ska det väl gå att göra dem utan alla dessa tillsatser?

Matlagningsgrädde

Jag råkade se en matreklam där man rekommenderade matlagningsgrädde med smaker till såsen. Nyfiken som jag är så letade jag mig fram till företagets sajt för att se vad denna grädde kan innehålla. Naturligtvis så drog jag öronen åt mig på en gång när jag såg reklamen då det var matlagningsgrädde och inte vispgrädde som man gjorde visade och med smaker tillsatta dessutom. Detta kan inte båda gott tänkte jag och se det gjorde det heller inte. Så här illa var det:

Matlagningsgrädde med ost: grädde, vatten, modifierad stärkelse, glukos-fruktossirap, arom, salt, emmentalost (0,3%), lök, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), förtjockningsmedel (guarkärnmjöl), surhetsreglerande medel (mjölksyra), färgämne (lutein), laktasenzym

Matlagningsgrädde med vitlök: grädde, vatten, modifierad stärkelse, salt, socker, vitlök, ramslök 0,2%, arom, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), förtjockningsmedel (guarkärnmjöl), surhetsreglerande medel (mjölksyra), laktasenzym

Ja vad ska man säga? Att någon köper det här är minst sagt förvånande. Vispgrädde som späds ger inte en fetare sås än en fettmängd på 15 procent, vilket är vad matlagningsgrädden innehåller. Kryddar man dessutom själv så smakar det också naturligt. Vilken otroligt onödig produkt och det här med alla sina tillsatser är alltså till för att ätas. För att inte visa hur många E-nummer det är i har man dessutom valt att skriva namnet på tillsatserna istället. Inte för att det är mer tilltalande, men det ger uppenbarligen ett bättre intryck eftersom det är det valet man har gjort.