Giftfri fisk

Finns sådan att få tag på? Jo det gör det, eller ja, i alla fall med väldigt lite gift, fast det kan kosta lite. Att hitta fisk som är helt giftfri är svårt, men köper man de bästa alternativen så kan man sannolikt känna sig lugn. Bor man i Stockholmsområdet och är beredd att öppna plånboken så Isfisk ett bra alternativ: isfisk.se Fisken som de säljer kommer från havet vid Island vilket har ett av världens renaste vatten. Sådant kan givetvis vara värt att betala för. Här kan du läsa mer om hur du beställer, men tänk på att det även tillkommer leveranskostnad: http://www.isfisk.se/handla-betala

Men man kan också välja att handla KRAV-märkt fisk och så här säger krav.se själva om sina viltfångade alternativ gällande fisk och skaldjur.

Den KRAV-märkta vildfångade fisken och skaldjuren:

"kommer från bestånd där miljögifter kontrollerats. För höga halter av dioxiner och tungmetaller innebär att fisken eller skaldjuren inte kan godkännas.
är fiskad av en båt som uppfyller regler om miljöanpassade bränslen, kemikalier och om spårbarhet tillbaka till fiskeplats."

Ett av gifterna som kan finnas i fisk är dioxin och det finns i bland annat feta fiskar som lax, öring och strömming från Östersjön. Även PCB/polyklorerade bifenyler finns i hög halt i Östersjön.

När jag sitter och skriver det här inlägget så kommer jag att tänka på handeln själv. Det är inte första gången. Visst, man kan ta reda på mycket själv, men det är inte lätt att som konsument ha koll på allt och saker ändrar sig dessutom. Tänk om livsmedelsbutikerna vore bättre på att informera oss kunder, men även att rata det som inte är bra? Så mycket enklare det skulle bli. Sedan kan vi för all del ställa fler frågor om maten när vi handlar. Det tvingar dem till att skaffa sig kunskap och bli bättre på att tillmötesgå oss. Vi bör alltid ställa krav, det är trots allt vår hälsa det handlar om. Så är du tveksam nästa gång du ska köpa fisk, fråga vilket det bästa alternativet är.

Äntligen tillbaka!

Hej alla bloggläsare!

Vilket oförsvarligt långt uppehåll det blev. Först på grund av fullt upp med annat, men sedan på grund av att jag inte kunde göra några inlägg. Något med tekniken, men nu är det löst. Härligt!

Jag har förresten fått en fråga om nyttig fisk och om sådan finns att köpa i Sverige. Det och annat återkommer jag till och i morgon lovar jag att bloggen är i gång igen.

På återseende.

Riksdagen utreder tillsatser i maten

Ibland har jag skrivit att det är för få politiker som engagerar sig i matfrågor, men de finns och en av dem har lagt följande motion:

Förslag till riksdagsbeslut

Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att på ett övergripande och seriöst plan, via oberoende och statligt finansierade forskare, utreda tillsatsers effekter – i kombination eller enskilt – i livsmedel samt utifrån resultatet skyndsamt föreslå riksdagen lämpliga åtgärder och tillkännager detta för regeringen.

Motivering
I en mängd livsmedel tillförs en rad olika tillsatser. Vissa tillsatser kan kanske vara
harmlösa åtminstone var för sig, medan andra troligen förtjänar en ökad tillsyn för
att tillse att konsumenterna inte riskerar onödiga risker. Särskilt bör den eventuella
risken till mixen av tillsatser och de effekter tillsatserna leder till tillsammans med
tillsatser från andra livsmedel utredas. Men det bör även utredas ordentligt vilka risker
enskilda tillsatser som t ex smakförstärkare eller olika typer av sötningsmedel medför.
För att garantera ett så pass gott resultat som möjligt bör fokus ligga på riskvärdering
utifrån de instanser som inkommer med riskbedömningar utifrån rimliga utgångspunkter
och utan hänsyn tagen till vad EU rekommenderar eller kräver.
Det som anförs i motionen bör ges regeringen tillkänna.

Johnny Skalin (SD)

Svaret? Ja det blev glädjande nog så här:

Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att på ett övergripande och seriöst plan, via oberoende och statligt finansierade forskare, utreda tillsatsers effekter - i kombination eller enskilt - i livsmedel samt utifrån resultatet skyndsamt föreslå riksdagen lämpliga åtgärder och tillkännager detta för regeringen.

När jag själv var politiker på kommunnivå och ansvarig för folkhälsa samt vice ordförande i förskolenämnden, så försökte jag gång efter annan att få övriga politiker att också jobba för att få ner tillsatserna i maten framför allt i skolan, men även för de äldre. Det gick sådär kan jag säga. Mat är ingen statusfråga såvida det inte handlar om att man ska göra något snyggt symboliskt som låter bra, till exempel att det ska vara KRAV-märkt eller bra för klimatet. Dock lyckades jag efter ett antal år att få in i våra dokument att man där det är möjligt skulle minska tillsatserna. Fast det är ju en sak att pränta ner det, en annan att göra praktik av det.

Hur som helst, jag ska följa upp både motionens och kommunens arbete med detta. Droppen som urholkar stenen ni vet.

Dadelsirap från Sevan

Det här är riktigt god sirap som är gjord på dadlar och helt utan tillsatser. Ringla den över fruktsalladen med yoghurt, blanda i en skvätt i såsen till maten eller använd den i bakverk. Det är en allroundprodukt.

Ingredienser:

kokta och pressade dadlar

En koncis lista över ingredienser! Nu tycker jag inte att det borde ha varit annat i, men sådant vet man aldrig, man hittar tillsatser på de mest märkliga ställen. Hållbarheten är dessutom flera år.

Raw bar

Jo det står faktiskt så på förpackningen till frukt- och nötkakan. Blueberry cashew står det också. Varför vet jag inte, för ingredienserna står endast på svenska, norska och finska och man brukar ju skriva svenska på det som produceras här. Men för att återgå till det väsentliga, så var det en god kaka (bar) och det fanns inga tillsatser i den.

Ingredienser:

dadlar
mandlar
cashewnötter
blåbär
hallon

Bra innehåll och god var den också. Det är Friggs som tillverkar frukt- och nötkakan och den väger bara 35 gram och är perfekt att ha i väskan om blodsockret sjunker. Dessutom så är den glutenfri.

Cashews från Alesto

Cashews roasted & salted står det på påsen med cashewnötter. En del sådana här nötter kan vara lite torra, men de här var perfekta. Märket heter Alesto och det står att de är packade i EU. Det är ju ett ganska vitt begrepp med tanke på att Europeiska Unionen har 28 medlemsländer. Det står visserligen Neckarsulm, DE, på påsen, men det säger i och för sig inte så mycket. Varor transporteras ofta och packas i ett annat land.

Innehållet då? Jo det är bra, vilket ni väl redan förstått med tanke på att jag skriver ut fabrikanten.

Ingredienser:

cashewnötter
solrosolja
salt

Kort och bra! Ytterligare ett livsmedel helt utan tillsatser. Det tackar vi för.

Plommon från Saltå Kvarn och mejl till XXX

Visst finns det andra som inte har konserveringsmedel i sina torkade plommon, bland annat Saltå Kvarn, deras innehåll ser ut så här:

Ekologiska plommon, torkade och urkärnade

En enda ingrediens alltså, vilket är råvaran själv! En eloge för det. Så ska det se ut.

Men efter mitt senaste blogginlägg så blev det även ett nytt mejl till stormarknaden som säljer de där E 202-plommonen. Detta var i april och jag har fortfarande inte fått något svar. Här måste jag också be om ursäkt för mitt mycket långa blogguppehåll.

Hej,

Tack för ert snabba svar. Men jag måste ändå komma med en motfråga. E 202 kan man om man är känslig reagera på och det finns andra fabrikanter som inte har några tillsatser alls i sina katrinplommon, och mig veterligen så har inte de jäst och blivit dåliga, för i så fall så skulle de ju inte sälja. Varför väljer inte även XXX att låta dem vara naturliga när det är möjligt?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Nu tror jag inte att de kommer att sluta tillsätta konserveringsmedel omgående, kanske inte alls, men de borde ändå få sig en tankeställare. Gillar du plommon och håller med mig i att innehållet borde vara tillsatsfritt, så mejla du med när du ser motsatsen.