Mjukglass igen

Måste ju skriva om mjukglass som man kan vispa ihop hemma. Det är nämligen så att jag för första gången idag såg den som annonsvara hos en av våra livsmedelskedjor. Inte för att det är något konstigt med det egentligen, men just för att jag hade skrivit om den och dessutom reagerat över att en ny produkt återigen är "full" av tillsatser så noterade jag det så klart.

Jag tänker förresten ibland på det här med annonsvaror/lockvaror och vilka livsmedel det är som är på extrapris. Det finns alltid med grönsaker och råvaror, men sedan... Alla dessa konstiga halv- och helfabrikat med mer eller mindre tveksamt innehåll... Då och då funderar jag över varför många (uppenbarligen eftersom de säljs) köper dem. Varför har så många så låga krav på det som de äter? Pengar kan inte vara anledningen, för ju mer man lagar hemma, ju lägre blir ju matkontot. Det är inte utan att jag vet vad det kostar att äta billigt eller dyrt efter att förr ha haft tre barn hemma. Då gick det inte att handla utan att ha priskoll och samtidigt ville man ju ge dem bra mat och då fanns det inget annat alternativ än att laga maten själv. Godare blev det ju dessutom så det var inget svårt val i och för sig.

Jag vet däremot inte hur många gånger som jag tänker eller skriver hur mycket som jag önskade att vi vore många, många fler som ställde högre krav på det som vi äter. Då skulle vi slippa allt som faktiskt inte är tjänlig mat för oss och det finns en hel del sådant. Vi skulle säkert ge våra barn bättre hälsa och vi skulle bli piggare och må bättre själva också.

Mjukglassvar

1 juli hade jag ett inlägg om mjukglass och jag hade ett par frågor som jag skickade. Svar har kommit, men jag har inte lagt ut det då det har blivit andra inlägg, men här är det:

Hej!

Tack för ditt mejl.

Ber om ursäkt att du har fått väntat på svar från oss.

Jordgubbsaromen är naturlig jordgubbsarom och används för att uppnå rätt jordgubbsmak i mjukglassen.
De tillsattser som finns i glassen är nödvändig för att man ska får en homogen och stabil produkt i förpackningen samt i tillredningen.
Viskositen är också en viktig för att det ska bli en härlig mjukglass.

Bifogar en länk till vår mjukglasstävling: http://www.XXX.se/vara-produkter/vara-produkter/alla/arla-koket/mjukglass/tavling1/

Du är alltid välkommen att höra av dig om du har andra frågor eller funderingar kring XXX, våra produkter och recept. Vi hjälper gärna till.

Trevlig sommar!

Vänliga hälsningar
XXX

Winnie
020-XXX

Ja jag är ingen expert och måste man ha en massa E-nummer i så är det väl så, eller...? Jag kommer då inte att köpa den här geggan. Usch, det där lät negativt, men det är väl så jag känner det inför mjukglassen, som jag ändå tycker att den borde gå att göras tillsatsfri på något vis.

Mjukglassinnehåll

Jag glömde visst bort att fråga XXX om innehållet i deras mjukglass, men nu har jag skickat frågan och passade samtidigt på att ställa en fråga om innehållet som helhet och inte bara jordgubbsaromen:

Hej, jag undrar vad "jordgubbsarom" är som finns i er nya mjukglass. Funderar också om det verkligen ska behöva vara så många tillsatser i glassen. Tråkigt, speciellt som det är en ny produkt och man hoppas att den ska vara så tillsatsfri som möjligt.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Vi får se om det blir något svar, men det hoppas jag så klart. Annars så påminner jag och jag kommer så klart att hålla er uppdaterade.

Mjukglass att göra hemma

Ett av våra mejerier har börjat sälja mjukglass för hemmabruk. Man vispar bara ihop geggan och ställer i frysen. Gjord på färsk grädde är den också. Det är möjligt att jag drar iväg för långt med mina funderingar, men jag blir alltid lite konfunderad när det står "färsk grädde". Är det det enda alternativet så behöver man väl inte skriva det? Vilken livsmedelstillverkare skulle få för sig att ha till exempel sur grädde i en mjukglassröra? Är det inte underförstått att den är färsk?

Hur som helst så är det inte utan att jag blir sugen på att köpa den här nya produkten, för det låter väldigt gott. Mjukglass är ju aldrig fel om man säger så. Däremot så undrar jag hur bra resten av innehållet är, ja utöver grädden alltså. Jag klickar på den första av de tre sorterna och den här smakar jordgubbar. Vi får hoppas att det är riktiga sådana i som ger smak och inget som tagits fram i någon laboratorium.

Så här står det på XX:s sajt:

Ingredienser
Mjölk, grädde, torkad glukossirap, socker 5%, mjölkprotein, emulgeringsmedel (E472b), naturlig arom, jordgubbsextrakt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan), arom (bl.a. vanillin), färgämne (karmin)

Nja, det var väl inte så där väldans upplyftande. Den här glassen klarar jag mig verkligen utan. Jordgubbsextrakt? Vad är det? Det får jag mejla och fråga.

Men det finns två smaker till, så man ska inte dra några förhastade slutsatser utan vi kollar innehållet i dem också och så här ser det ut:

Mjölk, grädde, torkad glukossirap, socker 5%, mjölkprotein, emulgeringsmedel (E472b), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan), arom (bl.a. vanillin), vaniljextrakt

Mjölk, grädde, torkad glukossirap, socker 6%, kakao 2%, mjölkprotein, emulgeringsmedel (E472b), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan), arom (bl.a. vanillin)

Nä fy så trist säger jag och det här ska vara en nyhet. Dåligt!