Svar om glass

Det här skickade jag häromdagen:

Hej, i september mejlade jag er två gånger för att fråga om innehållet i er dumlestrut, men jag har verkligen letat i min mejl och kan inte hitta något svar. Jag skulle gärna vilja ha ett och det som jag undrar är följande: Om man av hälso- eller etiska skäl vill äta tillsatsfri glass, vilken sort rekommenderar ni då? Glassen är visserligen god, men den är proppfull av tillsatser. Sedan så finns det även glukossirap som känns helt överflödigt faktiskt.


Svaret kom väldigt snabbt den här tredje gången:

Hej,

Produktinformation finns alltid på vår hemsida http://triumfglass.se/glass/dumle-strut

Produkter vi har som har mindre tillsatser är våra isglassar som du kan hitta på denna sidan http://XXX.se/pinnar-strutar

Har en bra dag!

Med vänliga hälsningar
Jean

Men jag passade på att ställa en följdfråga när jag ändå mejlade och tackade för svaret:

Hej,

Tack för svaret. Finns det några planer på att även vanlig glass får färre tillsatser eller blir tillsatsfri? Jag köper ibland Häagen-Dazs och den smakar väldigt bra trots att inga tillsatser ingår bland ingredienserna.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Vi får se vad de säger, för jag hoppas att de svarar igen.

Fortfarande inget hamburgersvar

Hur kan det ta 1½ månad att svara? I princip så är det en ja- eller nejfråga. Jag hoppas att de vaknar nu och återkommer. Nu har jag alltså påmint dem. Men vi får se, det kan ha kommit bort i hanteringen och eftersom de har så knasigt formulär, så är ju risken att det fastnar någonstans. Man ska till och med fylla i vilken restaurang som man har ätit på och vilket klockslag! Ja ja, nu är det bara att vänta och se.

Det här skickade jag för 1½ månad sedan, men har tyvärr inte fått något svar:

Hej, jag har en fråga, men hittade ingen mejladress, så därför går jag den här vägen. Det som jag undrar över är hur ni ser på tillsatser i maten. Jag läser på er sajt att ni inte använder GMO-produkter (bra tycker jag) och att smaken är det viktigaste samt att ni värnar om det etiska. Därför undrar jag hur det är om man köper en XX-hamburgare: är den fri från så kallade E-nummer? Jag försöker undvika tillsatser, inte alltid för hälsan utan även då jag inte vill betala för annat än naturliga ingredienser.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Stärkelse

Ni som har väldigt gott minne kanske känner igen följande, men då det har gått flera år så tar jag det igen. Både här på bloggen och på andra håll så talar man om stärkelse som en tillsats, vilket den också är. Däremot så finns det även stärkelser som inte klassas som tillsatser, till exempel maizena och potatismjöl. Skillnaden är dock att det är den modifierade stärkelsen som klassas som tillsats. Det som man kallar för kemiskt modifierad stärkelse är alltså den som får ett E-nummer.

Det ska inte vara någon fara med att äta modifierad stärkelse i stora mängder, men naturligt känns alltid bäst hur som helst och nu kan man ju säga att stärkelse är naturligt då det kommer från potatis, majs eller liknande, men att den kemiskt utvinns är i alla fall för mig det som jag inte finner speciellt tilltalande.

Dumlestruten från september

Jag upptäckte att det inte blev någon mer blogg om dumlestruten som jag åt, den där som jag gillade smakmässigt, men inte innehållsmässigt. Jag skickade två mejl utan svar:

Hej,

Jag köpte i helgen er goda glasstrut som heter Dumle. Efteråt så blev jag nyfiken på vad den hade för innehåll och hittade något som – om man får vara lite ironisk – såg ut som något från en kemilektion. Om man av hälso- eller etiska skäl vill äta tillsatsfri glass, vilken sort rekommenderar ni då. Smaken var det alltså inget fel på, men innehållet känns inte aptitligt.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Nu blev det ett nytt och jag passade på att fråga om den trista ingrediensen glukossirap också. Det räcker väl för jösse namn med socker!

Hej, i september mejlade jag er två gånger för att fråga om innehållet i er dumlestrut, men jag har verkligen letat i min mejl och kan inte hitta något svar. Jag skulle gärna vilja ha ett och det som jag undrar är följande: Om man av hälso- eller etiska skäl vill äta tillsatsfri glass, vilken sort rekommenderar ni då? Glassen är visserligen god, men den är proppfull av tillsatser. Sedan så finns det även glukossirap som känns helt överflödigt faktiskt.


Vi får se om man ska behöva mejla en fjärde gång. Att man missar att svara ibland förstår jag, men inte när man får påminnelser som nu, då är det bara ignorant.

Innehåll i bacon

Visst är bacon gott? Jag är verkligen förtjust i det, men äter inte så ofta som jag skulle vilja på grund av tillsatserna. Jag utgår ifrån att det är tillsatser även i den här sorten som jag nu ska blogga om trots att jag inte har läst innehållet ännu, men jag har inte sett någon sort som är tillsatsfri.

Ingredienser:

sidfläsk
salt (2,5 %)
antioxidationsmedel (E 301)
konserveringsmedel (E 250)

Det står också att baconet är rökt. Om inte E 301 tillsätts så får man inte den här röda fina färgen, även om jag själv föredrar grå färg framför E 301. Tillsatsen framställs oftast syntetiskt. E 250 förhindrar den mycket allvarliga sjukdomen botulism. Den kan man få om inte hygienen har varit tillräckligt bra och då menar jag väldigt bra. Men alla producenter använder inte E 250 i sina produkter och jag har faktiskt inte hört att deras kunder har fått botulism. Finns både och så har konsumenten möjlighet att själv välja och det är det bästa tycker jag. Vill man inte ha tillsatsen så ska man slippa.

Mer om vin

Jag funderade lite på det här med vin och dess innehåll/tillsatser och så här säger Systembolaget:

"Är det skillnad på ett vin i flaska och samma vin i en box?

Ett vin med samma artikelnummer är detsamma i både flaskan och boxen. Däremot har i vissa fall boxvinet svavlats mera - men svavelhalten ligger alltid inom tillåtna gränsvärden. Detta görs för att stabilisera vinet extra mycket."

Vidare:

"Är det gift i viner?

Inom modernt jordbruk är det tillåtet att använda bekämpningsmedel (pesticider) för att hålla sjukdomar, svampar och skadedjur borta. Bekämpningsmedel används inom alla typer av jordbruk och vinodling är tyvärr inget undantag.

Eftersom bekämpningsmedel är giftiga finns det tydliga gränsvärden för hur hög resthalten av dessa får vara i livsmedel.

Livsmedelsverket, Systembolaget och alkoholmonopolet i Finland har testat nivån av pesticider i vin och inte vid något tillfälle har det uppmätta värdet varit i närheten av det av EU uppsatta gränsvärdet. Om så hade varit fallet skulle vi omgående säljstoppat detta vin.

Vill du köpa ett vin som i största möjliga mån är fritt från pesticider finns ekologiska produkter i vårt sortiment. Bekämpningsmedel vid produktionen av ekologiskt vin är strängare reglerad.

Men det är ändå viktigt att påpeka att det är alkoholen som är mest skadligt för kroppen, inte eventuellt rester av bekämpningsmedel långt under gränsvärdena."

Jag ser inget om någon skillnad på vin i flaska eller kartong, så jag slänger iväg ett mejl och frågar och sedan så återkommer jag.

Vinsvar

Svaret om vin som jag skrev kom för några dagar sedan, men jag har inte hunnit lägga ut det tidigare. Så här svarar Vintjänsten på mina frågor om tillverkning av vinerna som säljs:

Många av våra producenter är ekologiska men har inte gått igenom processen för att få ”Krav”-märkningen.
Inom vinvärlden är det ofta billigare att sköta gården i ett hållbart perspektiv. T.ex. att släppa ut nyckelpigor för att få bort bladlössen än att pumpa ut kemikalier. Besprutning sker oftare på gårdar med mycket större kapacitet och som oftare satsar på bulkviner och bag-in-box. Alltså inget som vi på vintjänsten köper in. Tyvärr kan vi dock inte garantera att du kommer få Fairtrade och Krav angående det ovan

Med vänlig hälsning
Jonathan Wiger

Jag tycker ändå att det känns bra även om man inte kan ge några garantier och därför så skriver jag också att det är från Vintjänsten som jag har beställt.