Kikärter är verkligen inget som jag köper ofta. Det är snarare väldigt sällan och det har väl hänt ett par gånger i hela mitt liv. I kväll hade jag tjejmiddag och min dotter var med och hon äter en del vegetariskt så jag gjorde vegetariska biffar som komplement till kycklingen och i dem hade jag kikärter. Det blev jättegott och innehållet i kikärterna var också bra.
Ingredienser:
kikärter (60 %)
vatten
salt
Inget att klaga på alltså!
fredag 24 januari 2014
onsdag 22 januari 2014
Gammaldags cocosbollar
De här kokosbollarna är både goda och fluffiga. Innehållet är okej, men inte helt bra. Jag tänker inte främst på pektinet, E 440, utan glukossirapen som är den andra största ingrediensen i bollarna. Så här ser hela innehållsförteckningen ut:
socker
glukossirap
äggvita
cocos
veg. fett
kakao
pektin
Jag förstår inte att tillverkaren ska behöva ha glukossirap i när huvudingrediensen är socker. Ett himla otyg är var det är tycker jag. Nej, här blir det tummen ner! Det måste finnas kokosbollar med bättre innehåll.
socker
glukossirap
äggvita
cocos
veg. fett
kakao
pektin
Jag förstår inte att tillverkaren ska behöva ha glukossirap i när huvudingrediensen är socker. Ett himla otyg är var det är tycker jag. Nej, här blir det tummen ner! Det måste finnas kokosbollar med bättre innehåll.
söndag 19 januari 2014
Ébène noir
Det här är en choklad med 72 procent kakaoinnehåll. Den kommer från chokladtillverkaren Weiss i Frankrike och äntligen, äntligen har jag hittat en sorts choklad, som till skillnad från många andra finare märken, inte innehåller några tillsatser. Ytterligare ett bevis för att emulgeringsmedel inte behövs här.
Ingredienser:
kakao
socker
kakaosmör
vanilj
Ännu kan jag inte säga om smaken är lika bra som innehållet, för jag har inte öppnat chokladkakan ännu, men jag tror säkert att den smakar bra. Tack till Weiss som väljer bort onödiga tillsatser!
Ingredienser:
kakao
socker
kakaosmör
vanilj
Ännu kan jag inte säga om smaken är lika bra som innehållet, för jag har inte öppnat chokladkakan ännu, men jag tror säkert att den smakar bra. Tack till Weiss som väljer bort onödiga tillsatser!
onsdag 15 januari 2014
Pommes frites från Felix
I september 2012 så skrev jag att jag bland annat skulle blogga om just pommes frites. Hur gick det med det då? Ja jag håller uppenbarligen mitt löfte, men meningen var ju inte att det skulle ta 1½ år. Till mitt försvar får jag säga att "löftet" hade glömts bort plus att jag var bombsäker på att jag redan hade bloggat om pommes frites.
Innehållet är rent så att säga och så här ser det ut:
potatis
rapsolja
druvsocker
Däremot så gillar jag inte att socker är tillsatt. Men jag är glad över att inget onödigt E-nummer har slunkit med.
Innehållet är rent så att säga och så här ser det ut:
potatis
rapsolja
druvsocker
Däremot så gillar jag inte att socker är tillsatt. Men jag är glad över att inget onödigt E-nummer har slunkit med.
Svar från Pågens
Pågens var snabba att svara och det är jag som inte har fått ut svaret förrän nu bara, men här kan ni läsa vad de skriver när jag frågar om vilket fett som de använder (och varför det inte heter skorpor).
Hej Katharina,
Tack för ditt mail.
Vi använder ett vegetabiliska fett i våra KRISPROLLS skorpor som är en blandning och består till c:a 90% av palmolja och c:a 10% rapsolja. Anledningen till att vi använder palmolja är att den påverkar konsistensen på fettet vilket underlättar vår hantering och att palmolja inte är så känslig för härskning. Eftersom palmolja har den här unika egenskapen har vi valt att använda den. Vi vill även nämna i sammanhanget att oljan är certifierad och vår leverantör ingår i RSPO-samsarbetet.
Vi vill också förtydliga att Pågen använder endast palmolja i de fall vi inte har några alternativ. Traditionellt är alternativet fast animaliskt fett eller härdad rapsolja. Inget av dessa är några alternativ i dagsläget.
Anledningen till namnvalet ” KRISPROLLS” är att våra skorpor också säljs i många andra länder runt om i världen. Man kan kanske tro att det bara är vi i Sverige och Norden som äter skorpor, men så är inte fallet. Vår största kund på skorpor är sen 80-talet Frankrike och här äter fransoserna våra skorpor på ett helt annat sätt än vad vi är vana vid, de använder t.ex räkor eller gåsleverpastej som pålägg. Cirka 90% av alla skorpor vi bakar går på export.
Eftersom vi har en stor export på våra skorpor ville vi ha ett namn som vi upplevde kunde vara gångbart överallt och samtidigt särskiljande. Det var då "KRISPROLLS"-namnet kom till.
Vi hoppas att vi med detta svar har kunnat ge dig en förklaring till vårt namnval och att du även uppskattar våra goda KRISPROLLS skorpor.
Med vänliga hälsningar / Best Regards
Susanne Wiborn
Konsumentforum
Pågen AB
Box 8143
200 41 Malmö
Besöksadress: Kopparbergsgatan 19, Grind G5
Tel. 020-740 600
Öppetider. må-to 10-12 och 13-15, fre 10-12
Epost: konsumentforum@pagen.se
Webb: www.pagen.se
www.facebook.com/PagenSverige
Hej Katharina,
Tack för ditt mail.
Vi använder ett vegetabiliska fett i våra KRISPROLLS skorpor som är en blandning och består till c:a 90% av palmolja och c:a 10% rapsolja. Anledningen till att vi använder palmolja är att den påverkar konsistensen på fettet vilket underlättar vår hantering och att palmolja inte är så känslig för härskning. Eftersom palmolja har den här unika egenskapen har vi valt att använda den. Vi vill även nämna i sammanhanget att oljan är certifierad och vår leverantör ingår i RSPO-samsarbetet.
Vi vill också förtydliga att Pågen använder endast palmolja i de fall vi inte har några alternativ. Traditionellt är alternativet fast animaliskt fett eller härdad rapsolja. Inget av dessa är några alternativ i dagsläget.
Anledningen till namnvalet ” KRISPROLLS” är att våra skorpor också säljs i många andra länder runt om i världen. Man kan kanske tro att det bara är vi i Sverige och Norden som äter skorpor, men så är inte fallet. Vår största kund på skorpor är sen 80-talet Frankrike och här äter fransoserna våra skorpor på ett helt annat sätt än vad vi är vana vid, de använder t.ex räkor eller gåsleverpastej som pålägg. Cirka 90% av alla skorpor vi bakar går på export.
Eftersom vi har en stor export på våra skorpor ville vi ha ett namn som vi upplevde kunde vara gångbart överallt och samtidigt särskiljande. Det var då "KRISPROLLS"-namnet kom till.
Vi hoppas att vi med detta svar har kunnat ge dig en förklaring till vårt namnval och att du även uppskattar våra goda KRISPROLLS skorpor.
Med vänliga hälsningar / Best Regards
Susanne Wiborn
Konsumentforum
Pågen AB
Box 8143
200 41 Malmö
Besöksadress: Kopparbergsgatan 19, Grind G5
Tel. 020-740 600
Öppetider. må-to 10-12 och 13-15, fre 10-12
Epost: konsumentforum@pagen.se
Webb: www.pagen.se
www.facebook.com/PagenSverige
söndag 12 januari 2014
Före detta olagliga fosfater
Säkert har du stött på fosfater i flera av de livsmedel som du äter. Det finns flera olika sådana som är godkända som tillsatser och E 450 och E 451 är två av dem. Innan vi gick med i EU så var de förbjudna i Sverige, men nu ser Livsmedelsverket dessa som tillräckligt harmlösa för att inte vara något problem att ha som godkänt E-nummer. Inte för att de kan bestämma ditten och datten då EU är den stora maktfaktorn, men de skulle kunna göra väsen av det om de ville.
Hur som helst så ramlade jag på en artikel i dagens SvD när jag skulle kolla lite om fosfor, så jag rekommenderar dig att läsa den om du inte redan har gjort det: http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/fosfat-ett-underskattat-hot_8804828.svd Dock är det för mig en motsättning att man drabbas på grund av låg inkomst. Snabbmat är mycket dyrare än hemlagat, så det är uppenbarligen något annat som gör att vissa får i sig för stora mängder, men så här skriver man alltid tyvärr. Däremot så är artikeln i övrigt väldigt informativ.
Snälla konsument, hjälp till att ifrågasätta. Självklart så kan vi låta bli att äta sådant som vi inte vill ha, men när mer eller mindre all mat är proppfull med diverse tillsatser så finns det inte ens alternativ ibland att välja. Vi ska betala för mat, inte kemiska E-nummer framtagna på laboratorier.
Hur som helst så ramlade jag på en artikel i dagens SvD när jag skulle kolla lite om fosfor, så jag rekommenderar dig att läsa den om du inte redan har gjort det: http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/fosfat-ett-underskattat-hot_8804828.svd Dock är det för mig en motsättning att man drabbas på grund av låg inkomst. Snabbmat är mycket dyrare än hemlagat, så det är uppenbarligen något annat som gör att vissa får i sig för stora mängder, men så här skriver man alltid tyvärr. Däremot så är artikeln i övrigt väldigt informativ.
Snälla konsument, hjälp till att ifrågasätta. Självklart så kan vi låta bli att äta sådant som vi inte vill ha, men när mer eller mindre all mat är proppfull med diverse tillsatser så finns det inte ens alternativ ibland att välja. Vi ska betala för mat, inte kemiska E-nummer framtagna på laboratorier.
Fontanas Soltorkade tomater
Det här är jättegoda vacuumpackade soltorkade tomater utan smaksättning. De är från Grekland och går självklart bra att marinera i olja och någon smaksättning om man vill. Själv så la jag en del av påsens innehåll i olivolja och ställde i kylen och resten hade jag i en kycklinggryta. Just soltorkade tomater är verkligen något som piffar till en rätt och dessutom så är de jättegoda i sig självt.
Ingredienser:
soltorkade plommontomater
havssalt
Tänk på att alltid läsa innehållsförteckningen innan du köper soltorkade tomater, för det är ingen självklarhet att de bara har salt och eventuella kryddor tillsatta. Jag har själv fått både och när jag har handlat. Det här är återigen ett exempel på när man tillsätter sådant som inte är nödvändigt.
Ingredienser:
soltorkade plommontomater
havssalt
Tänk på att alltid läsa innehållsförteckningen innan du köper soltorkade tomater, för det är ingen självklarhet att de bara har salt och eventuella kryddor tillsatta. Jag har själv fått både och när jag har handlat. Det här är återigen ett exempel på när man tillsätter sådant som inte är nödvändigt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)