Det blev ett mejl om de där torkade plommonen:
Hej,
Jag har en fråga om XXX Torkade plommon. Smaken är det inget fel på och de är väldigt saftiga, men måste det verkligen vara konserveringsmedel i, och dessutom kaliumsorbat? Torkad frukt brukar hålla sig ganska bra ändå. Eller finns det några alternativ som ni säljer och som jag bara har råkat missa?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Man ska så klart alltid hålla en god ton och ibland så finns det faktiskt alternativ, jag har till exempel bloggat om torkade aprikoser. De håller sig nästan lika länge de.
Mejlet som jag skickade i går besvarades redan i dag och så här skrev de:
Hej Katharina,
Tack för ditt mail.
Vi har nu fått svar från vår kvalitetsansvarige och konserveringsmedel tillsätts i XXX torkade plommon för hållbarhetens skull och för att de inte ska jäsa. Kaliumsorbat är det mest lämpliga konserveringsmedlet för just plommon.
Önskar dig en fortsatt fin dag!
Med vänlig hälsning
Elin
Svaret var väl ungefär vad man hade kunnat förvänta sig, men varje gång som vi konsumenter hör av oss så skickar vi en signal om att vi är medvetna om livsmedlens innehåll, så någon nytta gör vi trots allt när vi hör av oss och ställer frågor eller har åsikter.
Visar inlägg med etikett konserveringsmedel. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett konserveringsmedel. Visa alla inlägg
tisdag 17 april 2018
tisdag 13 mars 2018
Och sista papayasvaret
I går kom det sista mejlet i vår papayakonversation. Jag skriver ut leverantörens namn eftersom de var så tillmötesgående. Här finns trots allt stor chans att de är med och påverkar våra livsmedel i rätt riktning. Självklart så har jag tackat så mycket.
Hej Katharina,
Jag har nu fått svar från min leverantör som säger att det finns helt naturella torkade papaya på marknaden, men tyvärr inget som deras producent erbjuder och heller inget som de kan skaffa fram genom sina inköpskanaler.
"Problemet" med den helt naturella är, enligt tillverkaren, främst att hållbarheten blir betydligt sämre än de med konserveringsmedel. Deras erfarenhet är att produkten börjar härskna och tappa färg redan efter ett par månader.
En annan anledning är att de naturella kommer från producenter i Afrika som tyvärr inte alltid kan hålla den leveranssäkerhet som köparna kräver.
Sen att prisbilden är nästan 4 gånger dyrare gör att många köpare inte vågar satsa på den produkten. Då blir det hellre att man kanske betalar lite mer och satsar på ekologiskt, förutsatt att ens varumärke klarar av det.
Så, sammanfattningsvis måste jag tyvärr meddela att vi inte kommer kunna byta ut den produkt vi har idag. Men så snart det finns en möjlighet från någon av mina leverantörer så lovar jag dig att ett byte kommer ske :-)
/Tolga
--
--
Tolga Ilhan
Tolga Food AB (Ltd)
Manager
GSM: +46 70 253 31 81
Office: +46 8 645 21 71
Fax: +46 8 580 350 13
Web: www.tolgafood.se
E-mail: tolga@ilhan.se
Hej Katharina,
Jag har nu fått svar från min leverantör som säger att det finns helt naturella torkade papaya på marknaden, men tyvärr inget som deras producent erbjuder och heller inget som de kan skaffa fram genom sina inköpskanaler.
"Problemet" med den helt naturella är, enligt tillverkaren, främst att hållbarheten blir betydligt sämre än de med konserveringsmedel. Deras erfarenhet är att produkten börjar härskna och tappa färg redan efter ett par månader.
En annan anledning är att de naturella kommer från producenter i Afrika som tyvärr inte alltid kan hålla den leveranssäkerhet som köparna kräver.
Sen att prisbilden är nästan 4 gånger dyrare gör att många köpare inte vågar satsa på den produkten. Då blir det hellre att man kanske betalar lite mer och satsar på ekologiskt, förutsatt att ens varumärke klarar av det.
Så, sammanfattningsvis måste jag tyvärr meddela att vi inte kommer kunna byta ut den produkt vi har idag. Men så snart det finns en möjlighet från någon av mina leverantörer så lovar jag dig att ett byte kommer ske :-)
/Tolga
--
--
Tolga Ilhan
Tolga Food AB (Ltd)
Manager
GSM: +46 70 253 31 81
Office: +46 8 645 21 71
Fax: +46 8 580 350 13
Web: www.tolgafood.se
E-mail: tolga@ilhan.se
torsdag 2 januari 2014
Fun lights innehåll
Den 18 oktober så skickade jag ett mejl till tillverkaren av drycken fun light. Ibland glömmer man ju att man får svar, men jag har inget minne av att jag skulle ha fått det och det finns inget brev i min inkorg, så i går mejlade jag dem på nytt. Jag skickade samma mejl som i oktober och det såg ut så här:
Hej,
Varför tillsätter ni Kaliumsorbat, E 202 i era drycker? Måste det finnas konserveringsmedel i överhuvudtaget och om, varför just denna tillsats? Jag har läst att den kan ge överkänslighetsreaktioner, hur ställer ni er till det?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Naturligvis så påpekade jag att det har gått flera månader sedan jag skrev första gången. Ibland får man ett automatsvar, men inte ens det har kommit. Mejlen studsar heller inte tillbaka, så det är inget fel på adressen. Nu hoppas jag att jag ska kunna lägga ut ett svar snart. Tyvärr får jag återigen konstatera att det är allt för många företag som väljer att inte återkomma med svar. Nu får man givetvis acceptera att sådant kan hända ibland då ingen är perfekt och ibland faller saker bort, men när det händer att det är fler som inte svarar än som svarar, ja då är det ingen liten miss någon gång.
Brukar du också höra av dig med frågor om matens innehåll? Det hoppas jag att du gör om du inte är nöjd och kanske, kanske är det något positivt med att det inte alltid är så lätt att få ett svar: vi kanske helt enkelt är fler som hör av oss numera, så det är många fler mejl än tidigare att hantera och därav långa svarstider eller inget svar alls?
Hej,
Varför tillsätter ni Kaliumsorbat, E 202 i era drycker? Måste det finnas konserveringsmedel i överhuvudtaget och om, varför just denna tillsats? Jag har läst att den kan ge överkänslighetsreaktioner, hur ställer ni er till det?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Naturligvis så påpekade jag att det har gått flera månader sedan jag skrev första gången. Ibland får man ett automatsvar, men inte ens det har kommit. Mejlen studsar heller inte tillbaka, så det är inget fel på adressen. Nu hoppas jag att jag ska kunna lägga ut ett svar snart. Tyvärr får jag återigen konstatera att det är allt för många företag som väljer att inte återkomma med svar. Nu får man givetvis acceptera att sådant kan hända ibland då ingen är perfekt och ibland faller saker bort, men när det händer att det är fler som inte svarar än som svarar, ja då är det ingen liten miss någon gång.
Brukar du också höra av dig med frågor om matens innehåll? Det hoppas jag att du gör om du inte är nöjd och kanske, kanske är det något positivt med att det inte alltid är så lätt att få ett svar: vi kanske helt enkelt är fler som hör av oss numera, så det är många fler mejl än tidigare att hantera och därav långa svarstider eller inget svar alls?
torsdag 17 oktober 2013
Kaliumsorbat, E 202
Jag har skrivit några gånger om den här tillsatsen och tänkte rota lite mer i vad det är och hur den framställs. Det är ett konserveringsmedel och jag mejlade ju livsmedelsverket igår och frågade om det inte fanns bättre alternativ till konservering. Jag borde nog göra samma sak till tillverkaren av Fun light. Varför inte, det är ju livsmedelstillverkaren som bestämmer vad som ska vara med bland ingredienserna så de måste ju ha ett svar på den frågan.
Kaliumsorbat motverkar jäst- och mögelsvampar plus vissa bakterier. Det finns naturligt i många frukter och bär. Hur känslig man kan vara mot äkta kaliumsorbat, vilket är neutraliserad sorbinsyra, jämfört med syntetisk kaliumsorbat vet jag inte. Sannolikt märker de flesta ingenting när de äter tillsatsen och gillar du frukt och bär så får du det ju i dig ändå. Kanske kan det vara så att naturligt är bättre? Men det kanske ni bloggläsare vet mer om utifrån erfarenhet.
Mycket av tillverkningen sker i Kina kan jag läsa på nätet, men det ska jag ta reda på för säkerhets skull. Stämmer det så gäller det verkligen att veta hur tillverkningen går till då Sverige trots allt har högre krav på mycket jämfört med omvärlden. Jag inser att det här är en fråga som kan bli ganska stor och säkert kommer det att ta ett tag att få fram all information, men det är bara att rota vidare.
Kaliumsorbat motverkar jäst- och mögelsvampar plus vissa bakterier. Det finns naturligt i många frukter och bär. Hur känslig man kan vara mot äkta kaliumsorbat, vilket är neutraliserad sorbinsyra, jämfört med syntetisk kaliumsorbat vet jag inte. Sannolikt märker de flesta ingenting när de äter tillsatsen och gillar du frukt och bär så får du det ju i dig ändå. Kanske kan det vara så att naturligt är bättre? Men det kanske ni bloggläsare vet mer om utifrån erfarenhet.
Mycket av tillverkningen sker i Kina kan jag läsa på nätet, men det ska jag ta reda på för säkerhets skull. Stämmer det så gäller det verkligen att veta hur tillverkningen går till då Sverige trots allt har högre krav på mycket jämfört med omvärlden. Jag inser att det här är en fråga som kan bli ganska stor och säkert kommer det att ta ett tag att få fram all information, men det är bara att rota vidare.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)