Nu finns Naturlig kost på Facebook, en grupp där jag lägger ut blogginlägg och där vi som vill diskuterar mat utan tillsatser, men också annat som rör det vi äter. Jag har ju bloggat om mycket mer än tillsatsfri mat, även om det är huvudsyftet med bloggen och det som gjorde att jag började blogga. För mig är ren mat något positivt, även om jag inte är rädd för de flesta tillsatserna eller anser att man ska rata alla utan urskiljning. Däremot så ser jag utöver att vissa faktiskt kan vara riktigt skadliga för hälsan, ett stort etiskt dilemma. Som jag har sagt förr: vi betalar för mycket fluff i våra livsmedel, fluff som är tillsatt då naturliga ingredienser är borttagna, allt för att industrin ska tjäna pengar. Sådant gillar jag inte alls. Det är också en anledning till att ifrågasätta vissa E-nummer.
Logga gärna in på Facebook och leta upp Naturlig kost-gruppen. Den är öppen så att även gruppmedlemmarna kan göra inlägg. Varmt välkommen!
onsdag 13 december 2017
tisdag 12 december 2017
Svar från Ica
Jag fick ett långt och väldigt trevligt svar från Ica angående deras arbete för att minska tillsatserna i maten som de säljer, men det var ingen kommentar om arbetet som sådant utan bara en allmän hänvisning till deras sajt. Den är för all del intressant och innehåller en hel del matnyttigt (ursäkta ordvalet i sammanhanget). Sedan så ville de få min fråga mer specificerad, alltså om det var något speciellt livsmedel som jag undrade över. Min fråga var allmän och det jag ville veta handlade om det arbete som de själva hänvisade till för många år sedan. Det skrev jag alltså i mitt svar. Jag svarade i vänlig ton (vilket jag alltid gör, vi är ju trots allt vuxna människor och de kan faktiskt ha ett bra svar, även om det inte kom direkt), att jag ville veta hur deras arbete gick och om det pågick fortfarande eller bara var ett projekt.
Dock så tog jag ett konkret exempel eftersom de själva nämnde det och nu i jultider så är ju skinkan det livsmedel som jag gissar toppar försäljningen hos butikerna. Så jag frågade efter gråsaltad skinka hos Ica. Alltså tillsatsfri saltad skinka. I dag så fick jag ett nytt vänligt svar om att frågan om julskinka behandlas. Jag log lite inombords eftersom det här var ett stickspår i sammanhanget och det jag ville veta var om de lyckats få ner tillsatserna rent allmänt. Det har jag inte fått någon reaktion på. Det kommer säkert, men lite lustigt att skinkan bemöts först. Fast det svaret ska bli spännande att läsa också.
Håll utkik, snart så vet vi var man kan köpa tillsatsfri julskinka hos Ica och vi vet hur mycket de har lyckats dra ner på tillsatserna under 10 års tid.
Dock så tog jag ett konkret exempel eftersom de själva nämnde det och nu i jultider så är ju skinkan det livsmedel som jag gissar toppar försäljningen hos butikerna. Så jag frågade efter gråsaltad skinka hos Ica. Alltså tillsatsfri saltad skinka. I dag så fick jag ett nytt vänligt svar om att frågan om julskinka behandlas. Jag log lite inombords eftersom det här var ett stickspår i sammanhanget och det jag ville veta var om de lyckats få ner tillsatserna rent allmänt. Det har jag inte fått någon reaktion på. Det kommer säkert, men lite lustigt att skinkan bemöts först. Fast det svaret ska bli spännande att läsa också.
Håll utkik, snart så vet vi var man kan köpa tillsatsfri julskinka hos Ica och vi vet hur mycket de har lyckats dra ner på tillsatserna under 10 års tid.
måndag 11 december 2017
Renare mat i skolan?
En mamma från Laholm, Jessica Neogard, som studerar hälsovetenskap har reagerat på tillsatser och annat konstigt i skolmaten och både¨Livsmedelsverket och en professor i kost har bemött hennes önskan om bättre skolmat.
//www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/vill-ha-renare-skolmat
Livsmedelsverkets nutritionist Anna-Karin Quetel ser dock inga problem med vare sig det ena eller det andra. "Det är inte farligt för barn, tillsatserna är godkända och förekommer dessutom naturligt i vissa produkter", säger hon. Hon är visserligen inte negativ till lagat från grunden, men det är synd att inte Livsmedelsverket är bättre på att uppdatera sig och se saker lite vidare. Det skulle göra att fler kände förtroende för dem. Det är väldigt viktigt att vi litar på våra myndigheter, men många ifrågasätter dem.
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/besvarar-kritiken-mot-skolmaten
Professorn, Fredrik Nyström, menar att margarin är en "jättekonstig" produkt, och jag är böjd att hålla med. Han menar vidare att det inte finns någon poäng med lågfettprodukter eftersom de inte mättar lika bra och man därför äter mer. Däremot så har han inga problem med tillsatserna i maten och han ser heller ingen poäng med att laga mat från grunden. Det där sista vänder jag mig emot, för om barnen får hemlagad mat så lär de sig att uppskatta äkta smaker vilket i sin tur gör att de äter mindre "konstgjord" mat som har mer sötningsmedel och dåligt fett tillsatt. Så att laga mat från grunden har absolut sin poäng.
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/professorn-margarin-ar-en-jattekonstig-produkt
Jag jobbade en hel del för bättre skolmat när jag var kommunalråd med ansvar för folkhälsa, men det var sannerligen inte det lättaste. Den här mamman driver verkligen sin fråga i motvind, men jag är glad att hon uppmärksammar den.
//www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/vill-ha-renare-skolmat
Livsmedelsverkets nutritionist Anna-Karin Quetel ser dock inga problem med vare sig det ena eller det andra. "Det är inte farligt för barn, tillsatserna är godkända och förekommer dessutom naturligt i vissa produkter", säger hon. Hon är visserligen inte negativ till lagat från grunden, men det är synd att inte Livsmedelsverket är bättre på att uppdatera sig och se saker lite vidare. Det skulle göra att fler kände förtroende för dem. Det är väldigt viktigt att vi litar på våra myndigheter, men många ifrågasätter dem.
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/besvarar-kritiken-mot-skolmaten
Professorn, Fredrik Nyström, menar att margarin är en "jättekonstig" produkt, och jag är böjd att hålla med. Han menar vidare att det inte finns någon poäng med lågfettprodukter eftersom de inte mättar lika bra och man därför äter mer. Däremot så har han inga problem med tillsatserna i maten och han ser heller ingen poäng med att laga mat från grunden. Det där sista vänder jag mig emot, för om barnen får hemlagad mat så lär de sig att uppskatta äkta smaker vilket i sin tur gör att de äter mindre "konstgjord" mat som har mer sötningsmedel och dåligt fett tillsatt. Så att laga mat från grunden har absolut sin poäng.
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/professorn-margarin-ar-en-jattekonstig-produkt
Jag jobbade en hel del för bättre skolmat när jag var kommunalråd med ansvar för folkhälsa, men det var sannerligen inte det lättaste. Den här mamman driver verkligen sin fråga i motvind, men jag är glad att hon uppmärksammar den.
torsdag 7 december 2017
Ica och färre tillsatser/E-nummer
För snart 8 år sedan fick jag det här mejlsvaret angående tillsatser i maten som säljs hos Ica. Som ni ser så har de alltså i 10 år jobbat för att få ner mängden, och jag tänkte att det är dags att följa upp hur det har gått.
Hej!
Tack för att du har hört av dig till oss.
ICA har sedan två år tillbaka inlett ett arbete för att se över tillsatserna och minska på dem totalt sett. Men vissa tillsatser måste av livsmedelsäkerhetsskäl finnas i produkterna. Det kan t ex gälla konserveringsmedel. När konsumenterna kräver produkter med lägre halt av socker, fett och salt så krävs tillsatser. Då vi har många produkter kommer det att ta lite tid men vi har fokus på frågan.
Ett hälsosamt ätande är att laga maten själv utifrån rena råvaror men, många prioriterar bekvämlighet. Och vårt utbud i butikerna måste också vara sådant att det finns varor för alla önskningar.
Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!
Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt
Tove Jenssen
Jag har där skickat det här mejlet i dag:
Hej,
För snart åtta år sedan fick jag ett svar på ett mejl till er angående att minska mängden tillsatser i den mat som ni säljer. Glädjande nog så hade ni ett pågående arbete om detta, något som nu har pågått i 10 år. Jag är så klart nyfiken på vad som har hänt. På er sajt så hittar man dessvärre inget om just det här, i alla fall inte om man söker på tillsatser, vilket ju känns som mest naturligt. Vad har hänt under det här decenniet som ni har jobbat med frågan?
Jag matbloggar förresten och hoppas på att kunna lägga ut ett positivt svar från er. naturligkost.blogspot.se
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli väldigt spännande att få läsa deras svar, speciellt som det har gått så lång tid och mycket förhoppningsvis har hänt. Jag publicerar det så klart här på bloggen så fort det kommer.
Hej!
Tack för att du har hört av dig till oss.
ICA har sedan två år tillbaka inlett ett arbete för att se över tillsatserna och minska på dem totalt sett. Men vissa tillsatser måste av livsmedelsäkerhetsskäl finnas i produkterna. Det kan t ex gälla konserveringsmedel. När konsumenterna kräver produkter med lägre halt av socker, fett och salt så krävs tillsatser. Då vi har många produkter kommer det att ta lite tid men vi har fokus på frågan.
Ett hälsosamt ätande är att laga maten själv utifrån rena råvaror men, många prioriterar bekvämlighet. Och vårt utbud i butikerna måste också vara sådant att det finns varor för alla önskningar.
Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!
Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt
Tove Jenssen
Jag har där skickat det här mejlet i dag:
Hej,
För snart åtta år sedan fick jag ett svar på ett mejl till er angående att minska mängden tillsatser i den mat som ni säljer. Glädjande nog så hade ni ett pågående arbete om detta, något som nu har pågått i 10 år. Jag är så klart nyfiken på vad som har hänt. På er sajt så hittar man dessvärre inget om just det här, i alla fall inte om man söker på tillsatser, vilket ju känns som mest naturligt. Vad har hänt under det här decenniet som ni har jobbat med frågan?
Jag matbloggar förresten och hoppas på att kunna lägga ut ett positivt svar från er. naturligkost.blogspot.se
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli väldigt spännande att få läsa deras svar, speciellt som det har gått så lång tid och mycket förhoppningsvis har hänt. Jag publicerar det så klart här på bloggen så fort det kommer.
onsdag 6 december 2017
Elfviks gård
Gillar du att handla från en gård i stället för från en livsmedelsbutik? Visserligen så hittar man ibland småskaligt tillverkade råvaror och livsmedel även på våra stormarknader och andra mindre livsmedelsbutiker, men visst är det något speciellt att handla direkt från bonden? Bara en halvtimma med bil ligger Elfviks gård. Den ligger på Lidingö. Här finns både butiksförsäljning och kafé. Men man har även lite annat, bland annat en antikbod. http://elfviksgard.nu/ Till och med ridskola finns det på gården.
Det är en som de beskriver det, levande gård, så som det var förr. Man mår gott på något vis när man hittar sådana här ställen. Storstaden och pulsen i all ära, och visst är det praktiskt att åka till exempelvis Ica Maxi och hitta allt som man behöver? Men avkopplande kan man inte påstå att det är. Det är däremot det småskaliga och lugna. Det är för övrigt uppenbart att det finns ett sug efter den här typen av gårdar med handel och olika aktiviteter. Kanske hittar du förutom god mat även en del julklappar på Elfvik du har möjlighet att åka dit.
Det är en som de beskriver det, levande gård, så som det var förr. Man mår gott på något vis när man hittar sådana här ställen. Storstaden och pulsen i all ära, och visst är det praktiskt att åka till exempelvis Ica Maxi och hitta allt som man behöver? Men avkopplande kan man inte påstå att det är. Det är däremot det småskaliga och lugna. Det är för övrigt uppenbart att det finns ett sug efter den här typen av gårdar med handel och olika aktiviteter. Kanske hittar du förutom god mat även en del julklappar på Elfvik du har möjlighet att åka dit.
tisdag 5 december 2017
Konsumentguide
Visste du att Äkta Vara har en konsumentguide för din mobiltelefon? Här kan du läsa om den: https://konsumentguiden.aktavara.org/ Givetvis så kan du använda guiden på din dator också, men appen är så klart praktisk om man är ute och handlar och snabbt vill ta reda på något. Självklart så hittar du alla E-nummer i guiden, men även andra saker. Till exempel så hittar du information om livsmedel och säsong. Kanske borde vi lite oftare ställa oss frågan om vi alltid måste handla allt året om? Jag gör det jag också, förmodligen av gammal vana, då man är så van att allt finns där i butiken. Då kan guiden vara en bra påminnelse om vilka val man kan göra, sådana som är bättre för miljön.
Äkta Varas sajt är så klart värt ett besök den med. Här hittar du även den: http://www.äktavara.org/
Äkta Varas sajt är så klart värt ett besök den med. Här hittar du även den: http://www.äktavara.org/
fredag 1 december 2017
Bananer, vindruvor och apelsiner
Några av storsäljarna när det gäller frukt. Vem skulle inte gapa stort om hyllorna där vi brukar hitta dessa råvaror en dag stod tomma eller var fyllda med annat när vi är och handlar? Har det blivit något transportproblem? Bojkott kanske? Eller är det krångel med leverantören? Frågorna skulle kunna bli många, men jag tror inte att någon skulle tänka att handlaren har valt att göra ett uppehåll i försäljningen av dessa till förmån för vår miljö. Jag skulle i alla fall inte göra det. Däremot så skulle jag nog acceptera det. Det är jag ganska säker på. Faktum är att jag många gånger har tänkt tanken när det handlar om ifall vi verkligen alltid, året om, måste ha tillgång till precis allt.
Ibland så känns det så fel som när man exempelvis äter bananer varje vecka, vilket jag ibland gjorde när jag var politiker och jobbade på kontor och vi fick vår fruktkorg. Den var givetvis KRAV-märkt, men ändå. Exotiska frukter som skulle vara ett bra miljöval, istället för annat som sannolikt hade varit bättre. Givetvis ska sättet att odla på vägas in, för finns det något värre än
drivhus som drar en hel massa energi? Ändå, hur noga genomtänkt är den där fruktkorgen som kommer till alla arbetsplatser? Eller funderar handlarna alls på hur det som de säljer påverkar miljön? Nu ska de få en inkomst på det så klart, en affär är ingen välgörenhetsinrättning, men är jag helt ute och cyklar om jag tror att det kanske vore en bra marknadsföring att tala om att allt inte finns varje dag året om?
Än så länge så är det upp till oss konsumenter och vi kan åtminstone börja med att fråga personalen om vad som är bra och dåliga miljöval. Det är en början och ju fler som ställer frågan, ju mer måste de själva ta reda på, för jag är inte alls säker på att de alltid funderar mer på det här än vad vi konsumenter gör.
Ibland så känns det så fel som när man exempelvis äter bananer varje vecka, vilket jag ibland gjorde när jag var politiker och jobbade på kontor och vi fick vår fruktkorg. Den var givetvis KRAV-märkt, men ändå. Exotiska frukter som skulle vara ett bra miljöval, istället för annat som sannolikt hade varit bättre. Givetvis ska sättet att odla på vägas in, för finns det något värre än
drivhus som drar en hel massa energi? Ändå, hur noga genomtänkt är den där fruktkorgen som kommer till alla arbetsplatser? Eller funderar handlarna alls på hur det som de säljer påverkar miljön? Nu ska de få en inkomst på det så klart, en affär är ingen välgörenhetsinrättning, men är jag helt ute och cyklar om jag tror att det kanske vore en bra marknadsföring att tala om att allt inte finns varje dag året om?
Än så länge så är det upp till oss konsumenter och vi kan åtminstone börja med att fråga personalen om vad som är bra och dåliga miljöval. Det är en början och ju fler som ställer frågan, ju mer måste de själva ta reda på, för jag är inte alls säker på att de alltid funderar mer på det här än vad vi konsumenter gör.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)