Snabbt svar om hallonsodan

Tänk vad snabba en del är på att svara medans andra inte bryr sig om att återkomma alls. XXX skickade svar med vändande post och så här skrev de:

Hej Katharina!

Tack så mycket för ditt mejl.
Ja, man tänker säkert på hallon men det är smaken som man syftar på gällande läskedrycker. XXX drycker deklareras och benämns som: Kolsyrad läskedryck "med smak och färg från naturen". Det finns inga apelsiner i apelsinläsk, frukt i fruktsodan eller smultron i smultronsodan osv. Det är aromämnen som framkallar smaken i en produkt.

Den naturliga aromen i drycken innehåller en blandning mellan olika naturliga aromer för att få den goda hallonsmaken eller smultronsmaken eller päron eller....
(Även milkshakes tex. är oftast en produkter som man kallar till exempel Jordgubb, banan mm. men de innehåller sällan just jordgubbar eller bananer)

Vill du veta mera om aromämnen så gå gärna in på Livsmedelsverkets hemsida www.slv.se

I våras lanserade vi en helt ny produkt, Loka Crush i tre olika smaker (en fruktdryck som innehåller 14% fruktjuicer) kanske har du redan testat dem?


Med Vänliga Hälsningar


Riitta ▪ Konsumentkontakt

Jag tackade så mycket, även om jag som jag sa hade trott att det skulle ha funnits i alla fall lite frukt i läsken och jag skrev också att jag skulle prova den nya Lokan. Det hade varit trevligt med ett svar som hade sagt att det finns frukt i produkterna, eller att man planerar att införa det, men nu är det inte så. Däremot så blev jag glad för att det var så vänligt skrivet och kom så snabbt.

Varför är det inga hallon i hallonsodan?

I går bloggade jag om hallonsoda och innehållet i den. Det fanns allt möjligt, men inga hallon. Nu när jag skulle blogga igen så kände jag att får bli om läsken i dag igen och jag ska mejla till tillverkaren och fråga hur det kan komma sig att det inte finns hallon i något som har hallon i namnet. Så här kommer jag att skriva:

Hej

Jag blev nyfiken på innehållet i hallonsoda och ser att det finns allt möjligt bland ingredienserna, men inga hallon. Borde det inte finns det när namnet i alla högsta grad antyder att det finns sådana i läsken?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Vi får väl se vad det blir för svar. Vem vet, kanske döljer sig hallonen i "naturliga aromer"? Fast då borde det stå det kan man tycka.

Hallonsoda och dess innehåll

Första gången som jag bloggade i februari var år 2010 eftersom jag började blogga i maj 2009. Den 11 februari 2010 så skrev jag om livsmedel som kallades för en sak men innehöll något annat, bland annat hallonsoda. Eller rättare sagt, jag nämnde hallonsoda och sa att jag skulle titta mer på det här, men just läsken blev det inget mer skrivet om, förrän idag alltså.

Nu har jag tittat på om det verkligen finns några hallon i hallonsodan. En av våra vanligaste hallonsodor har följande innehåll:

kolsyrat vatten
socker
surhetsreglerande medel citronsyra
konserveringsmedel kaliumsorbat
naturliga aromer
färgämne koncentrat av svarta vinbär
morot
safflor

Hm, inga hallon i sikte. Dåligt och så här borde det inte få gå till anser jag. Det är trist att inte myndigheterna reagerar och gör något åt det här. Men det är som vanligt vi som konsumenter som bestämmer om det ska gå att sälja sådana här livsmedel, köper vi dem inte så finns det ju ingen anledning att försöka sälja dem.

Färskost och recept

Efter gårdagens blogginlägg så kikade jag in på en annan stor receptsajt och gjorde samma sökning, alltså så sökte jag på färskost och på en stor färskoststillverkare. När jag bara sökte på färskost 338 träffar, men på det kända ostmärket så blev det 87 recept. Mycket bättre än på den andra sajten. Fast jag är fortfarande fascinerad över att man rekommenderar vissa sorter framför andra. För mig är det faktiskt smygreklam.

Men ska man leta efter recept med färskost så finns det alltså en poäng att göra olika sökningar, för då får man många fler träffar, sedan så är det ju bara att byta ut ostsorten till en tillsatsfri. Jag har inte tänkt så mycket på det här tidigare, men fortsättningsvis så ska jag göra det när jag letar efter nya recept.

Att hitta recept och laga mat gör för övrigt att vi får i oss färre tillsatser, både hälsovådliga och flufftillsatser som bara gör att tillverkarna tjänar pengar.

Vilken sorts färskost ska jag välja?

Som ni som har läst bloggen vet, så är det stor skillnad på färskost och färskost. Vissa sorter är helt tillsatsfria, medan andra har en del "flufftillsatser" i sig. Dessa flufftillsatser är inte alltid så oskyldiga som vissa andra tillsatser, utan kan ge väldigt tråkiga hälsoproblem. Nu konsumerar man tack och lov inte så stora mängder, men just förtjockningsmedel finns i många livsmedel och jag är inte säker på (min egen gissning ska tilläggas) att de inte reagerar med varandra och med andra E-nummer. Men det är ju inte utan anledning som uttrycket "samverkanseffekt" finns.

Varför då välja en sort med E-nummer, när man inte behöver? Smaken kan vara en anledning och det är självklart ett stort argument, men kanske man kan vara mer flexibel om man ska ha den i bak och matlagning. För övrigt så finns det flera sorter utan E-nummer, så jag är övertygad om att alla kan hitta en tillsatsfri sort om man verkligen vill. Det skickar också signaler till osttillverkarna om att vi vill ha rena livsmedel och ska det vara fluff i, så ska det vara ofarligt sådant.

Jag gick av nyfikenhet in på en av våra stora receptsajter och sökte på färskost och fick 180 träffar. Sedan så sökte jag på en väldigt populär färskost som tyvärr har tillsatser i sig och fick hela 189 träffar. Här kan du utan problem byta ut denna sort mot en bättre om du vill. Så med andra ord så skulle alla 369 recept ha kunnat innehålla endast färskost och inget specifikt märke.

Det här är bara ett exempel på hur medvetenhet kring livsmedel kan göra så att vi slipper tråkiga tillsatser. För även om alla inte är hälsovådliga, så är det ju så att man inte vill betala för det som inte hör hemma där.

Ekologisk Fettuccine från Garant

Den här pastan har bra smak och bra konsistent och är dessutom ekologisk. Jag gillar ju färsk pasta och det är stor skillnad på den här och den som är torr, även om den också är god. Innehållet är också mycket bra.

Ingredienser:

durumvetemjöl
ägg
20 % vatten

Ja, mer än så här behövs inte alltså och jag funderar över varför det var E 200 i gnocchin, men det hade nog med potatisen att göra, men jag ska kolla på fler gnocchisorter innan jag uttalar mig och påstår att färsk sådan alltid har konserveringsmedel eller surhetsreglerande medel.

Jag gjorde sås med varmrökt regnbågslax och grönsaker till pastan och blandade ihop allt i stekpannan och det blev jättegott. Varmrökt fisk är förresten ett bra alternativ till skinka som "alltid" har tillsatser, men är enkelt att strimla i såsen till pasta.

Gnocchi di patate

Oj vad goda de här gnocchina är! Nu har jag dock läst innehållsförteckningen och jag är inte helt övertygad om att innehållet är lika bra som smaken är. Så här ser det ut:

potatispuré (vatten, potatisflingor)
vetemjöl
vatten
rismjöl
potatisstärkelse
salt
syra (E200)
naturlig arom

E 200 heter också sorbinsyra och ett syntetiskt framställt konserveringsmedel. Det kan ge hudirritation så har man sådana problem så kanske man ska vara lite extra försiktig. Trist på något som är så väldigt gott, men för mig så får de vara framöver. Dock så älskar jag gnocchi och jag tänkte prova att göra mina egna, fast det hade jag i och för sig tänkt ändå. Även om jag inte brukar lägga ut recept här, så kommer jag att göra det om jag hittar något bra.