Tryffelfrågor

Det har gått mer än en månad sedan som jag skickade det här meddelandet via tryffeltillverkarens sajt, men inte ett knyst från dem. Idag har jag mejlat istället, det fanns en mejladress också fick jag se när jag gick in på deras sajt.

Good day! This Christmas I got two sorts of your delicious truffles in present. I truly have enjoyed every piece of it. The other day I read the content though and saw that you use both soy lecithin and glucose syrup. Is it really necessary to use this in such fine chocolate? I have tasted chocolates without any of these ingredients and it has been just as tasty and the texture has been just as good as well, so I know it's possible.

Greetings and a nice week-end, Katharina Wallenborg

Vi får se hur länge och om de reagerar den här gången, om inte så skriver jag igen. Om de har kontaktuppgifter för sina kunder så ska de väl använda dem också? Jättemärkligt att man har en ruta för meddelanden/frågor, men ingen som svarar. Fast, kanske de gör det nu på mejlen.

Lindor

Ja det är namnet på fantastiskt god tryffel, vit tryffel med citrussmak. Ja nu står det visserligen "citrus smak" på påsen, men så ska det så klart inte stå. Hur som helst... Jag fick den här tryffeln av en väninna och även om jag då och då äter sådan från den här fabrikanten, så är det första gången som jag smakar den här sorten. Eftersom jag vet att inte ens dyr tryffel är tillsatsfri så ska det bli spännande att se vad de har stoppat i den här goda chokladen.

Ingredienser:

socker
kakaosmör
vegetabiliskt fett
mjölkpulver
skummjölkspulver
naturligt aromämne: citrus
emulgeringsmedel: sojalecitin
aromämnen

Ja det var ju inte så farligt faktiskt, även om jag gärna klarar mig utan sojalecitin. E 322 är inget problem att äta såvida man inte är extremt känslig eftersom det innehåller protein. Men jag bloggar ju för att försöka hitta livsmedel utan tillsatser så den här kommer jag inte att tala om tillverkaren på.