Ekologisk gräddglass vanilj

Det namnet låter bra tycker jag och tänker och hoppas att det bara är naturliga råvaror i glassen, men se det är det inte. Två sorters stabiliseringsmedel finns det i trots grädde och äggula. Ska det verkligen vara nödvändigt? Det här vittnar för övrigt om att KRAV-märkta produkter inte alls behöver ha bättre innehåll än andra. Jag kommer att mejla tillverkaren och fråga om glassen. Jag återkommer alltså om det här.

Ingredisenser:

skummjölk*
grädde* (32%)
socker*
äggula*
naturlig vaniljarom med andra naturliga aromer
vaniljstång* från Madagaskar
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl**, guarkärnmjöl**)

Asteriskerna står förresten för att råvaran är ekologisk.

Det är så trist med dessa tillsatser, både då de inte behövs, men även för att det finns personer som reagerar på dem. Därför så blir de bara ännu onödigare. Det finns endast ett syfte att tillsätta dem och det är att spara pengar.

Mormor Magdas Skånsk lakrits

Det här är verkligen ingen glass för mig, men jag vet att många gillar lakritsglass och till och med tillsammans med hallon. Smaken är olika och det är ju inget fel med det och även om jag själv inte är sugen på glassen så berättar jag gärna om den. Så här ser innehållet ut:

kokosgrädde (kokosnöt och vatten)
kokosmjölk (kokosnöt och vatten)
socker
hallon
lakritspulver
havssalt

Ytterligare ett bevis på att det visst går att göra tillsatsfri glass i fabrik vilket en stor tillverkare hävdade att det inte gick en gång. Det resonemanget köper jag så klart inte eftersom det finns andra som gör samma sak som Mormor Magda och det med utmärkt resultat. Tillverkaren har även andra sorters glass och här kan du läsa mer: De tillverkar bara glassar utan E-nummer. En eloge för att de går i bräschen för bättre livsmedel.

En annan fabrikants våffelstrutar

Jag blev nyfiken på vad andra våffelstrutar innehåller och här är en sort från en stor matproducent:

vetemjöl
socker
vegetabiliskt fett (kokos)
vetefiber
emulgeringsmedel (sojalecitin)
vaniljbas (socker, salt, vaniljarom, bakpulver (E500)

Likartat innehåll med andra ord. Trist, men jag tror att det är svårt att hitta strutar utan tillsatser tyvärr. Jag letade vidare och tittade på ytterligare en sort:

vetemjöl
socker
veg. fett (kokos)
vetefiber
emulgeringsmedel (soyalecitin, E322)
vaniljbas (socker, salt, arom, vanilj (extrakt) och bakpulver (E500)

Som ni ser så är innehållet i princip identiskt. Man får trösta sig med att man inte äter några mängder av detta livsmedel eller också så bakar man helt enkelt egna.

Grenna glass

Jag har ju skrivit så mycket om glass genom åren och för det mesta så har det varit negativt känns det som, men det finns ljuspunkter i djungeln av E-nummerstinna glassar och en av tillverkarna av tillsatsfria glassar är Grenna glass. Företaget finns i Gränna och har flest återförsäljare i krokarna, men det går att få tag på deras glass på flera andra ställen också. Gå in på deras sajt och kika så får du se. Har du tur så finns glassen i närheten av där du bor. Här är adressen till sajten: http://grennaglass.se/index.html

Man blir alltid så glad när man upptäcker nya företag och livsmedel som är precis som man vill ha dem. Speciellt med tanke på att de flesta livsmedelstillverkare aldrig skulle komma på tanken att göra glass, mat eller vad det nu är, tillsatsfritt.

Polkagrisglass förresten, visst låter det gott! Det var den första glassen som man tillverkade och godsaker med polkagris kan ju inte bli fel. Den här glassen måste jag leta upp.

Vaniljglass

Jag har hittat en halvlitersglass som verkar ha ett mycket bra innehåll, så här ser det ut:

skummjölk
grädde (24%)
skummjölkspulver eller koncentrat
socker
mjölkfett
äggula (1,8%)
vaniljstångbitar
arom

Aromen vet jag dock inte vad den är, så det ska jag kolla, men förhoppningsvis så kommer jag i dagarna att återkomma med ett positivt svar och även tala om från vem ni kan köpa glassen.

För övrigt så har min frånvaro återigen berott på att jag bara har haft ipadden tillgänglig. Jag måste ta reda på vad problemet är så det inte blir sådana här uppehåll igen när jag inte är vid datorn.