Rättelse angående chipsen

Så tokigt det kan bli ibland! Jag skrev ju om chips förra veckan och att de innehöll "genetiskt modifierade råvaror", för det var precis så som tillverkaren skrev i sitt svar. Jag frågade självklart varför man använde den typen av råvaror och fick följande svar:

Hej,

Bra att du frågar för det blev väldigt tokigt i mitt förra mail ser jag nu! Kryddan innehåller INGA beståndsdelar framställt på genetiskt modifierade råvaror.

Tur att du hörde av dig igen så du fick rätt svar! Tack!!

Med vänliga hälsningar
Sara Larson
tel. 0430-134 40
mob. 070-6711808

Rootfruit Scandinavia AB
Box 1
312 21 Laholm


Inte utan att man fick ett litet leende på läpparna när man läste svaret och självklart så lägger jag ut även detta svar så att ingen går i tron att umamichipsen innehåller modifierade råvaror. För övrigt så fick jag svaret för flera dagar sedan, men jobbet har kommit emellan så därför bloggar jag först nu.

Svar från Rootfruit om umamichipsen

Jag har fått svar på mitt mejl om umamichipsen och det ser ut så här:

Hej!

Tack för ditt mail!

Kryddan innehåller inga tillsatsmedel, den är framställd på genetiskt modifierade råvaror. Ingredienser är: tomat, kryddor (cayenne, peppar, vitlök), lök, sojasås, salt, fiskpulver, citronpulver, arom.

Vad roligt att höra att du uppskattar våra produkter!

Med vänliga hälsningar
Sara Larson
tel. 0430-134 40
mob. 070-6711808

Rootfruit Scandinavia AB
Box 1
312 21 Laholm

Självklart så tackade jag för svaret och skrev att det var bra att inga E-nummer var tillsatta, men jag passade även på att fråga varför de använder modifierade grönsaker. Vi får se vad de säger. Jag återkommer igen angående chipsen så fort som jag hör något ifrån dem.

Fresh Island

Fresh Island är namnet på en dippmix, eller dip mix som det av någon anledning står på påsen. Vansinnigt god är den i alla fall, men innehållet är inte lika tilltalande. Det är självklart synd, då trist innehåll gör att man drar sig för att köpa livsmedlet. Nu äter man kanske inte dipp så väldigt ofta, men det är ju trevligt om man kan göra det och känna att innehållet är okej att stoppa i sig ändå. Så här ser det ut:

salt
modifierad stärkelse
socker
yoghurtpulver
paprika
tomat
lök
jästextrakt
maltodextrin
smakförstärkare (E 621)
vitlök
svartpeppar
kryddor
arom

Jag förstår att man väljer att skriva E 621, för den här tillsatsen är inget annat än mononatriumglutamat eller glutamat som man brukar säga. Nej, den här dippmixen får de behålla själva om de inte plockar bort den här trist tillsatsen. Det finns visserligen ingen begränsning i mängden som får tillsättas i ett livsmedel, men jag skulle ändå vara försiktig med produkter som har mononatriumglutamat i sig. Så här säger Äkta vara: "Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner i form av huvudvärk, svettning, halsbränna, yrsel, tryck över bröstet och illamående vid intag av höga halter. Kan vara ohälsosamt för småbarn."

Modifierad stärkelse är väl inte heller så tilltalande och maltodextrinet är inget annat än kolhydrater, inte speciellt nyttigt alltså. Nej, den här innehållsförteckningen var osedvanligt trist måste jag säga.

Potatischips kryddade med umami

Det är namnet på en sorts chips som jag åt för ett tag sedan. Helt okej, men ingen revolution direkt tycker jag. Innehållet var okej, tror jag, men jag har en fundering kring ingrediensen arom. Så här ser hela innehållet ut:

66 % potatis
26,5 % rapsolja
7,5 % kryddblandning (Tomat, kryddor, lök, sojasås, salt, fiskpulver, citronpulver, arom)

Man kan ju i och för sig undra vad som ingår i kryddorna också. Sådant kan man aldrig veta. Jag får skicka ett mejl och höra. Tills vidare så finns det chips med bra innehåll att äta.

Svar om mandelpotatischipsen

I söndags så bloggade jag om chips där det inte fanns någon information om vilken olja som användes. Så här ser svaret ut:

Hej Katharina!

Tack för ditt intresse i våra Mandelpotatischips! Vi använder solrosolja i våra produkter.
Från och med Februari kommer vi att producera chipspåsar med tydligare märkning, så att det blir enklare att veta vilka ingredienser vi använder.
Med vänlig hälsning,

Claire Milin

Svenska LantChips AB

Toppen att de inte använder palmolja, även om jag inte trodde det. Men nu vet jag vad som är i. Det är bra att de kommer att förtydliga märkningen, sannolikt så har fler hört av sig. Visserligen så finns det ekologisk palmolja, men det känns bättre med solrosolja ändå. Fast tänk på att det inte är så nyttigt, så ät med måtta.

Mejeriprodukter som inte har mer än 30 procent fett i sig

Här är några exempel på vad de innehåller, till skillnad från produkter med mer fett och inga tillsatser. Först ut är Crème fraîche med 15 procent fett. Innehållet ser ut så här:

pastöriserad grädde
modifierad majsstärkelse
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, pektin)
syrningskultur

Tvåan är minifraîche med bara 5 procent fett:

pastöriserad mjölk och grädde
mjölkprotein
modifierad majsstärkelse
stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, pektin)
syrningskultur

Sedan så har vi mellangrädde med 27 procent fett:

grädde
kärnmjölk
syrad skummjölk
stabiliseringsmedel (karragenan)

Några exempel med trista tillsatser och anledningen att jag skriver om detta beror på att Livsmedelsverket rekommenderar begränsad användning i skolmaten när det gäller mejeriprodukter med mer fettinnehåll än 30 procent. Det är många som är berörda av rekommendationen alltså. Jag har verkligen inget emot att man ska begränsa intaget av mättat fett, men som jag så många gånger har påpekat så fixar en duktig kock det här utan att använda tillsatsmejeriprodukter.

För egen del så ser jag för övrigt att min son äter mat med naturligt fett framför mat med allergena tillsatser även om det råkar bli aningen mer fett än det rekommenderade. Det handlar ju om det totala och vad man äter i övrigt också. Till exempel så behöver kroppen vitaminer och proteiner men inte socker. Eftersom jag lagar det mesta som vi äter här hemma, så vet jag att han får bra mat och rör man dessutom på sig regelbundet så ska det mycket till innan det blir övervikt och sjukdomar till följd även om man äter vispgrädde i såsen någon gång. Men det är min uppfattning och alla ska så klart bilda sig en egen, men jag kan inte låta bli att tycka att det finns en fetträdsla som skulle behöva nyanseras lite. Vi får inte ta bort naturliga ingredienser och ersätta med kemiskt framställda tillsatser. Det går emot naturen känns det som. Den känslan kan jag faktiskt inte skaka av mig.

Mandelpotatis Chips från Jonssons

Nej, det är inte mandelpotatis och chips som jag pratar om, utan mandelpotatischips, bara att någon som inte borde ha fått det, fick hålla i pennan. Hur som helst, dessa chips är både goda och tillsatsfria. Det är ju lite si och så med innehållet i många chipssorter och de senaste sorterna som jag har sett i butikerna har tillsatser, så det är klart att man blir glad när man ser sorter som är E-nummerfria.

Innehållet är så kort som det kan vara:

mandelpotatis
vegetabilisk olja
salt

Vilken sorts olja de har använt står tyvärr inte, men jag ska mejla och fråga.