Nu har det gått en vecka sedan det var midsommar, en helg som var mycket lugn för min del och tyvärr firades inomhus på grund av det eländiga vädret. Mat och godis blev det ändå så klart och väninnan hade köpt med rollokola, något som jag inte hade ätit på en hel evighet, men gott var det. Vad den innehåller har jag ingen aning om, så det ska jag ta reda på nu.
Det här kan inte vara sant? Den första ingrediensen är glukossirap! Sedan kommer socker och det hade jag ju räknat med i och för sig, men glukossirap på första, man blir ju matt.
glukossirap
socker
sötad kondenserad mjölk
fullhärdad vegetabilisk olja
smör
salt
emulgeringsmedel (sojalecitin)
aromer
Emulgeringsmedel, E 322 har det smugit sig in också, som vanligt. Så här skriver Wikipedia om framställningen: "Lecitin framställs genom extraktion med metylalkohol och indunstning i vakuum, varefter det renas genom lösning i eter och fällning med aceton." Mysigt... Nej, den där kolan får klara sig utan mig framöver. Tur att man inte läste när man satt och åt.
lördag 28 juni 2014
fredag 27 juni 2014
Mejl om dill chips
Fy vad jag ogillar särstavningar, men nu står det ju så på påsen så jag skriver likadant själv också. Hur som helst så fick jag igår iväg ett mejl och det ser ut så här:
Hej,
Jag har ett par frågor angående era Dill chips. Det finns aromer i dem, vad är det för aromer och hur är de framställda? Vidare så undrar jag över maltodextrinet; varför är det tillsatt? Till sist och kanske viktigast, palmoljan som ni använder, varifrån kommer den?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli spännande att läsa deras svar. Är det okej så ska jag skriva vem tillverkaren av chipsen är. När det gäller chips så finns det förresten många tillsatsfria sorter. Läs så får du se. Vissa har E-nummer, andra inte.
Hej,
Jag har ett par frågor angående era Dill chips. Det finns aromer i dem, vad är det för aromer och hur är de framställda? Vidare så undrar jag över maltodextrinet; varför är det tillsatt? Till sist och kanske viktigast, palmoljan som ni använder, varifrån kommer den?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Det ska bli spännande att läsa deras svar. Är det okej så ska jag skriva vem tillverkaren av chipsen är. När det gäller chips så finns det förresten många tillsatsfria sorter. Läs så får du se. Vissa har E-nummer, andra inte.
torsdag 26 juni 2014
Dill chips
Till att börja med: särskrivningen är inte min egen och med det sagt så kan vi gå vidare till chipsen. Denna tomma påse som jag sitter här med just nu hittade jag i sonens rum och då chipsen var uppätna så tog jag med den för att kasta den, men självklart så ska jag kolla ingredienserna i chipsen först. Själv tror jag inte att jag har ätit just de här sorten, eller rättare sagt dillchips från det här märket.
Ingredienser:
potatis
vegetabilisk olja (solrosolja)
kryddblandning (maltodextrin, salt, lökpulver, druvsocker, jästextrakt, dill, aromer, skummjölkspulver)
vegetabiliska oljor (raps- och palmolja)
Inga E-nummer, men jag undrar ändå vad aromer är för något och jag vill även veta varför maltodextrin är tillsatt. Det är visserligen ofta tillsatt som utfyllnad, men jag ska ändå fråga för att få veta exakt varför. Jag vill även veta varifrån palmoljan kommer; är den framtagen på försvarligt sätt eller är det fler träd och djur som har offrats i någon regnskog för att producenten ska komma billigare undan? Eftersom det inte står något så är det inte lätt att veta. Återkommer alltså om detta. Då vet jag även helt säkert om det finns något litet E-nummer bland aromerna också.
Ingredienser:
potatis
vegetabilisk olja (solrosolja)
kryddblandning (maltodextrin, salt, lökpulver, druvsocker, jästextrakt, dill, aromer, skummjölkspulver)
vegetabiliska oljor (raps- och palmolja)
Inga E-nummer, men jag undrar ändå vad aromer är för något och jag vill även veta varför maltodextrin är tillsatt. Det är visserligen ofta tillsatt som utfyllnad, men jag ska ändå fråga för att få veta exakt varför. Jag vill även veta varifrån palmoljan kommer; är den framtagen på försvarligt sätt eller är det fler träd och djur som har offrats i någon regnskog för att producenten ska komma billigare undan? Eftersom det inte står något så är det inte lätt att veta. Återkommer alltså om detta. Då vet jag även helt säkert om det finns något litet E-nummer bland aromerna också.
onsdag 25 juni 2014
Matfusk, suck!
Usch och fy vad arg man blir när man läser om matfusk och idag berättar DN om hur stor omfattningen är. Jag skriver ofta om att vi ska ha valmöjligheter. Vi ska kunna välja bra alternativ när vi går och handlar. Men man undrar ju hur, när man inte kan lita på att det som står på etiketten verkligen stämmer. Det är inte första gången som man läser om matfusk, men av någon anledning blev jag mer irriterad nu än annars. Ta till exempel Parmaskinka, något som aldrig får ha en enda tillsats i form av E-nummer i sig, men som tydligen inte alltid är vad det står på förpackningen. Här är det extra anmärkningsvärt då priset kan vara flera gånger högre för den riktiga varan och alltså blir det även på fuskskinkan.
Jag är tyvärr rädd att det är svårt att skydda sig mot sådant här, ja näst intill omöjligt. Det enda som kan bota det är att människor får moral och det är det ju många som saknar, det är ju helt uppenbart när man läser artiklar som denna. http://www.dn.se/nyheter/sverige/organiserad-brottslighet-styr-matfusket/
Jag är tyvärr rädd att det är svårt att skydda sig mot sådant här, ja näst intill omöjligt. Det enda som kan bota det är att människor får moral och det är det ju många som saknar, det är ju helt uppenbart när man läser artiklar som denna. http://www.dn.se/nyheter/sverige/organiserad-brottslighet-styr-matfusket/
lördag 21 juni 2014
Trevlig midsommar!
Ja det skulle jag ju ha sagt redan igår, men det får duga idag, det är ju trots allt midsommardagen. Jag hoppas verkligen att midsommarmaten är godare och ssällskapet trevligare än vad vädret är bra, för det är sannerligen inte midsommarvädet. Hur som helst så hoppas jag att ni njuter av god mat och god dryck även om det råkar innehålla något trist E-nummer. Fortsatt trevlig helg!
torsdag 19 juni 2014
Hamburgersvar
Wow, ibland går det undan. Redan idag fick jag svar på gårdagens mejl om innehåll i hamburgare. Så här ser det ut:
Hej Katharina,
Tack för ditt mejl.
Vi arbetar kontinuerligt med att se över och försöker minimera mängden tillsatser i våra råvaror. I vår Allergiguiden på vår hemsida eller i vår app kan man se kompletta innehållsförteckningar för alla våra produkter.
Du kommer dit via länken nedan, http://apps.XXX.se/sweden/prodfacts.nsf/allergi
Tillsatser ska enligt Livsmedelsverket alltid deklareras med ett funktionsnamn följt av antingen tillsatsens E-nummer eller vedertagna namn. På XXX har vi valt att deklarera tillsatser med funktionsnamn följt av tillsatsens vedertagna namn.
Trevlig midsommar!
Med vänlig hälsning,
Sara, XXX Kundservice
Vad bra att de försöker att minimera tillsatserna, men jag tycker ändå att det är konstigt att de har E-nummer i sina råvaror. Bra att de tydligt deklarerar innehållet. Jag äter ju aldrig på just den här kedjan, så jag har dålig koll, men den är stor så jag vet att många andra gör det. Förhoppningsvis leder deras arbete till att tillsatserna försvinner på sikt.
Hej Katharina,
Tack för ditt mejl.
Vi arbetar kontinuerligt med att se över och försöker minimera mängden tillsatser i våra råvaror. I vår Allergiguiden på vår hemsida eller i vår app kan man se kompletta innehållsförteckningar för alla våra produkter.
Du kommer dit via länken nedan, http://apps.XXX.se/sweden/prodfacts.nsf/allergi
Tillsatser ska enligt Livsmedelsverket alltid deklareras med ett funktionsnamn följt av antingen tillsatsens E-nummer eller vedertagna namn. På XXX har vi valt att deklarera tillsatser med funktionsnamn följt av tillsatsens vedertagna namn.
Trevlig midsommar!
Med vänlig hälsning,
Sara, XXX Kundservice
Vad bra att de försöker att minimera tillsatserna, men jag tycker ändå att det är konstigt att de har E-nummer i sina råvaror. Bra att de tydligt deklarerar innehållet. Jag äter ju aldrig på just den här kedjan, så jag har dålig koll, men den är stor så jag vet att många andra gör det. Förhoppningsvis leder deras arbete till att tillsatserna försvinner på sikt.
onsdag 18 juni 2014
Hamburgare och E-nummer
Idag har jag mejlat ytterligare en hamburgerkedja och skickat följande fråga:
Hej, jag undrar om era hamburgare är fria från så kallade E-nummer? Om inte, vilka innehåller de och har ni planer på att ta bord dem?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Kanske minns ni att jag påminde den förra kedjan, som inte svarade på mitt mejl och jag har trots påminnelse inte hört något. Men det får väl bli en andra påminnelse om de inte får tummen ur. Vi får hoppas att den andra har bättre kundservice.
Just restaurangmat är intressant även ur andra aspekter då det ibland visar sig vara en hel del fusk och trista innehåll i maten. Jag hoppas på ett bra svar här. Man kan ju i alla fall vara positiv fram tills att man får svar, är det sedan dåligt så är det ju bara att jobba vidare på att förbättra det genom mejl och genom att äta på annat håll.
Hej, jag undrar om era hamburgare är fria från så kallade E-nummer? Om inte, vilka innehåller de och har ni planer på att ta bord dem?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Kanske minns ni att jag påminde den förra kedjan, som inte svarade på mitt mejl och jag har trots påminnelse inte hört något. Men det får väl bli en andra påminnelse om de inte får tummen ur. Vi får hoppas att den andra har bättre kundservice.
Just restaurangmat är intressant även ur andra aspekter då det ibland visar sig vara en hel del fusk och trista innehåll i maten. Jag hoppas på ett bra svar här. Man kan ju i alla fall vara positiv fram tills att man får svar, är det sedan dåligt så är det ju bara att jobba vidare på att förbättra det genom mejl och genom att äta på annat håll.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)