Marinerad och lufttorkad fläskytterfilé

Det här köttet var rackarns gott kan jag säga, men innehållet? Ja det var verkligen inte lika tilltalande som köttet var gott. Det här är ju ändå lite dyrare smörgåspålägg och man tror ju då att det ska vara bättre än det där andra billiga, men icke! Så här ser det ut:

fläskytterfilé
salt
paprikapulver
dextros
laktos
kryddor
konserveringsmedel (E 252, E 250)
antioxideringsmedel (E 301)

Förutom E 301, alltså natriumaskorbatet och konserveringsmedlet så är det även dextros tillsatt, vilket inte är annat än snabba kolhydrater. På nätet kan man läsa att det är bra om man snabbt vill gå upp i vikt. Bra för dem som behöver det, men flertalet av oss är nog nöjda om vi slipper viktuppgång. Laktos har också smugit sig in, något som kan reta mig lite som har ett barn som inte tål laktos. Självklart så läser man som förälder på allt när man har barn med matallergi eller matintolerans, men ändå, det är så lätt att missa just i sådana här livsmedel. Man kopplar kanske inte ihop kött med laktos.

Vad som stör mig ännu mer med den här produkten är att den är nyckelhålsmärkt, man häpnar ju över det! Det här är precis en av anledningarna till min skepsis mot den märkningen, man hittar nämligen de mest irriterande ingredienser i deras livsmedel. Det finns säkert toppenbra livsmedel med det där grönvita nyckelhålet, men det finns sannerligen många som man inte vill äta. En köttprodukt med det innehåll som jag har redovisat här, både gällande socker och E-nummer borde inte få klassas som ett bra val att äta och därmed basta!

Matfusk, suck!

Usch och fy vad arg man blir när man läser om matfusk och idag berättar DN om hur stor omfattningen är. Jag skriver ofta om att vi ska ha valmöjligheter. Vi ska kunna välja bra alternativ när vi går och handlar. Men man undrar ju hur, när man inte kan lita på att det som står på etiketten verkligen stämmer. Det är inte första gången som man läser om matfusk, men av någon anledning blev jag mer irriterad nu än annars. Ta till exempel Parmaskinka, något som aldrig får ha en enda tillsats i form av E-nummer i sig, men som tydligen inte alltid är vad det står på förpackningen. Här är det extra anmärkningsvärt då priset kan vara flera gånger högre för den riktiga varan och alltså blir det även på fuskskinkan.

Jag är tyvärr rädd att det är svårt att skydda sig mot sådant här, ja näst intill omöjligt. Det enda som kan bota det är att människor får moral och det är det ju många som saknar, det är ju helt uppenbart när man läser artiklar som denna. http://www.dn.se/nyheter/sverige/organiserad-brottslighet-styr-matfusket/

Storhandling och lufttorkad skinka

Ja inte gjorde jag som det var tänkt igår när vi handlade. Jag skrev häromdagen att jag skulle vara ännu mer nitisk, men att lalla omkring alltför länge i en stormarknad en fredageftermiddag är inget man har någon lust med och jag hade bara fokus på att handla så snabbt som möjligt så att man äntligen fick komma hem och koppla av. Nästa gång hoppas jag att vi kan handla en annan dag och då ha mer tid.

Hur som helst så köpte jag lufttorkad skinka och då med föredömligt innehåll:

griskött
salt

Som ni kanske vet så får skinka som är från Parma inte innehålla några som helst tillsatser utöver salt så klart och den här skinkan är från en producent som heter just Parma och skinkan heter prosciutto di parma.

Jag tycker att du ska fråga vad det är för skinka du får om du är ute och äter till exempel och restauranget skriver att det är parmaskinka, för de flesta lufttorkade varianterna har E-nummer tillsatt. I princip alla har det faktiskt och det känns så onödigt då det inte behövs. Hållbarheten är inte sämre än annan skinka heller, så det håller inte som ursäkt. Just den här sorten som jag köpte har sista förbrukningsdag den 17 november.