Surhetsreglerande medel

E 270 och E 325 var två av ingredienserna i tutti fruttigodisarna som jag bloggade om häromdagen. E 270 är både surhetsreglerande och konserverande och är vad man brukar säga mjölksyra. Det finns naturligt och det finns syntetiskt. Låt oss anta att det är den syntetiska som används här. Det finns dock inga kända hälsorisker och det känns skönt tycker jag. Det ger för övrigt även smak till godis och annat som man använder det i.

E 325 då? Ja det är salt av mjölksyra, alltså E 270. Inte heller här ska det finnas några kända hälsorisker. Om man vill använda det riktiga namnet, alltså inte E-namnet, så heter tillsatser natriumlaktat. Ett lite konstigt namn kanske. Det är hur som helst inte självklart vad det är när man använder det namnet, åtminstone inte för mig.

Jag kikar mer på de andra E-numren i tutti fruttin en annan dag.

Tutti frutti

Från att inte ha ätit tutti frutti på år och dag så köpte jag ett par påsar när jag senast var och handlade. Dessa godisar minns jag att jag gillade när jag var barn. Nog tyckte jag att de smakade lite annorlunda nu, eller kanske var det konsistensen bara. Goda var de hur som helst. Men när det gäller gelégodis så kan man absolut inte ha några förväntningar på innehållet, alltså att det ska vara till sin fördel. Det är nog i sådant här godis som man hittar mest skräp.

Ingredienser:

socker
glukossirap
majsstärkelse
surhetsreglerande medel (E 270, E 325)
aromer
färgämnen (E 150a, E 160a, E 100, E 141, E 120)
ytbehandlingsmedel (E 903)

Jisses Amalia, vilken E-nummerradda! Tiden är lite knapp just nu, så det här får jag kika närmare på nästa gång som jag bloggar, men man kan ju snabbt konstatera att det inte känns allt för tilltalande. Jag återkommer med vad var och en av tillsatserna är för något.