Choklad och innehåll

Artikeln är nästan fyra år gammal, men intressant ändå. https://www.expressen.se/halsoliv/har-far-du-sju-myter-och-fakta-om-choklad/ Den handlar om choklad och myter. Får man lättare hål i tänderna av choklad? Är det sant att choklad framkallar huvudvärk? Ja, läs och lär. Däremot så är jag högst skeptisk till att en chokladkaka skulle innehålla endast 220 kalorier, en sådan skulle jag gärna vilja ha. Men, äter vi med måtta så behöver vi så klart inte bekymra oss även om innehållet snarare är runt två eller tre gånger så högt när det gäller kalorier, och det i en hundragrammare. Man behöver ju inte sätta i sig hela kakan vid ett och samma tillfälle.

Är du förresten nyfiken på kalorier, så finns det en sajt som heter kalorier.se. Vill du läsa om just choklad, så kika in här: https://www.kalorier.se/choklad

Äntligen tillbaka och kakao från Garant

Ja, det skrev jag den 12 april och sedan så har det inte blivit ett enda inlägg. Jobb, slö dator och krånglig ipad är anledningen även om jag egentligen inte vill ursäkta eller förklara mig, utan bara göra mina inlägg som jag verkligen vill. Jag gillar ju den här bloggen eftersom jag är så engagerad i det som rör mat och dess innehåll.

Det som jag senast hade tänkt att blogga om var Garants kakao. Den köpte jag i helgen och det är en av de kakaosorter som inte innehåller mer än kakao. Det gjorde valet lätt för mig när jag skulle handla. Dessutom så har den en märkning som heter UTZ och så här står det på förpackningen: "Genom att köpa UTZ-certifierad kakao, stöder Axfood hållbart kakao-jordbruk. UTZ-certifierade odlare har utbildats för att genomföra bättre jordbruksmetoder med respekt för människor och miljö". Bra val alltså.

Strutchoklad och dess innehåll

För några veckor sedan så skrev jag om choklad som kommer i strut och den här sorten hette "Stort tack". Jag gillar den här tillverkarens choklad, men jag gillar inte att de tillsätter sojalecitin, vilket jag skrev att jag skulle fråga om det gick att utesluta. Nu äntligen har jag fått iväg ett mejl och jag skrev så här:

Hej,

Jag skriver till er då jag gillar er choklad, men har en fundering om innehållet. Det är alltid (tror jag i alla fall) sojalecitin i chokladen. Går det verkligen inte att tillverka den utan tillsatsen?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Som jag har skrivit här på bloggen så framställs sojalecitin med hjälp av bensin. Det är i alla fall vad man hittar när man söker på nätet och Livsmedelsverket säger inte emot detta när jag frågar dem. Vi skulle förmodligen behöva vara mer försiktiga med E 322 än vad vi är. Jag har tidigare skrivit om att det är en ofarlig tillsats, men jag har blivit mer skeptisk på sistone faktiskt.

Chokladsvar på facebook

Det gick snabbt att få svar och det kom redan dagen efter att jag hade ställt min fråga om vad den nya chokladen innehöll. Däremot så vet jag inte vad jag ska säga om det. Så här ser det ut:

Hej Katharina. Tyvärr kan vi inte ange innehållsförteckningen på vår hemsida. Anledningen är att små ändringar kan ske löpande i receptet på våra produkter och kan därmed påverka innehållsförteckningen. Det är därför endast på baksidan av förpackningen vi kan garantera att det är helt rätt information. Mvh, XXX.

Självklart så måste de få ha sina skäl för att inte ange innehållet på webben, men jag kunde trots det inte låta bli att göra ett inlägg till. Efter det så har det dock varit tyst.

Tack för svaret, även om jag ändå önskar att det fanns info även på webben. Ibland är det svårt att läsa de pyttesmå bokstäverna. Ändras verkligen innehållet så ofta så att det är omöjligt att skriva det även där förresten? Då gäller det verkligen att ha koll, speciellt om man är allergiker.

Ny chokladkaka

På facebook idag så gjorde en av våra chokladkakstillverkare reklam för en ny sorts choklad. Ärligt talat så ser den farligt god ut, men som alltid så är jag ju nyfiken på innehållet. Jag surfade därför vidare till deras sajt, men inte fanns det någon information om innehållet där inte, faktiskt inte på en enda sort av deras choklad. Tillbaka till facebook och sidan som de har där och in och fråga alltså. Så här skrev jag:

Varför hittar man ingen innehållsförteckning på er webbsida? Jag är nämligen nyfiken på om den nya chokladen är tillsatsfri.

Nu handlar ju inte detta bara om E-nummer; jag tänker osökt på våra allergiker. Då är det inte bara att handla och äta. Självklart så tittar man ju på det som man handlar när man är i affären, men det skadar aldrig att man även kan hitta innehållet på nätet. Har man en sajt så tycker jag att innehållet ska framgå där.

Chokladkakor

Jag skrev nyligen om chokladtillverkaren Weiss och deras helt E-nummerfria chokladkakor. Det finns säkert fler bra tillverkare, men jag har bara sett de här hittills och jag försöker hålla ögonen öppna. En av våra bättre producenter har alltid tillsatser i sin choklad och jag tänkte att jag skulle mejla och fråga varför. Alltså så gick jag in på sajten och skulle börja skriva och möts av det här:

Kontaktuppgifter* Kvinna Man


Förnamn*

Efternamn*

Företag

Adress* Nummer*


Postnr* Ort*


Region/State

Land*

E-postadress*

Telefon

Alla uppgifter med asterisk efter sig är obligatoriska. Vad spelar det för roll vilken gata som jag bor på? Jag vill bara veta varför de inte tillverkar tillsatsfri choklad! Häromdagen var det en annan producent som hade en massa frågor som först skulle besvaras för att man skulle få skicka ett mejl till dem, trist tycker jag. Det blev inget mejl till XXX, utan jag ringer någon dag i stället. Självklart så återkommer jag med deras svar.