White with Truffle och tryffelarom

För exakt en månad sedan, alltså den 25 februari, så skrev jag ett inlägg om en ost som var så otroligt god. White with truffle hette den och jag sa att jag skulle kolla en av ingredienserna som var tryffelarom. Tror ni att jag kom ihåg det? Nix, det gjorde jag inte, men nu så, en månad senare, så har jag äntligen fått iväg ett mejl till tillverkaren, eller mellanhanden kanske det egentligen är. Så här skrev jag:

Hej, för ett tag sedan så åt jag er ost, White with Truffle, vilken var otroligt god. Dock har jag en fråga: vad är tryffelarom? Kommer det från riktig tryffel eller är det någon kemiskt framställd smak?

Jag hoppas på ett snabbt svar och jag hoppas också att det är en naturlig ingrediens så klart. Men tryffel är dyrt, så vi får se vad de säger.

Président La Brique...

...är en väldigt god och mild vitmögelost med bra innehåll. Så här ser det ut:

pastöriserad komjölk
grädde
salt
ostlöpe
syrakultur

Vill du ha en ost som är mild men med smak så är det här ett bra val. Tänk bara på att den ska vara mogen, är det tre-fyra veckor kvar till bäst före-datum så är risken stor att den är både hård och mindre god. När det gäller ost annars så är det ett livsmedel som man aldrig vet hur innehållet är i, så det gäller att läsa, om man klarar av det vill säga. Texten på ostförpackningarna kan vara minimal, fast det gäller i och för sig inte bara ost, men det gör ju inte saken bättre när ögonen blir sämre.