White with Truffle och tryffelarom

För exakt en månad sedan, alltså den 25 februari, så skrev jag ett inlägg om en ost som var så otroligt god. White with truffle hette den och jag sa att jag skulle kolla en av ingredienserna som var tryffelarom. Tror ni att jag kom ihåg det? Nix, det gjorde jag inte, men nu så, en månad senare, så har jag äntligen fått iväg ett mejl till tillverkaren, eller mellanhanden kanske det egentligen är. Så här skrev jag:

Hej, för ett tag sedan så åt jag er ost, White with Truffle, vilken var otroligt god. Dock har jag en fråga: vad är tryffelarom? Kommer det från riktig tryffel eller är det någon kemiskt framställd smak?

Jag hoppas på ett snabbt svar och jag hoppas också att det är en naturlig ingrediens så klart. Men tryffel är dyrt, så vi får se vad de säger.

White with Truffle

Gudomligt god ost som jag smakar för första gången. Förutom att äta den som den är på en smörgås eller på kex så är jag övertygad om att den här skulle kunna piffa upp vilken tråkig pastarätt som helst. Nu blir det till att fundera över vad jag kan göra med den utöver att äta den utan tillagning, men den är ju en bit på 150 gram så det räcker ju till både och.

Innehållet ser ut så här:

pastöriserad mjölk och grädde
tryffelpreparat 2 %
salt
syrningskultur
tryffelarom
ystenzym
vitmögelkultur

Osten är fyllig och smakrik men ändå mild. Jag gissar att innehållet är E-nummerfritt, men sådant kan man inte alltid veta, så jag får ta reda på det och sedan återkomma. Jag hoppas verkligen att det är som jag vill så att jag kan skriva mer om osten och berätta vem tillverkaren är.