Piroger

Ja det var vad jag bloggade om för exakt ett år tillbaka. Ibland är det spännande att läsa vad man gjorde för inlägg för länge sedan. Varför det blev ett inlägg om just piroger då minns jag inte, men jag hyllade inte direkt de färdiglagade. Just piroger är verkligen en maträtt som ska lagas hemma. Nu finns det säkert jättegoda som man köper, men jag tänker mer på de där i frysdisken, det är ingen rolig upplevelse.

Man får ett enormt antal träffar när man söker på piroger och det mesta av det som jag bläddrade igenom var recept. Piroger är lite pyssliga att göra kanske, men väldigt enkelt och innehåller inga konstiga ingredienser. Det som är roligt är också att man kan fylla med så många olika ingredienser och verkligen tillfredsställa alla smaker. Man slipper också trista sötningsmedel när man gör dem själv och inte minst den modifierade stärkelsen som behövs för att få fason på bakverken. Det är ju så att mycket av industritillverkad mat är "urvattnad" på både smak och näring samt låg kvalité på ingredienser och därför måste man tillsätta både det ena och det andra trista för att de ska smaka bra.

Gör en kväll till matlagningskväll kombinerat med trevligt umgänge, laga extra mycket, stoppa i kylen och frysen och njut av gott hemlagat med mer smak och näring och inte minst till en mycket billigare penning än om du köper pirogerna eller vad det nu månde vara färdigt. Mat ska vara gott och nyttigt, inte bara fylla upp magen.

Mer om piroger

Jag kunde inte låta bli att söka på nätet igen efter piroger. Det är ju egentligen väldigt gott, om man gör dem själv vill säga. När jag sökte så ramlade jag på ett inlägg som skrevs av en matjournalist för flera år sedan och det råkade handla om just piroger och innehållet var ganska likt det som jag själv bloggade om och så här skrev hon bland annat: "Helt normala ingredienser. Som att bre köttfärssås på en macka, strö över ost och gratinera. Ja, de innehåller konserveringsmedel men det kommer man inte ifrån någonstans."

Helt normala ingredienser var det. Ja på det stora hela så är det väl det, men det är ju de där ingredienserna som man inte vill ha som gör det så trist. De piroger som hon hade skrivit om innehöll dessutom E 224, kaliumdisulfit, vilket Äkta vara skriver så här om: "Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, särskilt hos astmatiker. Kan även orsaka irritation i magsäcken då svavelsyrlighet bildas."

Men, men, det står alla fritt att äta dem, eller som i journalistens fall, ge dem som mellanmål till barnen. Jag köper också färdigmat ibland till sonen, även om jag undviker det, men jag anser inte att det är bra mat och det är mer "nödfallsmat" eller för att det är gott någon gång då, definitivt inte för att det är bra mat.

Piroger

Färdiglagade piroger verkar vara en populär vara med tanke på hur de uppenbarligen säljer. Själv minns jag att jag för många år sedan köpte och provade detta livsmedel, men jag kom omedelbart fram till att det inte var något för mig. På den tiden funderade jag inte över E-nummer speciellt mycket, men jag kommer aldrig att glömma känslan av att tugga på gummisnoddsbitar.

Nu började jag återigen att fundera över de här pirogerna (ja, de dyker ibland upp i mitt medvetande när jag tänker på sådant som jag inte förstår hur det kan sälja) och jag kom på att jag faktiskt inte vet vad de innehåller, så det måste jag ju kolla och varför inte här på bloggen?

Ingredienser:

Vete- Och Rågmjöl, Mjölk, Nötkött, Lök, Tomatpuré, Rapsolja, Ägg, Vatten, Modifierad Stärkelse, Socker, Ost, Maltodextrin, Vitvinsvinäger, Jäst, Salt, Kryddor, Druvsocker.

Ingredienserna har jag kopierat direkt från nätet och jag kan tillägga att man även blev informerad om att de innehåller 16 procent kött. 16 procent! Det är inte mycket att skryta med. Undrar om "gummisnoddarna" är inräknade då? Fast dem kanske man har uteslutit sedan jag smakade på pirogen. Maltodextrin har de dock blandat i, en kolhydrat som jag inte ser någon nytta med. Det här är verkligen att smyga in socker i maten på ett fult sätt. Men man nöjer sig inte med det utan tillsätter även druvsocker. Sötma i maten kan visserligen vara gott och jag använder själv sötningsmedel som socker och honung i maten, men det är en annan sak tycker jag.

Den modifierade stärkelsen behövs tyvärr för att få fason på maten när fullvärdiga ingredienser snålas med och konsistensen blir för dålig om inte stärkelsen tillsätts.

Finns det någon som kan tänka sig denna "godbit" igen efter att ha läst vad den innehåller?