Kexen Melt's cheese

Ja dem skrev jag om i går och jag sa att jag skulle mejla och fråga om innehållet. Jag hittade deras sajt på nätet och skulle mejla dem, men blev faktiskt lite irriterad då de begärde både födelsedatum och adress för att kunna skicka ett mejl till dem. Är inte sådant dåligt? Som konsument så ska jag väl kunna komma i kontakt med en livsmedelstillverkare på ett smidigare sätt än så? Företaget är dessutom utländskt så jag tänker faktiskt inte kosta på pengar och ringa. Men jag ska kolla vart det var som jag köpte dem. Det finns två alternativ och jag är ganska säker på vilket av dem som det var. Sedan så får personalen där hjälpa mig.

Nu när jag sitter här och bloggar så slår det mig plötsligt: Varför bakar man inte egna kex? Människor bakar kakor, limpor, baguetter och knäckebröd, men inte kex. Eller gör de det? Jag känner ingen som gör det vad jag vet i alla fall. Det borde ju inte vara svårare än att baka småkakor och skulle jag få för mig att göra det och det blir bra, ja då lovar jag att lägga ut receptet även om detta inte är en receptblogg.

Melts cheese

Melts cheese är namnet på en ny sorts kex som jag provade nyligen. Ja om de är nya på marknaden ska jag låta vara osagt, men jag hade i alla fall inte provat dem. Helt okej i smaken, men nu ska jag kolla innehållet också. Texten är löjligt liten och jag hoppas att jag kan läsa vad som står. Jag gör ett försök.

Ingredienser:

vetemjöl
vegetabilisk olja
torkad ost (9 %)
färgämne annattoextrakt
socker
torkad lök (4 %)
naturliga aromer
bakpulver (ammoniumbikarbonat, natriumkarbonat)
vallmofrön
salt

I den mycket svårlästa innehållsförteckningen så står det även att detta är vetekex med ost och lök.

E 160b som är E-namnet på annattoextraktet kommer från en buske vid namn Bixa orellana. Inga kända hälsoeffekter för detta färgämne och det är ju bra. Ammoniumbikarbonat är ett gammalt namn för hjorthornssalt och jag vet inte varför man väljer att använda det då säkerligen ett fåtal känner till namnet. Oavsett namn så är det här ett kemiskt jäsmedel. E 500, natriumkarbonat, är inget annat än bakpulver. Det kan vara både syntetiskt och naturligt framställt. Till sist så blir man lite nyfiken på "naturliga aromer". Bara för att det är naturligt så behöver det inte på något vis vara tilltalande att stoppa i munnen. Jag ska mejla och fråga vad det är för något. Samtidigt så ska jag höra varför texten är så liten så att det trots att man sitter hemma i lugn och ro tar en lång stund att läsa vad kexen innehåller.

Utvalda salinas

Det är namnet på kex som jag köpte för inte så länge sedan. Jättegoda var de, men jag som försöker läsa och välja ”rätt” i affären slarvade och plockade åt mig de kex som såg goda ut och först nu så sitter jag alltså här och ska se vad de faktiskt innehåller.

Ingredienser:

vetemjöl
vegetabiliskt fett (varav 30 % olivolja)
vetegroddar
havssalt (4 %)
socker
bakpulver (hjorthornssalt, natriumbikarbonat)
vetekli
kornmaltextrakt
salt
aromer

Hjorthornssalt heter även E 503 och natriumbikarbonat kallas E 500 på E-nummerspråk. Ingen av dem ska vara hälsovådlig.