Recension av Saltad nota

Det händer då och då att jag länkar till artiklar eller annat, men jag är sparsam med det som ni vet. Dock så hittade jag en gammal recension på boken Saltad nota som var osedvanligt tramsigt skriven och jag kände när jag läste den att artikelskrivaren inte alls hade förstått vad det handlade om, eller också så såg han ett gyllene tillfälle att få visa sig rolig och då passade ju ett ämne som inte är något som han brinner för väldigt bra.

Vi som tillhör en sekt som han menar på bryr oss alltså inte om gamlas mat och varför de med låg inkomst äter sämre och så vidare. Bara de kommentarerna visar på bristande insikt. Att vissa äter bra och vissa äter dåligt handlar sällan om den faktiska ekonomin utan om prioriteringar och bristande intresse för mat. Många med dålig ekonomi lägger snarare mer pengar på mat än många andra, men äter ändå mycket sämre. Jag har själv erfarenhet av både lite pengar och bra ekonomi, men mathållningen är det faktiskt ingen jätteskillnad på. Anledningen är att jag alltid har varit intresserad och prismedveten och jag har lagat så mycket som möjligt själv.

Påståenden som att man bara för att man inte vill ha en massa tillsatser i det man äter inte bryr sig om annat är bara löjligt. Man kan göra två saker samtidigt, alltså bry sig om bra mat överlag och ändå anse att hemlagat är att föredra.

Läs gärna artikeln här: http://www.sydsvenskan.se/kultur--nojen/bocker/bokrecensioner/e-xorcisten/

Restaurangmat och läsning

Hm, att jag inte har tänkt på att läsa Mats-Eric Nilssons bok Saltad nota? Den kom för ungefär två år sedan och jag har läst ett par andra av hans böcker och jag måste säga att de är väldigt intressanta. Men att läsa om matfusk gör ju inte att man stannar där, utan meningen är väl ändå att göra en till en mer medveten konsument som ifrågasätter mer än vad vi gör idag. Självklart så kan vi inte kräva vad som helst till hur lågt pris som helst. Men medvetenhet är alltid bra och kostar det lite mer och vi vet varför så kan många säkert tycka att det är värt det. Sedan så finns det ju gränser även om det är billigt.

Jag ska läsa på mer och jag ska bli bättre på att fråga restaurangerna. När det gäller mejlet till en av mina favoritrestauranger så har jag fortfarande inte fått svar. Jag får nog lov att påminna om att jag vill ha svar. Att det dröjer och det inte ens har kommit en bekräftelse på att de har fått det tolkar jag som att de inte vill ha någon sådan diskussion. Men det vore ju väldigt dumt eftersom jag skrev att jag gillar deras ställe och de kan ju riskera att förlora mig som kund om de är ignoranta. Men vi hoppas på att det bara har fallit i glömska bland allt arbete, sådant händer, det vet jag själv också.