Mozzarella di bufala campana

Det långa namnet är vad en buffelmozzarella heter, en ost alltså. Den är tillverkad av Michelangelo och har en mild och god smak. Osten går så klart att använda i olika rätter, men jag hade den på pizza. Det är där jag gillar den bäst.

Ingredienser:

pastöriserad buffelmjölk
naturlig vassle
löpe
salt

Ja det var det hela. Alldeles utmärkt. Den här typen av ost brukar vara tillsatsfri, men släng ett öga, för det stämmer inte alltid. Sedan vilken du väljer i övrigt är så klart en smaksak.