Kokosmjölk utan tillsatser!

Eftersom jag gillar kokosmjölk så köper jag givetvis det då och då. Jag har läst innehållsförteckningar och jag har frågat efter kokosmjölk utan tillsatser, men inte ens den kravmärkta som jag har hittat har varit utan.

Idag var jag och handlade igen och fick syn på en sort som jag inte hade sett tidigare. Den kanske har funnits, bara att jag endera har missat den eller tyckt att den varit för dyr, för den kostar lite mer än de andra sorterna, men när jag läste innehållsförteckningen så var det inget annat i än:

kokosnöt
vatten

Det avgjorde mitt val och nu har jag alltså hittat en sort utan tillsatser. Den här är också kravmärkt och det är Kung Markatta som producerar kokosmjölken.

Produktavstämning för tredje gången

Först vill jag säga att alla tillsatser inte är av ondo, utan ibland tvärtom faktiskt, men av ren nyfikenhet så letar jag efter produkter utan tillsatser och för tredje gången gör jag nu en lista med det som jag har hittat.

Från tidigare gångerna har jag listat följande produkter:

Gravad lax från Sjöboden
Lindt excellence 70 % kakao-choklad
Grillad paprika från Sera
Knäckebröd från Pyramidbageriet
Kakao från Kung markatta
Slotts gästabudssenap
Mae Ploys gröna currypasta
Blue dragoons gröna currypasta
Felix ketchup
Cf & r:s brieost
Kolibrie getost
Risentas fikon
Eldorados naturella färskost
Haugen-gruppens sardeller
Ryttmästarens dundersenap
Maizena majsstärkelse
Druvans vitlök i chilimarinad

Nu fyller jag alltså på med följande:

Saltå kvarns ekologiska russin
Thai worlds räkpasta
Blue dragons rostade sjögräs
Icas tonfisk i vatten
Honung från Svensk honungsförädling
Icas makrill i tomatsås
Icas musslor i vatten
Icas kapris på glasburk
Apotekets flytande glukos
Nassims gröna russin
Icas russin
Felix chilisås
Kung markattas har russin (endast tillsatt 0,45 procent solrosolja)
Arlas 34-procentiga creme fraiche
Kosterfiskarn's varmrökta norsklax
Royal Greenland frysta räkor
Bruna bönorna från Felix
Arlas 4-procentiga keso
S:t Dalfour fyra frukter-marmelad

S:t Dalfour fyra frukter

För länge sedan skrev jag om S:t Dalfours marmelad och jag har nu provat en ny sort som heter fyra frukter och den var väldigt god och hade bra konsistens. Innehållet är endast:

vilda björnbär
svarta körsbär
jordgubbar
hallon
osötat druvjuicekoncentrat
fruktpektin
citronjuice

Den håller sig till och med 15 juli -11 om den inte öppnas, så det bevisar ju att man kan konservera marmelad utan onödiga tillsatser.

Tårtbotten

Jag måste bara kommentera det här även om alla säkert redan har hört det, men i dag skriver media om en tårtbotten som har legat i 25 år, utan att mögla! Man undrar ju vad sjutton tillverkarna stoppar i sina produkter. Jag läste att det tog hela 10 år innan den ens blev torr!

Man får hoppas att det här får folk att sluta köpa de där skumgummiaktiga sakerna och göra tårtor av fortsättningsvis, för känner man på dem så känns de inte äkta och de smakar syntetiskt på något vis. Nu kanske vissa protesterar, men har man ätit hemlagad tårtbotten så vet man att det är ljusårs skillnad på köpta och hembakade. Sedan kan man ju bara gissa skillnaden i nyttighet (hur nyttig en tårtbotten nu kan vara).

Jag ska väl tillägga att jag inte alls har något emot köpta tårtbottnar så länge de smakar som de ska och har ingredienser som gör att botten blir torr och möglar när den ska, för gör den inte det så känns det inte hälsosamt att äta den, så är det bara.

Rostbrödet

I rostbröder som jag köpte fanns det bland annat vegetabiliskt emulgeringsmedel E 471 och maltvinäger. Så här säger nationalencyklopedien om emulgering. Emulgeringsmedel, emulgator, livsmedelstillsats som används för att stabilisera en blandning (emulsion) av vatten och fett. Exempel är lecitin samt mono- och diglycerider av fettsyror som kan tillsättas t.ex. majonnäs, glass, choklad och margarin.

E 471 är som det står på påsen från vegetabilier, men annars kan det även komma från djurriket. Än så länge har jag inte hittat något ohälsosamt om det, men det låter inte så smakligt: emulgeringsmedel.

Sedan har vi maltvinägern. Det verkar som att den är tillsatt för både smak och hållbarhet. Om en den skulle vara skadlig så hittar jag i alla fall inget sådant om den, men jag kommer leta vidare precis som med alla andra tillsatser.

Fläsket

E 301, askorbat, som fanns i fläsket jag köpte för ett tag sedan är till för färgens skull. Jag hittar inget negativt om E 301, men anser inte att det är nödvändigt hur som helst.

E 250 däremot är inte harmlöst utan tros kunna ge cancer. Nitrit som det egentligen heter finns ofta i charkuteriprodukter tyvärr.

Ishavssallad och innehåll

Den med gott minne och som följer min blogg kanske kommer ihåg att jag köpte ishavssallad som hade flera tillsatser. Jag upptäckte till och med en ”ny”, E 1442. Det var ett bland tre stabiliseringsmedel. Det fanns även två konserveringsmedel samt crabfish, som ju inte är en fisksort utan en processad vara med tillsatser, så den är man ju också nyfiken på.

Det första konserveringsmedlet är E 202, en tillsats som vi har konstaterat att man tillsätter för att motverka mögel- och jästsvampar. Men det kan ge allergireaktioner.

E 211 har vi också redan konstaterat att det kan ge problem och faktiskt väldigt allvarliga sådana, till exempel misstänker man att det kan ge hyperaktivitet, astmaanfall och cancer plus en del annat.

E 415 är ett stabiliserings- och förtjockningsmedel och vad jag har förstått ganska harmlöst.

E 412, är ett stabiliseringsmedel som heter guarkärnmjöl och som jag har hittat i annat tidigare och skrivit om, vilket tros kunna ge allergireaktioner även det.

E 1442 är ett Stabiliserings- och förtjockningsmedel och det verkar precis som E 415 ofarligt.

E 1442 är ett Stabiliserings- och förtjockningsmedel och det verkar precis som E 415 ofarligt. Tittar man på livsmedelsverkets hemsida så hittar man den här tjusiga betäckningen på E-numret: Hydroxipropyldistärkelsefosfat.

Crabfishen får jag kolla upp och återkomma om.