Den som läste min blogg i jul- och nyårstid minns kanske att jag mejlade och frågade om innehållet i julmust. Trots att det nu har gått månader så har inget svar kommit så jag mejlade på nytt. Nu hoppas jag att jag snart kan publicera ett svar till er bloggläsare.
Hej,
Det har gått några månader sedan jag mejlade och det vore trevligt om ni ville svara.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Skickat: den 31 december 2009 13:44
Hej,
Jag har en fråga om julmust. Köpte er must som heter XXX. Den var helt okej, så jag har inga kommentarer om smaken, men det var en del tillsatser i den. Skulle man kunna göra en "renare" produkt? Jag gissar att hållbarheten blir kortare vilket är en nackdel och man dricker ju inte must så ofta i och för sig, men ju naturligare en produkt är, ju bättre är det ju eftersom det är tillsatser och konserveringsmedel i det mesta man handlar.
Gott nytt år och hälsningar från Katharina Wallenborg
måndag 8 mars 2010
söndag 7 mars 2010
Märkning av godis och snacks
I veckan hade DN ett stort reportage om märkning av sådant som inte är mat, men som säljs på ett sätt så att vissa kanske tror det, eller rättare sagt ska vilseledas att tro det, bland annat det jag själv kallar "godisflingor", flingor som är mer godis än mat alltså. Men det gäller även chips, godis och annat som vi egentligen inte behöver mer än för vår mentala hälsa möjligtvis och den är ju så klart viktig. Vad jag menar är att vi måste få unna oss det som vi tycker är gott, men man ska ju vara helt på det klara med att det ska intas i begränsad omfattning.
Det här trycker "Sveriges konsumenter" på i artikeln och det är en förening som verkligen behövs med tanke på hur matsituationen ser ut i våra butiker. Däremot så reagerade jag lite på formuleringarna i artikeln, vilka lite fint antydde att vi konsumenter inte själva kan ta till oss och gallra utan blir vilseledda av olika märkningar.
Till viss del så håller jag absolut med och det i de fall det verkligen handlar om mat, för handlar det om chips eller godis så har jag svårt att tro att någon vuxen människa skulle se det som nyttig basföda. Det är så otroligt viktigt att vi konsumenter blir behandlade med respekt, för vi vet och vi kan, problemet är bara att det är så vansinnigt svårt att ändra på utbudet och att hitta alternativ som inte är för dyra och framför allt att inte falla för alla frestelser när vi är och handlar. Men, säger någon då, om vi inte köpte allt skräp så skulle ju utbudet vara bättre. Jag instämmer och jag blir bedrövad när jag ser vissa varor i butikerna, men vi vill väl alla äta det som är gott ibland även om det är onyttigt och jag vet själv till exempel att chips är onyttigt, men jag äter det ändå. Det är inte där skon klämmer tror jag. Vi behöver ingen vägledning för hur stor del av dagsbehovet innehållet i snacks ger oss, för det är ingen produkt vi äter för att den är nyttig eller som en del av vår middag.
Det som måste ske är att vi får bättre vanor. Jag är övertygad om att även de flesta barn och ungdomar i Sverige vet att godisflingor och jordnötsringar är onyttigt, men vanans makt är stor. Vad vi äter kommer att ta tid att ändra på i vårt stressade samhälle och det är ett mycket större problem än att det står att vi inte bör äta fler än 13 chips från påsen!
Det här trycker "Sveriges konsumenter" på i artikeln och det är en förening som verkligen behövs med tanke på hur matsituationen ser ut i våra butiker. Däremot så reagerade jag lite på formuleringarna i artikeln, vilka lite fint antydde att vi konsumenter inte själva kan ta till oss och gallra utan blir vilseledda av olika märkningar.
Till viss del så håller jag absolut med och det i de fall det verkligen handlar om mat, för handlar det om chips eller godis så har jag svårt att tro att någon vuxen människa skulle se det som nyttig basföda. Det är så otroligt viktigt att vi konsumenter blir behandlade med respekt, för vi vet och vi kan, problemet är bara att det är så vansinnigt svårt att ändra på utbudet och att hitta alternativ som inte är för dyra och framför allt att inte falla för alla frestelser när vi är och handlar. Men, säger någon då, om vi inte köpte allt skräp så skulle ju utbudet vara bättre. Jag instämmer och jag blir bedrövad när jag ser vissa varor i butikerna, men vi vill väl alla äta det som är gott ibland även om det är onyttigt och jag vet själv till exempel att chips är onyttigt, men jag äter det ändå. Det är inte där skon klämmer tror jag. Vi behöver ingen vägledning för hur stor del av dagsbehovet innehållet i snacks ger oss, för det är ingen produkt vi äter för att den är nyttig eller som en del av vår middag.
Det som måste ske är att vi får bättre vanor. Jag är övertygad om att även de flesta barn och ungdomar i Sverige vet att godisflingor och jordnötsringar är onyttigt, men vanans makt är stor. Vad vi äter kommer att ta tid att ändra på i vårt stressade samhälle och det är ett mycket större problem än att det står att vi inte bör äta fler än 13 chips från påsen!
fredag 5 mars 2010
Rödvinsvinäger
Ibland känner man sig så naiv, som nu, när jag tittade på innehållet i rödvinsvinägern här hemma. Balsamvinägern som jag skrev om för länge sedan innehöll färgämne, men inget annat utöver själva vinägern, men här är det konserveringsmedel, vilket man kan undra om det verkligen behövs, för i så fall borde ju all vinäger innehålla det. Så här ser innehållet ut:
vinäger framställd genom jäsning av vin
konserveringsmedel E 222
E 222 är med andra ord något som heter natriumväte. När jag söker på det så ser jag att det tydligen kan finnas i vin också, men har du någonsin sett en vinflaska med innehållsförteckning? Vin behöver nämligen inte deklarera sitt innehåll som andra livsmedel.
Men för att återgå till konserveringsmedlet. Man kan få överkänslighetsreaktioner och irriterad mage. Är det då verkligen nödvändigt att tillsätta konserveringsmedlet? Jag menar, även om det nu förhindrar bakterier? Tja, det beror säkert på hur lång hållbarhet man vill ha, men kanske vore det värt att ha någon form av bäst före-datum för att slippa den här tillsatsen? Nu finns nämligen inget sådant alls och det kan ju tyckas positivt, men det har säkert med E-numret att göra och för egen del så tror jag nog att jag skulle tycka att det vore värt att inte vinägern höll i åratal.
Jag ska mejla och fråga hur det skulle bli med hållbarheten om konserveringsmedlet togs bort.
vinäger framställd genom jäsning av vin
konserveringsmedel E 222
E 222 är med andra ord något som heter natriumväte. När jag söker på det så ser jag att det tydligen kan finnas i vin också, men har du någonsin sett en vinflaska med innehållsförteckning? Vin behöver nämligen inte deklarera sitt innehåll som andra livsmedel.
Men för att återgå till konserveringsmedlet. Man kan få överkänslighetsreaktioner och irriterad mage. Är det då verkligen nödvändigt att tillsätta konserveringsmedlet? Jag menar, även om det nu förhindrar bakterier? Tja, det beror säkert på hur lång hållbarhet man vill ha, men kanske vore det värt att ha någon form av bäst före-datum för att slippa den här tillsatsen? Nu finns nämligen inget sådant alls och det kan ju tyckas positivt, men det har säkert med E-numret att göra och för egen del så tror jag nog att jag skulle tycka att det vore värt att inte vinägern höll i åratal.
Jag ska mejla och fråga hur det skulle bli med hållbarheten om konserveringsmedlet togs bort.
torsdag 4 mars 2010
Fråga om aromen
Det här brevet har jag skickat till producenten av kakaon:
Hej, Jag köpte nyligen er kakao, som smakar mycket bra, men har en ingrediens tillsatt som jag funderar över och det är aromen. Vad innehåller den och hur framställs den? Undrar även varför aromen är tillsatt eftersom kakao i sig har mycket smak.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Efter att ha köpt den här kakaon så har jag funderat lite mer på det här med tillsatser i samma eller liknande produkter. Det är ju inte första gången som jag upptäcker skillnader. Jag har ju skrivit om till exempel både färskost och marmelad, men även annat. Det finns liksom ingen logik i det här och det stör mig som konsument att jag ska behöva jämföra liknande produkter för att det kan skilja mellan vad man tror är precis samma livsmedel. Handlarna borde vara mycket tydligare och även restriktivare i sina inköp. Det skulle hjälpa oss kunder en hel del, för det tar tid och energi att vara medveten kund, men vad har man för val? Det är bara att jobba på och försöka påverka om man vill äta bra.
Hej, Jag köpte nyligen er kakao, som smakar mycket bra, men har en ingrediens tillsatt som jag funderar över och det är aromen. Vad innehåller den och hur framställs den? Undrar även varför aromen är tillsatt eftersom kakao i sig har mycket smak.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Efter att ha köpt den här kakaon så har jag funderat lite mer på det här med tillsatser i samma eller liknande produkter. Det är ju inte första gången som jag upptäcker skillnader. Jag har ju skrivit om till exempel både färskost och marmelad, men även annat. Det finns liksom ingen logik i det här och det stör mig som konsument att jag ska behöva jämföra liknande produkter för att det kan skilja mellan vad man tror är precis samma livsmedel. Handlarna borde vara mycket tydligare och även restriktivare i sina inköp. Det skulle hjälpa oss kunder en hel del, för det tar tid och energi att vara medveten kund, men vad har man för val? Det är bara att jobba på och försöka påverka om man vill äta bra.
onsdag 3 mars 2010
Kakao med arom
Kakaon höll på att ta slut här hemma, så häromdagen när vi var och handlade så skulle jag köpa ny. Eftersom vi handlar på olika ställen så upptäckte jag att på just det här stället så fanns det ingen kakao utan någon tillsats och jag tog den som trots allt kändes bäst, vilket var en med arom i. Innehållet ser ut så här:
kakaopulver
arom
Vad aromen är har jag ingen aning om eftersom producenterna sällan eller aldrig talar om det. Men jag ska mejla och fråga och sedan återkommer jag som vanligt med svaret.
Men jag måste tillägga en annan sak. De hade bland annat en rättvisemärkt kakao och även om det har visat sig att det inte går att lita på den märkningen till 100 procent, så tror jag ändå att chansen att arbetsförhållandena är bra är större än om ingen sådan märkning alls finns, så jag tänkte att det skulle vara ett bra val. Det var tills jag läste innehållsförteckningen. Det är så synd att man inte tänker på den biten också nu när konsumenterna blir mer och mer medvetna om innehållet i de produkter de köper, för det kan göra att man väljer bort just den rättvisemärkta produkten. Åtminstone gjorde jag det och jag är nog inte ensam om det.
kakaopulver
arom
Vad aromen är har jag ingen aning om eftersom producenterna sällan eller aldrig talar om det. Men jag ska mejla och fråga och sedan återkommer jag som vanligt med svaret.
Men jag måste tillägga en annan sak. De hade bland annat en rättvisemärkt kakao och även om det har visat sig att det inte går att lita på den märkningen till 100 procent, så tror jag ändå att chansen att arbetsförhållandena är bra är större än om ingen sådan märkning alls finns, så jag tänkte att det skulle vara ett bra val. Det var tills jag läste innehållsförteckningen. Det är så synd att man inte tänker på den biten också nu när konsumenterna blir mer och mer medvetna om innehållet i de produkter de köper, för det kan göra att man väljer bort just den rättvisemärkta produkten. Åtminstone gjorde jag det och jag är nog inte ensam om det.
tisdag 2 mars 2010
Smörgåsskinka utan tillsatser
Jag verkar inte ha så stor framgång i min jakt på tillsatsfri skinka. Ni med gott minne kommer kanske ihåg att jag har varit in på en butik i närheten av mitt jobb där de säger sig ha tillsatsfri smörgåsskinka. Tyvärr är det inte så ofta som jag är in där, men det händer och idag var jag där i ett ärende och passade på att fråga.
Expediten som jag talade med hade ingen aning om huruvida de brukade ha sådan skinka eller inte (hon hade inte jobbat i butiken så länge), men var väldigt tillmötesgående och försökte ta reda på det, vilket dock inte lyckades, så hon lovade att framföra mitt önskemål till charkansvarig.
Jag får lov att gå in om ett tag igen, för det gäller att inte ge upp. Hon berättade förresten att de hade haft tillsatsfri skinka där hon arbetat tidigare och vilket märke det var. Förhoppningsvis finns just den skinkan att köpa nästa gång jag ska handla.
Expediten som jag talade med hade ingen aning om huruvida de brukade ha sådan skinka eller inte (hon hade inte jobbat i butiken så länge), men var väldigt tillmötesgående och försökte ta reda på det, vilket dock inte lyckades, så hon lovade att framföra mitt önskemål till charkansvarig.
Jag får lov att gå in om ett tag igen, för det gäller att inte ge upp. Hon berättade förresten att de hade haft tillsatsfri skinka där hon arbetat tidigare och vilket märke det var. Förhoppningsvis finns just den skinkan att köpa nästa gång jag ska handla.
måndag 1 mars 2010
Björnekullas lingonsylt
Sylt kanske är godast att göra själv, men det är något som jag aldrig gör tyvärr, trots att jag har som ambition att göra det mesta och inte köpa hel- och halvfabrikat. Men det finns färdiga bra produkter och nu senast när jag handlade sylt så köpte jag rårörda lingon och innehållet var inte långt:
lingon
socker
syra (citronsyra)
Ett extra plus var att sylten innehöll 50 gram lingon och det är sannerligen inte självklart. Läs nästa gång du handlar och du kommer att se att det tyvärr ofta är någon kladdig gelé med några lingon som gisslan.
lingon
socker
syra (citronsyra)
Ett extra plus var att sylten innehöll 50 gram lingon och det är sannerligen inte självklart. Läs nästa gång du handlar och du kommer att se att det tyvärr ofta är någon kladdig gelé med några lingon som gisslan.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)