Mejl om peri perisåsen

Jag fick i väg ett mejl i går om såsen. Det är så lätt att man tänker att man ska skriva och sedan så faller det i glömska, men inte den här gången. Jag gillade ju såsen för den var lite annorlunda i smaken och den kändes inte så anpassad om ni förstår hur jag menar. Mycket som säljs är ju gjort för att passa våra smaker och vissa såser smakar inte vuxet helt enkelt. Det gjorde den här. Så här skrev jag:

Hej, jag köpte er peri perisås, vilken jag gillade mycket speciellt då den inte var så söt. Däremot så känner jag mig lite tveksam till innehållet. Den modifierade stärkelsen, är det kemiskt modifierad stärkelse? Om det är det, kan ni berätta hur processen går till. Jag undrar också varför ni använder två olika sorters förtjockningsmedel.

Jag passar även på att kommentera att någon särskrivare har varit framme och skrivit citron juice bland ingredienserna. Det kanske ni vill rätta till ifall det inte redan är gjort, för jag antar att det ska stå citronjuice.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Då är det bara att som vanligt invänta svaret som vi hoppas kommer.

Peri peri

Peri peri är namnet på en jättegod och inte speciellt söt chilisås. Det är första gången som jag provar den och jag har beställt den på webben, så någon innehållsförteckning läste jag inte innan, men det ska jag i stället göra nu. Jag vet inte varför, men jag har en känsla av att innehållet inte kommer att vara till belåtenhet. Vi får se.

Ingredienser:

ättiksprit
vatten
citron juice (jag skulle tippa att de menar citronjuice här)
tomatpuré
chili
modifierad stärkelse
solrosolja
socker
vitlök
salt
kryddor
lök
kryddextrakt
färgämne (sockerkulör)
förtjockningsmedel (xantangummi)

Nej, det där var inte imponerande. Sedan så undrar man över det där med färgämne, för färgen på såsen är urtrist, även om jag inte bryr mig så mycket om sådant, men när det ändå finns med så undrar man varför de inte gjorde den lite finare när de ändå höll på. Det är synd att innehållet var så negativt eftersom såsen är ett trevligt komplement till alla söta chilisåser. Men nu är det som det är så jag kommer inte att skriva namnet på fabrikanten. Bättre lycka nästa gång!