Den här frågan skickade jag både till osttillverkaren (osten som jag skrev om igår) och till Livsmedelsverket:
Hej, jag undrar hur ostenzym tas fram och om det finns någon kemisk process i samband med det. Jag har läst att det sannolikt kommer från mögelsvampar. Varifrån kommer dessa i så fall?
Hälsningar Katharina Wallenborg
Vi får se om och när jag får svar och om de ser likadana ut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar