Då var strax år 2014 till ända och vi går in i ett helt nytt år, 2015! Slutet gott, allting gott för alla hoppas jag. Det här blir mitt sista inlägg det här året och jag ser fram emot ett nytt med min matblogg med fokus på färre tillsatser.
Ha en bra kväll så hörs vi nästa år igen!
onsdag 31 december 2014
måndag 29 december 2014
Cheddar & garlic chips
Helt okej chips skulle jag säga, bra smak, men lite trist konsistens och alltså ingen favorit så oavsett innehåll blir det nog inga fler inköp för min del. Men det är ju en smaksak så klart och vi gillar ju olika sorter, därav det stora sortimentet.
Innehållet är ganska okej, men inte så bra som det borde vara, så jag skriver inte ut tillverkaren. Här har ni i alla fall ingredienserna i chipsen:
potatis
solrosolja
kryddblandning (vasslepulver, salt, ostpulver, socker, vitlök, druvsocker, jästextrakt, arom, surhetsreglerande medel (mjölksyra, citronsyra)
kryddor
kryddextrakt (gurkmeja, paprika)
Som synes så smög sig alltså citronsyra, E 330 in bland övriga ingredienser. Det blir minus här på bloggen som letar E-nummerfria livsmedel.
Avslutningsvis: God fortsättning! Jag hoppas att julen blev vad ni hade önskat och att inte intaget av E-nummer blev allt för stort. Men sådant är svårt att undvika tyvärr och här har vi nog fått i oss en hel del, inte minst genom dagligt intag av julmust, men det är en last som inte går att undvika dessa dagar.
Innehållet är ganska okej, men inte så bra som det borde vara, så jag skriver inte ut tillverkaren. Här har ni i alla fall ingredienserna i chipsen:
potatis
solrosolja
kryddblandning (vasslepulver, salt, ostpulver, socker, vitlök, druvsocker, jästextrakt, arom, surhetsreglerande medel (mjölksyra, citronsyra)
kryddor
kryddextrakt (gurkmeja, paprika)
Som synes så smög sig alltså citronsyra, E 330 in bland övriga ingredienser. Det blir minus här på bloggen som letar E-nummerfria livsmedel.
Avslutningsvis: God fortsättning! Jag hoppas att julen blev vad ni hade önskat och att inte intaget av E-nummer blev allt för stort. Men sådant är svårt att undvika tyvärr och här har vi nog fått i oss en hel del, inte minst genom dagligt intag av julmust, men det är en last som inte går att undvika dessa dagar.
söndag 28 december 2014
Dillchips från Estrella
Den med gott minne kanske minns att jag skrev om "Dill chips" i somras och att jag skulle kolla upp lite mer om innehållet. Jag kan inte se att jag har fått något svar, men jag ska kolla upp det och återkomma. Hur som helst så köpte jag häromdagen en annan sort och de hette Dillchips. Innehållet ser ut så här:
potatis
solros-/rapsolja
kryddblandning (salt, lökpulver, maltodextrin, druvsocker, jästpulver, dill, vasslepulver (från mjölk), gräslök, naturliga aromer
Maltodextrin är inget annan än kolhydrater och onödiga sådana känns det som. Chipsen är hur som helst goda och de kommer från Estrella. För ett par år sedan så hade jag en fråga om maltodextrin i en annan av deras chipssorter och fick då detta utförliga svar: "Maltodextrin är rena kolhydrater skapade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer. Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans."
potatis
solros-/rapsolja
kryddblandning (salt, lökpulver, maltodextrin, druvsocker, jästpulver, dill, vasslepulver (från mjölk), gräslök, naturliga aromer
Maltodextrin är inget annan än kolhydrater och onödiga sådana känns det som. Chipsen är hur som helst goda och de kommer från Estrella. För ett par år sedan så hade jag en fråga om maltodextrin i en annan av deras chipssorter och fick då detta utförliga svar: "Maltodextrin är rena kolhydrater skapade av stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer. Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans."
torsdag 25 december 2014
Julskinkemejl
Tyvärr så kan jag inte få iväg det här mejlet just nu (lite nättrubbel för tillfället), men det här ligger i utkorgen och jag kommer skicka det så fort som jag har möjlighet. Jag ville i alla fall visa vad jag skrev, men svaret kommer att dröja lite som sagt var.
Hej,
Jag har precis kokat er julskinka och ska sedan griljera den. Jag läste inte innehållet innan jag köpte den då jag var lite stressad, men ser att den innehåller en del mer än bara skinka. Är det verkligen nödvändigt med vatten till exempel? En bra köttbit brukar vara mör och fin utan vatten och sedan stabiliseringsmedlet som måste till. Det är också flera tillsatser och jag läste på er sajt att de förekommer naturligt, ska man tolka det som att ni inte använder kemiskt framställda E-nummer? Till sist: om man som konsument – trots de fördelar som ni framhåller med tillsatserna – vill köpa en skinka utan ”medskick”, vad vilken sort väljer man då? Vi brukar alltid köpa ytterligare en skinka under helgerna och har ni ett tillsatsfritt alternativ så provar vi gärna den också.
Innehållet i den skinka som jag köpte:
skinka av gris (90 %)
vatten
salt
druvsocker
antioxidationsmedel E 301, E 331
stabiliseringsmedel E 451
konserveringsmedel E 250
God jul, hälsningar Katharina Wallenborg
Hej,
Jag har precis kokat er julskinka och ska sedan griljera den. Jag läste inte innehållet innan jag köpte den då jag var lite stressad, men ser att den innehåller en del mer än bara skinka. Är det verkligen nödvändigt med vatten till exempel? En bra köttbit brukar vara mör och fin utan vatten och sedan stabiliseringsmedlet som måste till. Det är också flera tillsatser och jag läste på er sajt att de förekommer naturligt, ska man tolka det som att ni inte använder kemiskt framställda E-nummer? Till sist: om man som konsument – trots de fördelar som ni framhåller med tillsatserna – vill köpa en skinka utan ”medskick”, vad vilken sort väljer man då? Vi brukar alltid köpa ytterligare en skinka under helgerna och har ni ett tillsatsfritt alternativ så provar vi gärna den också.
Innehållet i den skinka som jag köpte:
skinka av gris (90 %)
vatten
salt
druvsocker
antioxidationsmedel E 301, E 331
stabiliseringsmedel E 451
konserveringsmedel E 250
God jul, hälsningar Katharina Wallenborg
tisdag 23 december 2014
Julskinka år 2014
Ja inte ser innehållet i julskinka bättre ut nu än vad det har gjort tidigare och jag som hoppades att utvecklingen skulle gå framåt och att tillsatserna skulle bli färre, men så är det absolut inte. I år har sannerligen inte tiden varit på vår sida (när den nu är det) och skinkan blev köpt i all hast och först nu när jag kokade den så tittade jag på innehållet. Så här ser det ut:
skinka av gris (90 %)
vatten
salt
druvsocker
antioxidationsmedel E 301, E 331
stabiliseringsmedel E 451
konserveringsmedel E 250
Fy vad irriterande med druvsocker utöver alla tillsatser. Vatten är det i också och sedan så måste man ha stabiliseringsmedel för att det inte ska rinna ut. Nästa år ska jag verkligen göra mitt yttersta för att hitta en skinka med bättre innehåll, eller rättare sagt en skinka som innehåller skinka och inte en massa vatten och E-nummer.
Det får lov att bli ett mejl till producenten också för att höra om det verkligen ska behöva se ut så här.
skinka av gris (90 %)
vatten
salt
druvsocker
antioxidationsmedel E 301, E 331
stabiliseringsmedel E 451
konserveringsmedel E 250
Fy vad irriterande med druvsocker utöver alla tillsatser. Vatten är det i också och sedan så måste man ha stabiliseringsmedel för att det inte ska rinna ut. Nästa år ska jag verkligen göra mitt yttersta för att hitta en skinka med bättre innehåll, eller rättare sagt en skinka som innehåller skinka och inte en massa vatten och E-nummer.
Det får lov att bli ett mejl till producenten också för att höra om det verkligen ska behöva se ut så här.
måndag 22 december 2014
Creamy Taco Chips
Ja de heter faktiskt så och inte Krämiga tacochips som man skulle kunna förvänta sig här hemma i Sverige, men man får ju döpa sina produkter till vad man vill och det viktigaste är ju vad de innehåller. Innehåller är ganska bra, men avslutas även här med citronsyra. Det blir alltså inget mer än information om innehållet, tillverkaren kommer jag inte att göra reklam för.
Ingredienser:
potatis
solrosolja
kryddblandning (salt, vasslepulver, socker (bl a mjölksocker)
tomat
chilipeppar
naturlig arom
lök
paprika
spiskummin
ostpulver
kryddor (bl a vitlök)
surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra)
Fast man måste säga att det var väldigt bra för att ha med taco att göra, för där brukar man hitta många ingredienser och inte bara naturliga sådana. Citronsyra heter förresten även E 330, vilket brukar vara melass eller glukos som jäses med hjälp av mögelsvampar.
De här chipsen är väl ganska okej att äta, men läs gärna på vad chips innehåller innan du köper dem, för det finns chips helt utan tillsatser och de smakar precis lika bra som "citronsyrechipsen".
Ingredienser:
potatis
solrosolja
kryddblandning (salt, vasslepulver, socker (bl a mjölksocker)
tomat
chilipeppar
naturlig arom
lök
paprika
spiskummin
ostpulver
kryddor (bl a vitlök)
surhetsreglerande medel (citronsyra, mjölksyra)
Fast man måste säga att det var väldigt bra för att ha med taco att göra, för där brukar man hitta många ingredienser och inte bara naturliga sådana. Citronsyra heter förresten även E 330, vilket brukar vara melass eller glukos som jäses med hjälp av mögelsvampar.
De här chipsen är väl ganska okej att äta, men läs gärna på vad chips innehåller innan du köper dem, för det finns chips helt utan tillsatser och de smakar precis lika bra som "citronsyrechipsen".
söndag 21 december 2014
Julbordets innehåll
Ja nu är det endast tre dagar kvar till årets stora högtid, julafton! För många är julbordet den dagens höjdpunkt, utöver umgänge och ledighet så klart och vi är ganska så traditionella i det som vi äter. Lite nytt kan vi tillåta oss i och för sig, men på det stora hela så kör vi med det gamla vanliga och varför inte? Även maten är ju en del av jultraditionen.
Har du någon gång funderat över vad det som du äter innehåller och i vilka rätter det är tillsatser? Jag har faktiskt inte gjort det på så vis att jag har granskat hela julbordet, utan mer vissa av rätterna. I år ska jag gå igenom allt och se vad som vekligen är tillsatsfritt. Jag är rädd att det inte är speciellt mycket. Åtminstone inte när det gäller de rätter som är färdigköpta. Men vi får se och självklart så kommer jag att blogga om detta.
Har du någon gång funderat över vad det som du äter innehåller och i vilka rätter det är tillsatser? Jag har faktiskt inte gjort det på så vis att jag har granskat hela julbordet, utan mer vissa av rätterna. I år ska jag gå igenom allt och se vad som vekligen är tillsatsfritt. Jag är rädd att det inte är speciellt mycket. Åtminstone inte när det gäller de rätter som är färdigköpta. Men vi får se och självklart så kommer jag att blogga om detta.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)