Sötvasslepulver

Jag var lite nyfiken på vad sötvasslepulver var, så jag mejlade och frågade och så här svarade tillverkaren:

Dear Mrs. Wallenborg,

Thank you very much for your e-mail. Please find below our answers regarding your questions.

Sötvasslepulver is sweet whey powder which is made from milk. It does not contain any additives.

If you have any questions or need further information, please do not hesitate to contact us any time.

Yours sincerely,


i. A. i. A.
Petra Wiegard Silvia Buhr
Leiterin QM/Lebensmittelrecht und Service Verbraucherservice

___________________________________
Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG
August-Horch-Straße 23
56751 Polch
Tel. +49(0)2654/401-991698
Fax +49(0)2654/401-1555
mailto:s.buhr@griesson.de
http://www.griesson-debeukelaer.de

Glutenfria grissini/brödpinnar

Jag har skrivit några gånger om glutenfria livsmedel och faktiskt varit ganska upprörd över hur många tillsatser de har. Utan att vara proffs på det här med tillsatser och dess påverkan på vår kropp, så inbillar jag mig att det är ännu sämre när det gäller vissa av tillsatserna för personer som har kostproblem då de inte tål allt.

Nu har jag köpt grissini till min dotter och det här innehåller de:

potatisstärkelse
rismjöl
modifierad majsstärkelse
jäst
bovetemjöl 3,4 %
ej härdat vegetabiliskt fett
glukos-fruktossirap
socker
salt
förtjockningsmedel E 464
emulgeringsmedel E 472e
bakpulver
naturliga smakämnen

Det här var ingen tilltalande lista tycker jag. Det blir till att baka om hon vill ha brödpinnar igen och om jag inte hittar ett bättre alternativ.

Filoncini från Zeta

Ett mycket trevligt svar tycker jag:

Hej Katharina,

Tack för ditt mail och så roligt att du är intresserad av våra Filoncini! Jästkräm är helt enkelt jäst i krämform, det är mer vatten i den än vad det är i sådan jäst du köper i mejerikylen i butiken. Hoppas du fick svar på din fråga och du varmt välkommen att höra av dig om du har ytterligare frågor eller funderingar!

Vänliga hälsningar,
Jenny Olsson

Zeta Kundforum
-------------------------------------------------------------
Di Luca & Di Luca AB
Alsnögatan 11
SE-116 41 STOCKHOLM
Tel. +46 8 556 942 00
Fax. +46 8 556 942 01
Hemsida www.zeta.nu

Classic crispy slices

Eller rån eller kex som man kanske oftare brukar säga. Men det här är en tysk produkt som säljs i många länder, så därav namnet kan man gissa. De påminner om franska bagateller och är väldigt goda tycker jag. Innehållet är bra också:

vetemjöl
sötvasslepulver
socker
vegetabiliskt fett
salt

Tillverkaren heter Griesson.

Livsmedelsverkets matvaneundersökning

Det här året gör livsmedelsverket en matvaneundersökning för att ta reda på vad vi svenskar äter och hur det påverkar oss och vad vi behöver äta och göra för att må så bra som möjligt. Det här är viktigt för att kunna bedöma hälsoriskerna i det vi äter. Maten innehåller ju olika ämnen, tillsatser med mera och för att vi ska få så bra och säkra livsmedel som möjligt, samt lära oss att välja rätt, så följer man alltså ett stort antal invånare och deras matvanor. Man har valt ut ett antal testpersoner i 21 kommuner utspridda i landet.

Livsmedelsverket ligger under jordbruksdepartementet och är alltså en myndighet och det ska bli spännande att se vad de kommer fram till. Allt för att vi ska må så bra som möjligt!

Filoncini

Eller med andra ord: brödpinnar, vilket också står på kartongen fast under "Filoncini" och i mindre bokstäver. Goda var de, de här brödpinnarna och innehållet verkar okej, men det finns en ingrediens som jag inte har hört talas om tidigare, så jag får lov att skriva och fråga vad det är innan jag talar om namndet på tillverkaren. Hur som helst, så här ser innehållet ut:

vetemjöl
italiensk olivolja, extra jungfrulig
jästkräm
vetefibrer
rosmarin 1 %
salt

Det är som ni kanske har räknat ut den där jästkrämen som jag funderar över. Det är en ingrediens som jag inte har kommit i kontakt med tidigare. Flera av er vet säkert vad det är, men för mig är det alltså nytt. Ska bli spännande att lära sig vad det är för typ av jäst.

Spröda risbröd

Jag har gnällt en hel del på glutenfria produkter här i min blogg. Tyvärr har jag hittat mer produkter att klaga över, men här är en som inte har några tillsatser och det är spröda risbröd från Oldana i Sverige. Så här ser innehållet i rånen ut:

råris
ris
potatisfibrer
socker
salt

En utmärkt innehållsförteckning och är man känslig mot vissa saker i kosten så kanske man bör vara ännu mer försiktig med det man äter, vilket inte är lätt med tanke på hur det brukar se ut. Men här är alltså en vinnare.