Förbjuden märkning

Igår lade livsmedelsverket ut ny information på sin sajt och det handlar om Findus och deras märkning ”Utan onödiga tillsatser”. Det här har nu varit upp i domstol och domen blev att man inte får märka produkter på det vis som Findus har gjort. Här kan du läsa anledningen till att livsmedelsverket tog initiativ och förbjöd den här märkningen, som alltså gått vidar till domstol. Anledningen till förbudet handlar om att det är vilesedande och nedanstående punkter förklarar motiveringen.

•Förbudet mot ”utan onödiga tillsatser” motiverades med att den märkningen är vilseledande eftersom konsumenten inte kan bedöma vad som menas med detta.
•Märkning med ”utan konserveringsmedel” är vilseledande eftersom frysta produkter normalt inte tillsätts konserveringsmedel och något recept inte nyligen hade ändrats.
•”Utan transfetter” förbjöds med motiveringen att det inte finns med på listan över tillåtna näringspåståenden i EG-förordningen 1924/2006.
•Uttrycket ”utan smakförstärkare” bedömdes som motiverat med hänsyn till att receptet för just den färdigrätten hade ändrats nyligen, men bara under en övergångstid på sex månader för att säkerställa att konsumenter förstår att produktens sammansättning har förändrats.

Jag kan nog hålla med om mycket av motiveringen, samtidigt som jag önskar att livsmedelsverket vore mer "på" när det gäller att lyfta fram "onödiga tillsatser". Det är lika viktigt att vara på hugget i de fallen som när det gäller att hindra företag att tala om att de inte använder tillsatser.

Dijonsenap

När det gäller senap så har jag redan tidigare konstaterat att det är stor skillnad mellan burkarnas innehåll. Det här gör det naturligtvis tidsödande när man måste läsa varje innehållsförteckning. Nu senast köpte jag en ny sorts dijonsenap och den har följande innehåll:

vatten
ättika
förmalda senapsfrö (20 %)
salt
surhetsreglerande medel (citronsyra)
kryddor (gurkmeja, peppararom)

Jag gissar att även peppararomen är naturlig, men innan jag skriver märket på senapen så ska jag ta reda på det.

Igor rocottaost

För mig som inte är så van att äta ricottaost så är smakskillnaden inte så stor. Nu har jag provat en annan sort som är från Igor, Italien, vilken jag tyckte var som de tidigare jag har smakat. Ricotta är hur som helst gott i både efterrätter och i mat har jag upptäckt. Eftersom innehållet även i den här sorten var bra så lägger jag alltså ut tillverkaren. Det här innehåller osten:

pastöriserad vassle
grädde
salt
mjölksyra

Vad som också är bra med ricotta är att den håller ett tag i kylen och det är positivt eftersom man inte alltid gör av med allt på en gång. Men har man lite över som man snart behöver ta tillvara på och man inte vet vad man ska göra så är det gott att blanda ricottan med riven ost, lite kryddor, strimlade soltorkade tomater, champinjoner och räkor och ha på bröd med senap som man sedan gräddar i ugnen. Snabbt och gott som lunch eller lättare middag.

Ägg i andra livsmedel

För ett par veckor sedan hade jag ett blogginlägg om ägg som blandas ner i annat som vi äter och om dessa kommer från hönor som har haft det bra eller ej. Jag mejlade Ica och har fått ett mycket glädjande svar, som jag naturligtvis har tackat så mycket för.

Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss.

Angående din fråga om ägg som ingående ingrediens i olika produkter:

När det gäller hela ägg finns märkningsplikt på varje enskilt ägg så att det går att spåra var det kommit ifrån. Det ska även framgå av förpackningen om hönsen varit frigående eller i bur. På ICAs egna märkesvaror finns bara ägg från frigående höns
och vi har varit mycket engagerade i att driva på äggbranschen att ställa om från de gamla olagliga burarna till de nya lite större där även sandbad och sittpinne finns.

När det gäller ägg som ingredies har vi svårare att kontrollera det exakta ursprunget eftersom ägg från olika uppfödningar kan blandas till en äggmassa eller äggpulver som i sin tur används till kakor och andra produkter. Vi försöker dock alltid ta reda på hur hönsen fötts upp och skriver ner det i produktens specifikation så att vi vet hur vi ligger till. Förhoppningsvis kan vi även ställa tydligare krav på äggråvara i framtiden när vi får en bättre kunskap hur äggproduktionen ser ut i andra länder.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt
Lisa Svensson

Tel ICA Kundkontakt 020 - 83 33 33
Fax ICA Kundkontakt 020 - 83 33 30
E-post ICA Kundkontakt kundkontakt@ICA.se
Webbplats ICA www.ICA.se

Äggnudlar från från Long live brand

Om du gillar asiatisk mat så är chansen stor att du har ätit äggnudlar. Jag tycker att de är jättegoda och idag när jag gjorde lunch så provade jag en ny sort och passade på att kontrollera innehållet.

vetemjöl
ägg
salt

Kort och bra innehåll och gott var det alltså. Inget att klaga på i det här fallet. Märket heter Long live brand och är ingen som jag tidigare kände till, men jag kan inte påstå mig ha full koll på alla asiatiska produkter och upptäckten var ju positiv.

Transfett

Transfett har man diskuterat i ett antal år nu och det har väl inte undgått någon att det är något som ska undvikas. Men varför? Jo, därför att det är ett fett som inte är nyttigt och även om det är en form av omättat fett så likställs det med mättat ur hälsosynpunkt. Nu ska kanske tilläggas att vi behöver både och, men inte i form av transfett.

När billiga oljor används i industrin så måste dem för det mesta processas för att kunna användas som det är tänkt och det är det som vi kallar härdning. När man härdar fettet så behandlar man det på olika sätt, vilket kan vara exempelvis blekning eller filtrering och fettet blir då hårt och har omvandlats från omättat till mättat. Viktiga vitaminer passar på att försvinna i samma veva som detta görs. Alltså en till negativ effekt av härdningen.

Sedan finns vissa mängder transfett naturligt i mycket mat som vi äter, men det finns alltså ingen poäng med att späda på genom att äta fettet processat.

Böngroddar från Buffé

Eftersom jag har bloggat sedan maj förra året så har jag hunnit kika på en hel del livsmedel och jag blev därför osäker på om jag hade läst och skrivit om böngroddar på burk. Det hade jag inte visade det sig när jag kollade och eftersom jag åt det häromdagen och passade på att läsa innehållsförteckningen så passar det ju bra att skriva om det. Även om det är ganska gott så köper jag det inte så ofta och har inte funderat så mycket över vad det kan tänkas innehålla. Men nu har jag äntligen tagit reda på vad som eventuellt är tillsatt. Så här ser innehållförteckningen ut:

böngroddar
vatten
salt

Groddarna är från Buffé och när jag köper nya nästa gång så ska jag titta på andra sorter också. Dem kanske har lika föredömligt innehåll, så jag förespråkar alltså inte det här märket framför något annat, men jag har lärt mig att det inte alltid är "samma" innehåll i "samma" varor så det ska bli spännande att se vad andra märken har i sina burkar. Sedan kan man ju tycka att det bästa är att köpa färska groddar, men det är en annan fråga.