Sortiment

Nu har jag mejlat ytterligare en av våra ledande stormarknader för att fråga om varför de har alternativa produkter som är sämre när de även säljer en likvärdig produkt som är tillsatsfri.

Nu kanske någon reagerar och tänker att priset blir för högt utan tillsatser och så är det många gånger tyvärr. Men det finns även exempel när den tillsatsfria varan är billigare. Kanske någon minns färskosten som jag skrev om för längesedan. Där var det så.

Sedan måste man fråga sig om det verkligen handlar om pengar alla gånger. I mina öron låter visserligen siffran osannolik, men enligt undersökning så går hela 40 procent av våra matpengar till sådant som inte är mat utan snacks, läsk, godis och annat som vi faktiskt inte behöver. Men säg att det ”bara” handlar om 25-30 procent, så är ju det enormt mycket det också. Det vore intressant att se hur mycket som skulle kunna förbättras om vi prioriterade annorlunda och det skulle ju påverka hälsan i rätt riktning utan tvekan.

Nu är ju inte jag någon som ska moralisera, för jag har alltid varit svag för chips till exempel och det ingår ju definitivt inte i det vi behöver för att överleva, men kanske skulle vi kunna påverka handeln till att sälja bättre produkter om vi köpte lite mindre av chips och godis och fick pengar över att göra åtminstone ett bättre val varje gång vi handlade? Det låter verkligen tråkigt, men behöver vi verkligen den största chipspåsen? Kanske en mindre påse gör att det blir en femma över som kan läggas på en bättre vara när vi ska köpa den där kokosmjölken, marmeladen eller vad det nu är vi ska handla? Jag tror nämligen att det är väldigt lite som behövs för att få butikerna att reagera och se över sitt sortiment.

Mejl till en av våra stormarknader

Jag skrev i min blogg att jag skulle fråga olika butiker om vad de gör för att påverka så att de varor som säljs är så bra som möjligt. Igår skickade jag det här mejlet till en av våra stormarknaders huvudkontor. Det ska bli spännande att se vad svaret blir. Jag kommer naturligtvis att mejla många fler butiker och ställa olika frågor.

Hej, jag handlar ganska ofta hos XX och har märkt (precis som på andra ställen) att många varor har flera onödiga tillsatser. Vad gör XX för att påverka det här i rätt riktning? Ibland finns likvärdiga produkter och den ena har onödiga/hälsovådliga tillsatser, men den andra är tillsatsfri. Varför säljs då även det sämre alternativet?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Äta ute

De flesta gillar att gå ut på restaurang och äta middag då och då eller luncha med arbetskompisarna och en del äter lunch ute varje dag. Själv tar jag oftast med mig matlåda och det av flera anledningar, men visst blir det en del luncher ute och även middagar ibland när man går ut med kompisar eller familjen. Även hotellfrukostar blir det ibland och de ser ju alltid så fräscha ut så man har ju inte en tanke på att det skulle vara annat än bra mat som ligger så fint upplagt.

Men när man äter man ute så vet man inte så mycket om det man äter. Vilka tillsatser finns? Hur är det odlat? Hur är djuren uppfödda? Vad har de fått för foder? Kommer grönsakerna från en odling i närheten eller från en annan världsdel? Är det färgämne i såsen som har så skarp färg? Har juicen smak av frukt eller är det syntetiska smakämnen?

Så här kan man fortsätta i all oändlighet och ska jag vara ärlig så har jag aldrig frågat om det här på någon restaurang. Borde man det? Kanske. Varför ska vi ställa krav annars men inte när vi betalar dyra pengar för det vi äter? Vad säger ni som läser det här? Är ni sådana som frågar, eller är ni som mig och bara beställer in det som är gott och inte funderar så mycket på innehållet?

En ny aspekt på ätandet och innehållet alltså. I alla fall för mig.

Vad gör butikerna själva?

Efter att jag nu i 8 månader aktivt har sökt efter varor utan onödiga tillsatser så börjar jag bli lite irriterad på handeln som köper in så mycket skräp rent ut sagt och det gäller inte bara tillsatser utan till exempel sylt som inte är sylt utan geléat socker med några bär som gisslan, eller varor med palmolja trots att vi vet att regnskog skövlas för att odla oljepalmer och så vidare.

Jag kommer därför att börja ta reda på vad de har att säga till sitt försvar och hur de resonerar när de köper in varor som är sämre alternativ när det finns bra alternativ att tillgå. Jag vill också veta varför de köper in kött från djur som transporterats långt eller varför de packar vissa varor i tråg vilket påverkar miljön negativt fast de skulle kunna välja andra förpackningar eller inga alls utan sälja i lösvikt.

Som vanligt så kommer jag att publicera svaren på min blogg, men jag kommer inte hänga ut någon eftersom det inte är mitt syfte, utan förekommer någon butik med sitt namn så beror det på deras goda vilja och engagemang i rätt riktning och inget annat.

Går det att äta rätt?

Det här har jag funderat på tidigare också och egentligen så skulle jag vilja göra så mycket mer än det jag hinner när det gäller att ta reda på vilka alternativ man ska välja i butiken.

Alla tillsatser är inte av ondo och även bra sådana har ibland ett E-nummer. E:et betyder ju bara att det är godkänt i våra EU-länder, så E är inte automatiskt dåligt. Däremot så kan det dölja sig mycket bakom ett E som man inte vill äta och det är just det som är så svårt. Hur ska man kunna hålla reda på alla dåliga E-nummer?

Många vill ju äta närproducerat nu för tiden. Men om en ko till exempel äter foder från en annan världsdel, är köttet då närproducerat? Sedan vill man ju att kon ska ha haft ett bra liv och hur vet man det?

För miljöns skull så vill man också ha så små och få förpackningar som möjligt och de ska ju helst gå att återvinna. Jag minns när jag var barn, då var tandkrämstuberna av metall och de låg i pappförpackningar. Sådana kartonger är ofta borta från tandkrämen nu, men jag köpte en ansiktskräm häromveckan och den var snyggt förpackad både i pappkartong och med plast utanpå det. Krämen var visserligen inte till för att äta, men varför två lager förpackning utanpå?

Det är oundvikligt att fundera vidare på allt det här med konsumtion när man väl har börjat intressera sig för något som har med det här att göra. När det gäller förpackningar så köper jag helst inte frukt och grönsaker som ligger i tråg med plast runt. Det känns väldigt onödigt, speciellt om det är kravodlat. Då har ju idén gått förlorad tycker jag.

Jag funderar vidare och tar reda på mer och berättar för er som läser. Har ni bra tips så hör gärna av er och jag vill passa på att tacka er som har mejlat hittills.

Svar om jordnötssmöret

Jag fick svar snabbt från tillverkaren av det mindre nyttiga jordnötssmöret och så här skriver de:

Hej Katharina,

Tack för du har tagit dig tid att skriva mail till oss, med synpunkter och tips om.
XX Jordnötssmör har sitt eget unika recept, som smakar XX.

Jag förstår din förvåning över att den innehåller härdat fett. Det är ca 2% fullhärdat fett, alltså inte transfettsyror.

Vi rapporterar alla konsument kommentarer både ris och ros, till produktchefer och marknadsavdelningen.

Självklart kommer vi även att framföra just dina synpunkter.

Vänliga hälsningar
Anulina Svensson

Vi får väl se om de tar till sig av det jag skrev. Jag tror nog att deras jordnötssmör kan smaka lika bra även utan härdat fett, men som sagt, vi får se...

Jordnötssmör

Jordnötssmör är något jag brukar ha hemma även om vi inte är storkonsumenter. Förr, när jag läste innehållsförteckningen mer utifrån mängd nötter, så var valet inte så svårt, men nu, när jag även läser utifrån tillsatser så såg jag att ”min favorit" inte håller måttet. Det här innehåller den:

rostade jordnötter i bitar
vegetabilisk olja
dextrose
härdat vegetabiliskt fett
salt

Visst har jag varit medveten om härdat fett till exempel, men även smaken är ju viktig och priset givetvis. Inte har jag hittat någon med bättre innehåll heller vad jag kan påminna mig.

Nu senast hittade jag dock en ny sort som jag inte har provat tidigare och den innehöll faktiskt endast följande ingredienser:

rostade jordnötter
havssalt

Varan var dessutom kravmärkt och det är jordnötssmör från märket Kung markatta. Nu har jag köpt en burk och jag hoppas att smaken är lika bra som innehållet är kort. Jag kommer så klart att mejla den andra producenten och fråga varför inte deras jordnötssmör har samma innehållsförteckning. Återkommer...