lördag 31 oktober 2009
E 132-svar
Jag fick ju svar angående E 132 igår, men jag fick inte veta vad colaarom innehöll, så jag mejlade på nytt. När jag slog på datorn tidigare idag så hade jag redan fått ett mejl från polkagristillverkaren angående colaaromen, men de kunde inte svara på vad den innehöll trots att de letat efter information om det. Jag fick därför en mejladress till deras leverantör, så jag har skrivit dit och frågat. Det ska bli intressant att se vad aromen innehåller.
fredag 30 oktober 2009
E 132 indigotin/indigokarmin
Jag mejlade en av polkagrisfabrikerna (alltså den som jag hade handlat hos) som hade en stång med E 132 och colaarom i. Svaret från fabriken kom snabbt, vilket jag tackade för, men jag fick inte veta något om colaaromen så samtidigt som jag tackade för svaret så ställde jag frågan om aromen igen.
Sedan får man ju hålla med om att det är en ytterst liten mängd indigotin/indigokarmin i polkagrisen och det lär inte vara något direkt problem såvida man inte är storkonsument och det får man verkligen hoppas att ingen är och då tänker jag främst på allt socker och hur det påverkar tänderna.
Här kan ni ser mitt mejl och svaret:
Hej,
Jag var förbi er igår och köpte olika polkagrisar, bland annat en amerikaniserad sådan som innehåller E 132. Jag undrar om det finns något annat alternativ till smaktillsats då indigotin/indigokarmin tros kunna ge hälsoproblem?
Är också nyfiken på vad colaarom är för något och vad det innehåller.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Och så här ser svaret ut…
Hej,
Alla blåa stänger innerhåller e132, så vill du undvika denna får du ta en annan smak.
Kan kan dock trösta dej med att det är förhållandevis lite färgämne i polkagrisarna då det
endast är ränderna som innerhåller färg.
mvh
xx Polkagris
Sedan får man ju hålla med om att det är en ytterst liten mängd indigotin/indigokarmin i polkagrisen och det lär inte vara något direkt problem såvida man inte är storkonsument och det får man verkligen hoppas att ingen är och då tänker jag främst på allt socker och hur det påverkar tänderna.
Här kan ni ser mitt mejl och svaret:
Hej,
Jag var förbi er igår och köpte olika polkagrisar, bland annat en amerikaniserad sådan som innehåller E 132. Jag undrar om det finns något annat alternativ till smaktillsats då indigotin/indigokarmin tros kunna ge hälsoproblem?
Är också nyfiken på vad colaarom är för något och vad det innehåller.
Hälsningar Katharina Wallenborg
Och så här ser svaret ut…
Hej,
Alla blåa stänger innerhåller e132, så vill du undvika denna får du ta en annan smak.
Kan kan dock trösta dej med att det är förhållandevis lite färgämne i polkagrisarna då det
endast är ränderna som innerhåller färg.
mvh
xx Polkagris
onsdag 28 oktober 2009
Fler polkagrisar
Jag måste ju erkänna att jag blir som barn på nytt när jag går omkring bland alla polkagrisar och tittar vilka smaker det finns på dem. Bland annat så fanns det en som hette U.S.-cola (den är dock till sonen) och den är som alla andra "Handgjord enligt gammalt traditionellt recept", men man undrar om alla E-nummer fanns på ”den gamla goda tiden".
Så... Vad innehåller då denna amerikaniserade polkagris?
socker
colaarom
färgämnen E 120, E 132
Aromen kan ju vara vad som helst och jag får lov att mejla dem och fråga vad det är för något. E 120 var ju löss och E 132 heter egentligen indigotin eller indigokarmin och kan tydligen ge klåda och andningssvårigheter. Det enligt Äkta vara i alla fall vars sajt jag ofta kikar in på. Däremot så hittar jag inget om eventuella hälsoproblem på livsmedelsverkets sajt, så de har fått mejl av mig igen och samtidigt passade jag på att fråga om cocktaileffekten och vad de säger om den.
Så... Vad innehåller då denna amerikaniserade polkagris?
socker
colaarom
färgämnen E 120, E 132
Aromen kan ju vara vad som helst och jag får lov att mejla dem och fråga vad det är för något. E 120 var ju löss och E 132 heter egentligen indigotin eller indigokarmin och kan tydligen ge klåda och andningssvårigheter. Det enligt Äkta vara i alla fall vars sajt jag ofta kikar in på. Däremot så hittar jag inget om eventuella hälsoproblem på livsmedelsverkets sajt, så de har fått mejl av mig igen och samtidigt passade jag på att fråga om cocktaileffekten och vad de säger om den.
tisdag 27 oktober 2009
Polkagris
Idag har jag varit på konferens i Jönköping och är man så nära Gränna och dessutom passerar staden på väg hem så måste man ju köpa polkagrisar! Jag köpte lite olika sorter och har inte hunnit lusläsa alla, men den jag är mest nyfiken på är naturligtvis den klassiska som kallas "original". Den innehåller följande:
socker
pepparmyntolja
glykossirap
färgämne E 120
Färgämnet kommer från en lus och kan orsaka allergiska reaktioner, men jag hoppas att mängden är så liten så att det inte spelar så stor roll eftersom polkagrisar är så goda. Men jag har sedan många år undvikit E 120 och jag får väl erkänna att det inte har handlat om farligheten utan olusten att äta löss. Fast även hälsan är ju som sagt viktig att väga in och jag undrar om det går att använda något annat rött färgämne.
socker
pepparmyntolja
glykossirap
färgämne E 120
Färgämnet kommer från en lus och kan orsaka allergiska reaktioner, men jag hoppas att mängden är så liten så att det inte spelar så stor roll eftersom polkagrisar är så goda. Men jag har sedan många år undvikit E 120 och jag får väl erkänna att det inte har handlat om farligheten utan olusten att äta löss. Fast även hälsan är ju som sagt viktig att väga in och jag undrar om det går att använda något annat rött färgämne.
söndag 25 oktober 2009
Tillsatser och allergier
Jag mejlade ju till några dietister häromdagen, tre närmare bestämt och inte fyra som jag råkade skriva. Men i fredags mejlade jag dock en fjärde, ordförande i dietistförbundet, som svarade väldigt snabbt, med hänvisning till livsmedelsverket, precis som de andra och jag har därför (återigen) gått in och tittat på deras hemsida.
Bland annat säger man så här:
Överkänslighet mot tillsatser i livsmedel
Det är bara några få tillsatser som ger allergiska besvär.
Vanligen drabbas personer som redan har en allergi mot livsmedel.
Kan man få allergiska reaktioner av glutamat?
Nej, glutamat har inte visat sig ge allergi. Däremot har vissa personer drabbats av överkänslighetsreaktioner i form av huvudvärk, svettningar, tryck över bröstet med mera när de ätit asiatisk mat (Chinese Restaurant Syndrome). Dessa symptom försvinner dock ganska snabbt, inom några timmar. En del av de rapporterade effekterna kan säkert även bero av de stora mängder av starka kryddor som används i detta kök.
Att få reaktioner av överkänslighet är mycket ovanligt men om man misstänker att man är överkänslig bör man vara noga med att läsa innehållsdeklarationen eller fråga om maten innehåller glutamat.
Att jag tog med deras information om glutamat, är för att det är väldigt ifrågasatt.
Det finns naturligtvis mycket mer att läsa på deras hemsida, men det här var vad jag hittade om tillsatser och allergi. Jag ska naturligtvis läsa mer, för det ligger ute många dokument och det finns många sidor, men deras information är glasklar: är det godkänt så är det ingen större fara att äta även ifrågasatta tillsatser.
Bland annat säger man så här:
Överkänslighet mot tillsatser i livsmedel
Det är bara några få tillsatser som ger allergiska besvär.
Vanligen drabbas personer som redan har en allergi mot livsmedel.
Kan man få allergiska reaktioner av glutamat?
Nej, glutamat har inte visat sig ge allergi. Däremot har vissa personer drabbats av överkänslighetsreaktioner i form av huvudvärk, svettningar, tryck över bröstet med mera när de ätit asiatisk mat (Chinese Restaurant Syndrome). Dessa symptom försvinner dock ganska snabbt, inom några timmar. En del av de rapporterade effekterna kan säkert även bero av de stora mängder av starka kryddor som används i detta kök.
Att få reaktioner av överkänslighet är mycket ovanligt men om man misstänker att man är överkänslig bör man vara noga med att läsa innehållsdeklarationen eller fråga om maten innehåller glutamat.
Att jag tog med deras information om glutamat, är för att det är väldigt ifrågasatt.
Det finns naturligtvis mycket mer att läsa på deras hemsida, men det här var vad jag hittade om tillsatser och allergi. Jag ska naturligtvis läsa mer, för det ligger ute många dokument och det finns många sidor, men deras information är glasklar: är det godkänt så är det ingen större fara att äta även ifrågasatta tillsatser.
fredag 23 oktober 2009
Bohusröran
Jag kopierade svaret på frågorna om Bohusröran häromdagen och jag tänkte titta närmare på vad de olika tillsatserna är för något.
Det första, E 202 som "finns naturligt" som producenten säger kan ge överkänslighetsreaktioner. E 211 tros till och med kunna orsaka astmaanfall och har man oturen att råka ut för det så spelar det ingen roll hur naturlig ingrediensen är. Det är i alla fall min uppfattning även om företaget som gör röran inte ser det problemet.
Vidare har vi E 412, guarkärnmjöl, som också kan ge överkänslighetsreaktioner. Det är som ni kanske minns ett stabiliserings- och förtjockningsmedel, något som inte skulle behövas kan man tycka. Majonnäs är ju tjockt i sig självt. Även E 415 är ett förtjockningsmedel, men jag hittar inget om att det skulle vara hälsovådligt.
Sedan har vi ju ytterligare en ingrediens som verkligen fascinerar och det är smakförstärkaren E 621. Som jag skrev i min tidigare blogg så kan man ju undra varför man ska behöva förstärka smaken i en röra med så många ingredienser. Tyvärr är det inte bara smak man får genom E 621 om man har otur utan känner du halsbränna eller yrsel till exempel så kan det mycket väl vara Bohusröran som spökar.
Min bestämda uppfattning när det gäller Bohusröra: Gör din egen eller leta upp en som är utan tillsatser (om det nu går att hitta)!
Det första, E 202 som "finns naturligt" som producenten säger kan ge överkänslighetsreaktioner. E 211 tros till och med kunna orsaka astmaanfall och har man oturen att råka ut för det så spelar det ingen roll hur naturlig ingrediensen är. Det är i alla fall min uppfattning även om företaget som gör röran inte ser det problemet.
Vidare har vi E 412, guarkärnmjöl, som också kan ge överkänslighetsreaktioner. Det är som ni kanske minns ett stabiliserings- och förtjockningsmedel, något som inte skulle behövas kan man tycka. Majonnäs är ju tjockt i sig självt. Även E 415 är ett förtjockningsmedel, men jag hittar inget om att det skulle vara hälsovådligt.
Sedan har vi ju ytterligare en ingrediens som verkligen fascinerar och det är smakförstärkaren E 621. Som jag skrev i min tidigare blogg så kan man ju undra varför man ska behöva förstärka smaken i en röra med så många ingredienser. Tyvärr är det inte bara smak man får genom E 621 om man har otur utan känner du halsbränna eller yrsel till exempel så kan det mycket väl vara Bohusröran som spökar.
Min bestämda uppfattning när det gäller Bohusröra: Gör din egen eller leta upp en som är utan tillsatser (om det nu går att hitta)!
torsdag 22 oktober 2009
Hållbar i endast 7 dagar...
Ibland när jag mejlar producenter och ställer frågor om deras produkter så passar jag på att fråga om de skulle kunna tänka sig att förutom det ordinarie sortimentet ta fram en ren produkt som marknadsförs som fri från tillsatser och att det är ett argument i sig som kan locka trots kortare hållbarhetstid eftersom fler och fler blir medvetna om vad de äter och dessutom bryr sig om det.
Det som är lite konstigt är att även om jag får väldigt bra svar i övrigt, så verkar det inte som att man vill svara på eller diskutera just det här. Det är synd eftersom jag tror att det är de som går i bräschen för nyttigare mat är de som kommer att göra de stora vinsterna. De visar framfötterna eftersom de lyssnar på oss och det uppskattar vi konsumenter.
Förhoppningsvis vänder det här inom en tid och man inser att det är ett bra försäljningsargument att lansera en sådan här produkt även om hållbarhetstiden är kortare. Kanske det till och med kan vara ett av de argument man kommer att locka med: Hållbar i endast 7 dagar då varan är fri från tillsatser!
Det som är lite konstigt är att även om jag får väldigt bra svar i övrigt, så verkar det inte som att man vill svara på eller diskutera just det här. Det är synd eftersom jag tror att det är de som går i bräschen för nyttigare mat är de som kommer att göra de stora vinsterna. De visar framfötterna eftersom de lyssnar på oss och det uppskattar vi konsumenter.
Förhoppningsvis vänder det här inom en tid och man inser att det är ett bra försäljningsargument att lansera en sådan här produkt även om hållbarhetstiden är kortare. Kanske det till och med kan vara ett av de argument man kommer att locka med: Hållbar i endast 7 dagar då varan är fri från tillsatser!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)