Leverpastej bredbar

Det händer att jag köper leverpastej, även om det inte är ofta och jag har skrivit om det förut och konstaterat att det finns en hel del i som man gärna klarar sig utan. Idag köpte jag en sort som jag inte har provat tidigare och jag ska som vanligt ha den i smörgåstårta då det ger en väldigt bra smak och balans till alla smaker dessutom. Jag ska väl i ärlighetens namn säga att jag inte har några stora förhoppningar på innehållet, men jag ska ge den en chans i alla fall.

Innehållsförteckning:

fett fläsk 35 %
lever 34 %
vatten
potatismjöl
mjölkpulver
socker
salt
potatisfibrer
stabiliseringsmedel (E 472)
dextros
kryddor (bl a vitpeppar och muskot)
vaniljsocker
antioxidationsmedel (E 301, E 300)
konserveringsmedel (E 250)

Ja vad ska man säga (suck)! Och dextros? Den smaken gillar jag inte för den ger en konstig bismak. Det måste finnas bättre leverpastejer; däremot så är jag glad att inte hitta bindväv i, för det var verkligen poppis att blanda ner för bara något år sedan. Jag måste verkligen läsa mer noggrant nästa gång, eller rättare sagt läsa innan jag handlar. Nu hann jag inte det för jag var tvungen att gå vidare till jobbet, men när man inte är lika stressad så ska man självklart läsa bättre när innan man köper maten.

Ekologisk färskost vitlök

Jag har precis ätit något väldigt gott, det är en färskost med vitlök och bara glasburken med den fina etiketten gör att man blir sugen på att prova osten. Nu ska det dock till mer för att få mig som trogen köpare av ett livsmedel och därför kollar vi innehållet. Jag försökte titta i affären, men som så ofta var det knappt synbart det man ville läsa, så jag gör ett nytt försök här hemma. Jag har nämligen märkt att det där skarpa lysrörsljuset inte alltid är till en fördel när man vill läsa innehållsförteckningar.

Så här ser det i alla fall ut:

pastöriserad mjölk och grädde
vitlök
salt persilja

Fantastiskt! Inget mer än detta och osten smakar så gott. Jag kommer osökt att tänka på en storsäljare på färskostsfronten, visserligen god, men med E-nummer och alltså en ost som förvånar mig att den säljer så bra. Enda förklaringen måste vara att folk inte har läst och jämfört.

Den här goda osten kommer från märket Castello. Det är Arla foods i Danmark som tillverkar den, så den har inte åkt allt för lång väg, även om man borde kunna göra den även här, men sedan har vi ju det där med konkurrens, export och import. Prova den här osten om du inte har gjort det tidigare. Glasburken går också att använda som ett litet glas när innehållet är slut.

Sjufrön knäckebröd från Vilmas

Vill du ha gott bröd tillverkat på ett ekologiskt sätt så är Vilmas sjufrön ett bra val. Gratis kan man inte direkt påstå att det är, men gott och nyttigt och man kan kanske se det som lite vardagslyx att äta detta hårda bröd.

Innehållsförteckning:

vete
frön (sesam, vit och blå vallmo, linfrön, psyllium, alfalfa, hampa)
råg
korn
svart maltsirap
salt
honung
havre

Knäckebrödet är dessutom rättvisemärkt och sådant gillar vi, eller hur?

Det gick snabbt att få svar om fläskytterfilén också, men det är lite kryptiskt. Jag har fått liknande svar tidigare någon gång, men nu vill jag verkligen veta om de tar det jag skrev till sig eller inte så jag mejlade igen och frågade om jag kommer att få något svar.

Så här ser mejlet ut som kom idag:

Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss!

Vi har skickat dina synpunkter om fläskytterfilén för kännedom till ansvariga för XXX:s kött. Det är av största vikt att vi får veta vad våra kunder tycker om oss och vår organisation. Det hjälper oss att såväl utveckla som förbättra både våra produkter och vårt arbete.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning

XXX Kundkontakt
Carina Svensson

Det är bara att avvakta alltså och ett något mer informativt svar hade varit trevligt.

Kakor, mejl och svar

Det blev ett mejl igår i samband med att jag bloggade om kakorna och så här skrev jag:

Hej, jag har på olika sätt försökt hitta innehållsförteckningen till era nya ballerinakakor, men trots att det står att man kan hitta information om innehåll så finns det ingen information om det utöver att de t ex inte innehåller transfett och att det är 69 gram kolhydrater osv. Var kan jag läsa vad kakorna är bakade av?

Hälsningar Katharina Wallenborg

Svaret kom snabbt, så här kan ni läsa det:

Hej och tack för Ditt mail!

Alla ingredienser deklareras alltid på förpackningen.

Ballerina Fylld Cookie Original:
Ingredienser:
Nougatfyllning 28 % (socker, vegetabilsk olja, hasselnötter 13 %, skummjölkspulver, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), arom), vetemjöl, socker, mörk choklad 15 % (socker, kakaomassa, kakaosmör, glukossirap, emulgeringsmedel (sojalecitin)), vegetabilsk olja, havremjöl, smör, bakpulver (E450, natriumbikarbonat), laktos, äggpulver, salt, arom. Kan innehålla spår av andra nötter än hasselnötter och lupin.

Ballerina Fylld Cookie Choko:
Ingredienser:
Chokofyllning 28 % (socker, vegetabilisk olja, fettreducerat kakaopulver, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin)), vetemjöl, socker, mörk choklad 15 % (socker, kakaomassa, kakaosmör, glukossirap, emulgeringsmedel (sojalecitin)), vegetabilisk olja, havremjöl, fettreducerat kakaopulver, bakpulver (E450, natriumbikarbonat), laktos från mjölk, kakaopulver, salt, arom. Kan innehålla spår av ägg, nötter och lupin.

Med vänlig hälsning

XXX AB

Boel Regnell

Det var som sagt väldigt snabbt svarat och jag förstår självklart att innehållsförteckningen finns på paketen, men har man en webbplats så utgår i alla fall jag ifrån att man även ska hitta den där. Men när jag läser innehållet så förstår jag varför. Trist att nya livsmedel inte är bättre.

Nya kakor

Jag har på senaste tiden sett stora annonser om nya kakor. Man blir ju lite nyfiken; vad kan dessa innehålla? Satsar man på nytänkande, eller kör man E-nummerkakor som förr? Jag loggar in på tillverkarens sajt och söker på nyheter och får mycket riktigt upp kakorna som jag sett annonser om. För att jag som konsument lätt ska hitta så finns en knapp med texten "Produktinfo
Här hittar du mer information om smaker, näringsinnehåll och allergi". Toppen, då är det bara att klicka vidare och om det är rena kakor eller tillsatskakor.

Men så lätt var det inte, för det man får upp är ett antal kaksorter och visst, information finns det, men inte den man vill ha utan följande:

Näringsvärde per 100 g
Energi KJ (Kcal) 2100 (500)
Protein 4,4 g
Kolhydrater 69 g
Varav sockerarter 35 g
Fett 23 g
Mättat fett 15 g
Enkelomättat 5,5 g
Fleromättat 1,8 g
Transfetter 0 g
Kostfiber 1,3 g
Natrium 0,3 g

Varför känns det som att man inte vill visa innehållsförteckningen för lättvindligt och varför skriver man ut en ingrediens som inte ens finns (transfetter)? Jag försöker gå en annan väg för att hitta innehållet i kakorna men det verkar inte finnas någon sådan. Märkligt... Det gör en ju bara ännu mer misstänksam än vad man var från början då man i alla fall tänkte att man skulle ha ett öppet sinne utifall att...

Jag mejlar dem och sedan får vi se om de släpper ifrån sig informationen.

Fiberrika hamburgerbröd

Ja det köpte jag idag när ungarna och jag skulle göra hamburgare. Och jo jag vet... Hemgjorda hamburgerbröd blir godare och man vet vad som är i dem. Men det är inte alltid man har tid och lust att baka också och då det var hur många år sedan som helst sedan jag började göra mina egna pannbiffar och på senare år även dressingen, så blir det lite pyssel ändå även om det går ganska snabbt.

Bröden var ändå helt okej i smaken, men jag tror nog att det är godare utan fibrer till hamburgare. Men de var väldigt färska och hamburgerbröd har en tendens att lätt smaka lite torrt. Däremot kunde innehållet ha varit bättre. Så här ser det ut:

vetemjöl
vatten
kruskakli
sirap
havrekli
vegetabilisk olja (rapsolja)
jäst
surdegspulver av vete
salt
majsstärkelse
emulgeringsmedel (vegetabiliskt E 471, E 481)
mjölbehandlingsmedel (E 300)
enzym

E 481 har jag faktiskt inte stött på i något som jag har bloggat om tidigare. Namnet är natriumstearoyl-2-laktylat, vilket inte säger mig någonting. Genom sökning på nätet så förstår jag att det är en syntetiskt framställd tillsats, men jag hittar inte mycket mer information om den på sajter som jag vet är trovärdiga. Det går alltid att hitta saker om tillsatser, men jag skriver aldrig något på bloggen som jag inte kan försvara och därför vill jag veta att den källa jag använder mig av är seriös. Bland annat söker jag därför på livsmedelsverkets sajt och även EFSA:s, men det är tunt med information tyvärr. Dock kan jag konstatera att de här bröden innehåller mer än vad de borde.