Mejl och kusarna

Nu har jag författat och skickat mejlet med mina funderingar till XXX. Jag hoppas på ett snabbt svar, för det har jag inte varit bortskämd med på senaste tiden. Sedan är jag så klart nyfiken på svaret eftersom jag verkligen vill veta varför de använder tillsatser.

Så här ser mitt webbrev ut:

Hej, jag har ett par frågor angående era fruktkusar. De lanseras som en nyhet och jag blev nyfiken och köpte dem, men förmodligen lite naiv då jag trodde att nyheter numera skulle vara tillsatsfria med tanke på pågående debatt och kundmedvetenhet. Era kusar innehåller guarkärnmjöl, vilken är en tveksam tillsats och aprikoserna är konserverade med svavel. Det måste ju gå att baka utan guarkärnmjöl och aprikoser utan konserveringsmedel har inte mycket kortare hållbarhetstid än de med. Varför då inte välja dem? Tyvärr måste jag som kund säga att detta köp av kusar blev både mitt första och sista.

Hälsningar Katharina Wallenborg

Fruktkusar

Goda små bröd, visserligen lite syntetiska i konsistensen, men helt okej vardagsbröd. Ja det är min beskrivning av en nyhet som jag i stressen fastnade för häromveckan när jag var och handlade. Eftersom jag gärna vill prova nya saker så var det inget stort hinder att köpa dem. Däremot så är jag tveksam till om det kommer att ske igen. Jag blir så besviken när jag ser att innehållet inte är vad det borde och här lanserar man (vem tänker jag inte skriva) en nyhet också innehåller det E-nummer; varför?

Innehållsförteckning:

vetemjöl
vatten
solroskärnor
aprikoser (konserveringsmedel svaveldioxid)
jäst
dinkelflingor
rågskållning
tranbär
kornmaltextrakt
salt
hirsfrö
linfrö
stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl)
vetegluten
solrosolja
druvsocker
rapsolja

Inte ens svavelfria aprikoser har man kunnat kosta på sig och dessutom så innehåller bröden guarkärnmjöl. Tummen ner! Jag måste mejla och fråga varför de lanserar en sådan här nyhet och inte är mer lyhörda för opinionen. Men uppenbarligen finns det fortfarande en tillräckligt stor skara som gärna betalar för både ditten och datten i det de ska äta.

Apropå mejl så kan jag bara berätta att ni som undrar varför jag inte har lagt ut några svar på ett tag trots att jag har skickat flera mejl om olika livsmedelsfrågor så beror det helt enkelt på att frågorna tydligen inte var sådana man ville diskutera för det har inte kommit några svar på ett bra tag nu.

Sort tortillas

Eller "tortillabröd" som det faktiskt står med lite mindre bokstäver på förpackningen. Ja det är vad jag köpte häromsistens. Det är verkligen gott med tortilla, men det är svårt att hitta bröd rena från tillsatser. Vi får se vad den här sorten innehåller. Så här ser innehållsförteckningen ut:

vetemjöl 59 %
vatten
rapsolja
stabiliseringsmedel (E 422)
socker
syra (E 296)
bakpulver (E 200)
salt
risexstrakt
konserveringsmedel (E 282)

Ska bröden verkligen behöva innehålla allt det här? Inte enligt min mening och jag kommer inte att köpa dem igen.

Nötfärs från Gotländskt gourmetkött

Det här med kött är väldigt knepigt tycker jag; har djuren haft det bra under sin livstid, kommer fodret från håll där inte miljön påverkas mer negativt än nödvändigt? Hur vet man att inte djuren är sönderavlade och så vidare? Men det går i alla fall att göra sämre och bättre val även om det är svårt att hitta det där optimala.

Idag köpte jag nötfärs från Ejmunds gård på Gotland. Fint och gott kött och från djur som gått ute och betat. Färsen var naturligtvis mycket dyrare, men det kändes ändå bra att ha gjort det i butiken bästa valet. Det är nämligen så mycket att tänka på och det är verkligen mycket som är svårt som konsument att veta. Jag försöker lära mig mer om det här, men jag ska börja med att ställa frågor till butikspersonalen, fler frågor alltså, för det händer att jag frågar, men sällan om ärligheten ska fram. Mest läser och mejlar jag, ser på tv-program och vid tillfälle lyssnar på radioprogram.

Men vilka ska veta och vilka har makt om inte butikerna som köper in alla råvaror och livsmedel? Sedan skulle givetvis våra myndigheter kunna göra massvis med mer än vad de gör. Du som läser det här och har bra tips får gärna höra av dig till mig. Ny kunskap som gör att vi alla kan välja rätt är alltid välkommet. Och självklart har vi hur mycket makt som helst som konsumenter, men vi måste få kunskap också.

Ekologiskt eller nästan ekologiskt

Man lär så länge man lever heter det och under helgen har jag lärt mig att ekologiskt inte alltid är 100 procent ekologiskt, utan även kan vara 95 procent ekologiskt. Så här säger Livsmedelsverket: "För att få märka livsmedel som ekologiska krävs att de innehåller minst 95 procent ekologiska ingredienser och att alla steg i produktionen har varit kontrollerade av ekologiska kontrollorgan. För övriga 5 % kan man ansöka hos Livsmedelsverket att få använda en konventionell ingrediens när det inte finns ekologisk ingrediens av jordbruksursprung i rätt mängd eller av rätt kvalitet".

Kanske inte hela världen då det bara är en liten del som är tillåten att odlas orent. Däremot så kan det bli en hel del om det är många som tillämpar det här. Jag trodde nog att det skulle vara 100 procent rent, så det här var en för mig intressant upptäckt. När det gäller djurhållning så är finns det till exempel grisbönder som väljer grisar som är avlade på ett för dem negativt sätt. Det här är naturligtvis endast för ekonomins skull. Vill du veta vad just ditt griskött har för historia så föreslår jag att du kontaktar bonden eller företaget där köttet kommer ifrån. Det är så lätt att tro att KRAV-märkt alltid är bättre, men så enkelt är det alltså inte.

När det gäller näringsinnehåll så kan man inte med säkerhet säga att ekologiskt är bättre, däremot finns det en viss skillnad i smak, vilket man vet genom undersökningar.

Ekologiska blandade oliver från Ica, I love eco

Det har blivit några inlägg om oliver och nu kommer ytterligare ett. Den här gången från I love eco-serien. Det är oliver utan fyllning och när jag tittar tillbaka på vilka sorter som jag har bloggat om så har det varit de fyllda oliverna som har haft tillsatser. Jag vet inte varför denna process gör det nödvändigt att även fylla på med E-nummer, men så är det i alla fall. Men hittar någon av er en sort med gröna fyllda oliver som är tillsatsfria, så tipsa mig gärna.

Innehållet i den här sorten ser ut så här:

gröna oliver med kärnor
kalamataoliver med kärnor
vatten
salt
vinäger

Som ni ser så är kärnorna kvar och det kan inte upprepas nog många gånger: köp oliver med kärnor, eller köp inga oliver alls! De svarta urkärnade oliverna är oftast omogna färgade oliver och smakar vare sig mycket eller gott. Det mest förfärande är när man ser dessa på restauranger; vad tänker ägare/ägarna och personalen på ett ställe som går ut på att servera mat när de serverar denna ursäkt till oliver?

De här oliverna är som ni förstår ekologiska. Tittar man noga på burken så ser man EU Ecolabel, en märkning som garanterar konstgödselfritt, förbud mot bekämpningsmedel, förpackningskrav och så vidare. Däremot har det inget med goda arbetsförhållanden att göra.

Krossade tomater från Mutti

Jag har tidigare skrivit om två sorters krossade tomater och det har varit Icas krossade tomater och Icas ekologiska krossade tomater. Det här är verkligen ett livsmedel som det finns många sorter av och de flesta är inga man vill köpa faktiskt. Endera är det mer än tomater i vilket innebär tomatjuice för att dryga ut eller också är det en tillsats. Tillsatsen är citronsyra och det behövs inte, så därför anser jag inte att det ska vara tillsatt heller.

Men det finns bra val och ett av dem är alltså Muttis från Cremona i Italien. Den här sorten kostar lite mer men har bara en ingrediens:

tomater

Ett innehåll precis som det ska se ut. För varför ska man betala för juice = mer vatten? Vare sig bra för plånboken eller miljön.